วิธีพับผ้าเช็ดปาก วิธีพับผ้าเช็ดปาก การรับประทานอาหารแบบสากล จะมีอยู่ในงานเลี้ยงแบบพิธีการของทุกประเทศทั่วโลก (รวมทั้งจะพบเห็นกันได้บ่อยๆในโรงแรมระดับห้าดาว) ซึ่งจะมีรูปแบบการจัดโต๊ะอาหาร การจัดที่นั่งของผู้นั่งรับประทาน การรับประทานอาหารแบบเป็นเซ็ท เสิร์ฟทีละอย่างตามลำดับที่กำหนด หนึ่งเซ็ทต่อหนึ่งคน ไม่รับประทานร่วมกัน ตลอดจนจะมีมารยาทการปฏิบัติตัวขณะรับประทานแบบสากลด้วย ตัวอย่างเช่น ต้องรอให้ผู้มีอาวุโสกว่าของงานเข้าประจำที่ที่นั่งเสียก่อน สุภาพบุรุษจะช่วยเหลือขยับเก้าอี้ให้สุภาพสตรีที่อยู่ทางด้านขวาของตน แล้วคลี่ผ้าเช็ดปากบนโต๊ะให้สุภาพสตรีด้วย การคลี่ผ้าเช็ดปากให้คลี่แล้วพับเป็นสองท่อน ให้ชายผ้าเข้าหาตัว และไม่ต้องใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดช้อน มีด ส้อม หรือจาน เมื่อนั่งเรียบร้อยแล้ว ไม่ควรจับต้องเครื่องเงิน เช่น ช้อน มีด ส้อม หรือพลิกจานชามเพื่อดูยี่ห้อเล่น ขณะนั่งจะไม่ท้าวศอกบนโต๊ะอาหาร จะไม่นั่งเท้าแขนกับพนักแขน แต่ควรนั่งตัวตรงแบบสบาย ไม่เกร็งแบบคนคอแข็ง ไม่นั่งไขว่ห้าง ไม่หันหน้าขวาซ้ายบ่อยๆ แต่ควรจะพูดคุยสนทนากับสุภาพสตรีทางขวามือบ้าง ปกติสามีและภรรยาจะถูกจัดให้นั่งแยกห่างกัน หากมีความจำเป็นจริงๆ จะต้องลุกออกจากโต๊ะอาหารระหว่างรับประทานอาหารยังไม่เสร็จ ให้วางผ้าเช็ดปากบนเก้าอี้หรือพนักวางแขนของตนเอง และเมื่อรับประทานอาหารครบเซ็ทเสร็จแล้ว ให้วางผ้าเช็ดปากบนโต๊ะด้านขวาของตน (ตอนเริ่มต้น ผ้าเช็ดปากจะอยู่ด้านซ้ายมือหรืออยู่ตรงหน้า) แก้วน้ำดื่มจะอยู่ทางด้านขวามือเสมอ จานขนมปังจะอยู่ทางด้านซ้ายมือเสมอ (หากหยิบผิด ควรกล่าวขอโทษ แล้วขอเปลี่ยนจานขนมปังใหม่) วิธีรับประทานขนมปังที่ถูกต้อง คือ บิขนมปังด้วยมือ แล้วป้ายหรือทาเนยที่ชิ้นเฉพาะที่จะทาน ไม่ควรป้ายทั้งชิ้นขนมปัง และเมื่อใช้มีดป้ายขนมปังเสร็จแล้ว ต้องวางมีดคืนไว้ที่จานขนมปัง การใช้ช้อน ส้อม มีด ใช้จากชิ้นด้านนอกสุดเข้าหาด้านในสุด ถือช้อนด้วยมือขวา ถือมีดด้วยมือขวา ถือส้อมด้วยมือซ้าย การรับประทานซุปด้วยช้อนซุป ให้ตักซุปออกจากตัว ไม่ควรตักจนเต็มช้อน เพราะซุปอาจจะหกและจะรับประทานไม่สะดวก ทานซุปทางด้านข้างของช้อน แต่ถ้าเป็นซุปใสใส่ถ้วยที่มีหูสองหู (ไม่ใช่ซุปข้น) สามารถยกถ้วยซุปใสดื่มได้เลย และไม่ควรเอาขนมปังจิ้มซุปโดยเด็ดขาด เมื่อจะสนทนากับคนใกล้ตัว ควรวางช้อน มีด หรือส้อม ลงบนจานเสียก่อน อย่าถือช้อน มีด หรือส้อมในขณะพูดสนทนา และไม่ควรจะสนทนากับคนห่างไกลตัวโดยไม่จำเป็น ควรจะรอสนทนาเมื่อรับประทานอาหารเสร็จแล้ว หากเป็นอาหารที่มีกระดูก เช่นซี่โครงหมู ให้ใช้มีด – ส้อมเลาะเนื้อออก แยกกระดูกวางไว้ข้างจาน ใช้ส้อมจิ้มอาหารเข้าปาก อย่าเผลอนำมีดจิ้มอาหารเข้าปากเด็ดขาด เครื่องดื่มพวกชา กาแฟ และของหวาน ให้ใช้ช้อน - ส้อมที่อยู่ตรงหน้า เมื่อมีการเสิร์ฟชาหรือกาแฟ หากมีการเติมน้ำตาลหรือครีม เมื่อใช้ช้อนคนเสร็จแล้ว ให้วางช้อนลงบนจาน ก่อนที่จะยกเฉพาะถ้วยชาหรือกาแฟขึ้นดื่ม ห้ามใช้ช้อนชิมก่อนดื่มชาหรือกาแฟ และควรจะดื่มช้าๆ เว้นระยะบ้าง ไม่ควรดื่มรวดเดียวหมดแก้ว... และไม่ควรดื่มน้ำขณะที่ยังมีอาหารอยู่ในปาก สำหรับการดื่มอวยพร ถ้ามีการได้รับเชิญให้ดื่มแชมเปญด้วย แม้จะดื่มไม่เป็น ห้ามปฏิเสธเด็ดขาด จะถือว่าเสียมารยาท แต่หากจะไม่ดื่มช่วงที่มีการดื่มอวยพร ให้ยกแก้วแชมเปญขึ้นจรดภายนอกริมฝีปาก โดยไม่ต้องดื่มเข้าปาก ก็ได้ หากเพื่อนๆประสงค์จะอ่าน ‘มารยาทการรับประทานอาหารแบบสากล’ เพิ่มเติม ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ พิธีการ 'การรับประทานอาหารแบบสากล' หลายคนอาจจะไม่ชอบ เพราะมีพิธีการมากเกินไป กลัวจะทำผิดพลาด พลั้งเผลอ เป็นที่อับอาย ไม่รู้สึกสนุก และไม่อร่อย อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่ชอบ แต่ในชีวิตจริงของหลายท่าน ก็อาจจะจำเป็นต้องไปร่วมรับประทานอาหารแบบสากลบ้าง โดยเฉพาะผู้บริหาร ข้าราชการระดับสูง นักการเมือง และนักธุรกิจผู้ต้องทำการค้ากับผู้มีฐานะ ฯลฯ การรับประทานอาหารแบบสากล จะมีรูปแบบปฏิบัติที่มีระเบียบหยุมหยิม ห้ามโน่นห้ามนี่ และไม่เพียงแต่เท่านั้น การจัดโต๊ะอาหารแบบสากล ก็ยังมีรูปแบบ มีความพิถีพิถัน เน้นความเป็นระเบียบและสวยงาม ’การจัดโต๊ะอาหารแบบตะวันตก’ ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ บล็อกวันนี้จะนำเสนอข้อมูล ‘วิธีพับผ้าเช็ดปาก’ หลายๆรูปแบบการพับ ที่จะนำไปใช้ในการจัดวางบนโต๊ะอาหาร... แต่ในการใช้งานจริงๆ การพับผ้าเช็ดปากในงานเดียว จะต้องเลือกรูปแบบๆเดียวเท่านั้น แต่อาจจะแตกต่างกันเพียงที่สีของผ้าเช็ดปาก อย่างไรก็ตามเนื้อผ้าควรจะเหมือนกันและห้ามมีรอยตำหนิใดๆที่ผ้าเช็ดปาก ทั้งสีอื่นตกใส่ เก่าจนสีซีด มีรอยคราบสกปรก มีรูขาด หรือขอบผ้าหลุดลุ่ย ผ้าเช็ดปาก (Napkin หรือ Serviettes) ขนาดมาตรฐาน เป็นผ้าสี่เหลี่ยมจัตุรัส กว้างและยาว 50 เซนติเมตร เป็นผ้าสีพื้น มีขายตามห้างสรรพสินค้า ราคาประมาณผืนละ 40 บาท ก่อนจะนำมาใช้งาน จะต้องซักลงแป้งและรีด แล้วจึงนำมาพับ การลงแป้ง ควรละลายแป้งมัน ในน้ำอุ่น แล้วนำผ้าลงไปแช่ประมาณ 5 นาที และนำไปตากให้แห้ง แล้วนำไปรีด หรือหากไม่ลงแป้ง จะใช้สเปรย์อัดกลีบอย่างแข็ง ฉีดลงบนผ้าแล้วรีดก็ได้ แต่การใช้สเปรย์อัดกลีบ จะมีกลิ่นของน้ำยาค่อนข้างแรง บางคนจะไม่ชอบ และราคาจะแพงอีกด้วย การวางผ้าเช็ดปากที่พับแล้ว ควรจะวางไว้บนจานอาหาร หรืออยู่ทางซ้ายมือ โดยจัดวางอยู่ห่างจากขอบโต๊ะอาหารประมาณ 2 นิ้ว ควรจัดวางให้มุมวางของผ้าเช็ดปากของทุกคนเหมือนๆกัน เพื่อความสวยงามและเป็นระเบียบ อยากบอกว่า เรื่องของวันนี้คงจะเป็นลักษณะ ‘รู้ไว้ใช่ว่าใส่บ่าแบกหาม’มากกว่าการใช้งานจริงๆ เพราะในทางปฏิบัติจริงการจัดงานรับประทานอาหารแบบสากลที่จะจัดขึ้นที่บ้าน สมควรจะจ้าง บริการ Catering ซึ่งจะมีอยู่หลายร้าน หลายโรงแรม จะสะดวกกว่า จะสมบูรณ์แบบสวยงามกว่า อาหารจะอร่อยกว่า เสร็จรวดเร็วกว่า แถมประหยัดเงินพวกอุปกรณ์ต่างๆบนโต๊ะอาหาร และประหยัดแรงในการเก็บกวาดทำความสะอาด และนำเข้าจัดเก็บลงในกล่องด้วย วิธีพับผ้าเช็ดปาก มีอยู่หลายรูปแบบ แบบ The Slide Napkin Fold ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Bishop's Hat Napkin Fold ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Cone Napkin Fold ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Arrow Napkin Fold ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Rosebud Napkin Fold ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Bird Of Paradise Napkin Fold ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Crown Napkin Fold ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Standing Fan Napkin Fold ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Basic Silverware Pouch ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Diamond Pouch ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Candle Fan Fold ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบ The Fleur de Lys Goblet Fold ขอเชิญเปิดอ่านที่นี่ แบบดอกบัว #1 How To Fold A Rose Napkin ความยาว 2.02 นาที แบบสามเหลี่ยม #2 How To Fold A Ballerina Napkin ความยาว 2.22 นาที แบบม้วนพร้อมดอกกล้วยไม้ #3 How To Fold A Swan Napkin ความยาว 2.49 นาที แบบพัดวางตั้งขึ้น #4 How To Fold A Dinner Jacket Napkin ความยาว 4.13 นาที แบบกระต่าย #5 How To Fold A Elf Boot Napkin ชายและหญิง ความยาว 3.50 นาที ทำยากไปหน่อย... เอ รึว่ายาก ไม่หน่อย ? อุ อุ ขออภัย แต่บล็อกหน้า จะไม่ต้องฝึกทำแล้วขอสัญญา เพราะจะเป็นเรื่องแนวเอนเตอร์เทน !!! ขอขอบคุณที่ติดตาม yyswim yyswim@hotmail.com   Create Date : 15 สิงหาคม 2553 18 comments Last Update : 17 สิงหาคม 2553 1:43:55 น. Counter : 54637 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะคุณสิน ชาลีแวะมาทักทายค่ะ วิธีพับผ้าเช็ดปากเยอะเชียวนะคะ แต่ให้พับตามคงไม่รอดแน่ ฝีมือไม่ค่อยจะมีกับเค้า 55+ ชอบแบบที่มีดอกไม้มาประดับ สวยดีค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 15 สิงหาคม 2553 16:33:02 น.

อ่านไปได้หน่อยเดียว แล้วจะกลับมาอ่านต่อค่ะ   โดย: ตั่วเจ๊ IP: 110.168.11.35 15 สิงหาคม 2553 17:09:01 น.

เป็นประโยชน์มากครับคุณสิน เคยอยากรู้มานานแล้วว่าเขาพับกันอย่างไร   โดย: ลุงแอ๊ด 15 สิงหาคม 2553 17:29:51 น.

เมื่อก่อนนี้เคยเกร็งเวลาไปนั่งโต๊ะกับผู้บริหารนะคะ แต่..ตอนนี้ชินซะแล้ว 5 5 5 ขอบคุณสำหรับการพับผ้าเช็ดปากค่ะ   โดย: addsiripun 15 สิงหาคม 2553 17:56:56 น.

เรื่องวันนี้สนุกดีจังค่ะพี่สิน ฟี่ชอบ Table setting ที่พี่สินยกมาให้ดู ได้ยินมาหลายทีแล้วค่ะ แต่ไม่เคยได้หาข้อมูลมาอ่านแบบเต็ม ๆ เท่านี้ซะที ส่วนผ้าเช็ดปาก ฟี่ชอบแบบกระต่ายที่สุดค่ะ น่ารัก ^^ แต่ที่เท่ และไม่อยากแกะออกมาใช้เลยก็แบบที่เป็นเสื้อค่ะ 55 เห็นแล้วอยากเอากลับบ้านแทน ปล. แอบเสียดายนิด ๆ ที่ครั้งนึงเคยทิ้งความฝันที่ฟี่เคยอยากเรียนการโรงแรมค่ะ   โดย: Paulo 15 สิงหาคม 2553 18:20:22 น.

เพิ่งมารู้ตำแหน่งของต่างๆบนโต๊ะก็ตอนนี้แหล่ะครับพี่สิน แต่ก่อนผมใช้มั่วเลย 555 สวัสดีวันอาทิตย์ครับ   โดย: jonykeano 15 สิงหาคม 2553 18:55:26 น.

หวัดดีครับ พี่สิน มีประโยชน์มากเลยครับ   โดย: เศษเสี้ยว 15 สิงหาคม 2553 20:06:24 น.

แหม..สารพัดสารพันจะพับนะคะพี่สิน คนที่เริ่มคิดเนี่ยคงจะเป็นคนที่ละเมียดละไมและเป็นระเบียบมากทีเดียว บางครั้งก่อนจะคลี่ใช้ เคยแอบดูๆ ขั้นตอนด้วยแหละ ว่าเค้าพับยังไง แต่พอใช้ไปแล้วก็หมดสภาพไปเลย และเราก็ลืมภาพเดิมๆ ของบรรดาผ้าที่เคยพับเป็นรูปทรงสวยงามเหล่านี้จนหมด ฮี่ๆๆๆ   โดย: ณ ปลายฉัตร 15 สิงหาคม 2553 20:26:53 น.

มา ซาหวัดดี วันใหม่ ที่สดใสซาบซ่า ขอให้มีความสุข หลังวันพระมารดา.. ขอให้วันใหม่ของข้า ซู่ช่า สู้ๆ ทุกวันเลย...   โดย: ตาติ๊ก (สกุลเพชร ) 16 สิงหาคม 2553 5:21:38 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่สิน ทุกอย่างเป็นศิลปะ ถ้าเราใช้ใจทำนะครับ ขนาดบนโต๊ะอาหารยังมีศิลปะเลย ชอบที่เค้าพับเป็นพัดน่ะครับ บางที่ไป ผมเห็นแล้วไม่กล้าคลี่ออกมาเลยครับ 555 มันสวยมากจริงๆ   โดย: กะว่าก๋า 16 สิงหาคม 2553 7:09:03 น.

บล็อกคุณสินเนี่ย แต่ละเรื่องโดยเฉพาะเรื่องนี้ เอาไปกระจายข้อความแล้ว พิมพ์หนังสือได้ หนึ่งเล่มเลยนะครับ สาระเพียบจริงๆ   โดย: nulaw.m 16 สิงหาคม 2553 11:54:09 น.

สวัสดีค่ะคุณสิน ... โห .. บล็อกวันนี้ต้องบอกเลยค่ะว่าน่าสนใจ จนต้องเซฟเอาไว้อ่านคราวหน้าเลยล่ะค่ะเพราะว่า เป็นเรื่องน่าสนใจมากมาย เพราะว่าชอบ กับการพักผ้าเช็ดปากแบบนี้ล่ะค่ะ แม้ว่าจะไม่ได้ ทำหรือว่าพับให้เป้นทางการ แต่ก็เหมือนคุณสิน พูดค่ะว่า เป็นบล็อกที่รู้ไว้ใช่ว่า เห็นแล้วก็น่าสนใจค่ะ เลยต้องเก็บแล้วเซวฟเอาไว้อ่านเผื่อว่าจะได้ลองทำ ดูบ้างเมื่อมีโอกาสค่ะ   โดย: JewNid 16 สิงหาคม 2553 14:03:57 น.

พับได้หลากหลายจริง ๆ พี่สิน เอ๋พับตามแบบที่ตั้งตามโต๊ะได้ค่ะ ด้วยการแกะของที่เค้าพับนั้นละค่ะมาพับใหม่ ร่องรอยเดิมยังมีอยู่ อิอิ สวัสดีตอนค่ำค่ะพี่สิน...ยังอยู่ที่ทำงานเตรียมตัวเก็บของกลับห้องพักค่ะ   โดย: aenew 16 สิงหาคม 2553 19:27:55 น.

แอบชื่นชอบกับไอเดียการพับผ้ามากมายครับ ยิ่งเห็นเป็นรูปแบบแปลกๆ แล้วยิ่งพิศ ยิ่งชอบครับ   โดย: ถปรร 16 สิงหาคม 2553 23:29:40 น.

ขอบคุณนะคะ ^^พอดีเรียนอยู่เหมือนกัน น่ารักดีคะ สาระเยอะดี   โดย: mee' IP: 182.52.173.87 3 ตุลาคม 2553 12:48:52 น.

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับข้อมูลดีๆ เอามาใช้ได้จริงๆ ค่ะ แล้วจะเข้ามาดูใหม่นะคะ   โดย: อรุณประภา IP: 212.77.0.160 8 ตุลาคม 2554 4:29:03 น.

ขอบคุณมากๆๆค่ะ สำหรับข้อมูล วันนี้ก็เลยได้ไอเดียจัดดินเนอร์ทานเองที่บ้าน เป็นการหัดพับกระดาษเช็ดปากครั้งแรกเลย :)   โดย: Kook_kai IP: 76.182.49.21 28 พฤศจิกายน 2554 7:30:52 น.

ชอบมากค่ะ เป็นประโยชน์มากเลย   โดย: ืnana IP: 113.53.108.175 29 มกราคม 2555 17:29:18 น.