* * * * ถั่วงอก * * * * บล็อกที่ 747 ถั่วงอก ถั่วงอก เป็นผักชนิดหนึ่ง เกิดจากการนำถั่วเขียวหรือถั่วบางชนิด เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสง มาเพาะ ถั่วงอก ที่เกิดจากการนำถั่วเขียวมาเพาะ จะมีโปรตีนมากกว่าถั่วเขียวที่เป็นเมล็ด, จะมีวิตามินซีสูง (โดยทานถั่วงอกสด หรือปรุงโดยใช้ความร้อนที่สั้น), จะมีวิตามินบี12 ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเซลล์, จะมีธาตุเหล็กที่ร่างกายสามารถย่อยง่ายกว่าผักชนิดอื่น, จะมีวิตามินบี 17, จะมีสารเลซิธินที่ช่วยบำรุงประสาทและสมอง, จะมีแคลอรีต่ำ รับประทานมากก็ไม่อ้วน, หากนำไปแกงจืดจะมีคุณสมบัติช่วยขับเสมหะ ทำให้ปอดโล่ง และขับปัสสาวะด้วย ยิ่งกว่านั้น ถั่วงอกยังมีเส้นใยอาหารมาก (1.6 กรัมต่อ 1 ถ้วยตวง) ช่วยให้ขับถ่ายง่าย, มีสารออซินอนที่ช่วยชะลอความแก่ เพราะโปรตีนในถั่วงอกจะย่อยง่าย เมื่อระบบย่อยอาหารไม่ต้องทำงานหนัก ลดของเสีย และสิ่งตกค้างในร่างกาย จะทำให้ร่างกายเสื่อมช้าไม่แก่เร็ว, และข้อสำคัญยังจะช่วยลดอัตราความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งที่ลำไส้ใหญ่ รายการ ‘กิน อยู่... คือ’ เป็นชื่อรายการโทรทัศน์ที่ออกอากาศทาง สถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส หรือสถานีโทรทัศน์ทีวีไทย (ช่อง6) เริ่มออกอากาศตั้งแต่วันที่ 18 มกราคม พ.ศ. 2553 – ปัจจุบัน ออกอากาศทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 07.00 - 08.00 น. รายการนี้ คว้ารางวัลโทรทัศน์ทองคำ ครั้งที่ 25 ในปีที่เพิ่งแจกรางวัลไป (ปีพ.ศ.2553) ประเภทผู้ดำเนินรายการประเภททีมดีเด่น ได้แก่ สุจิรา อรุณพิพัฒน์ และ ดวงพร ทรงวิศวะ อย่างไรก็ตาม พิธีกรหลัก ตั้งแต่เริ่มต้นของการจัดรายการ ‘กิน อยู่... คือ’ คือ นุ้ย - สุจิรา อรุณพิพัฒน์ นางสาวไทยประจำปี 2544 นักแสดงละครโทรทัศน์ นักแสดงภาพยนตร์ นางแบบโฆษณา และพิธีกรรายการโทรทัศน์ สุจิรา อรุณพิพัฒน์ สำเร็จการศืกษาระดับปริญญาตรี จากคณะศิลปกรรมศาสตร์ สาขาพัสตราภรณ์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และปริญญาโท จากคณะเศรษฐศาสตร์การเมือง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ‘ถั่วงอก’ จากรายการ ‘กิน อยู่... คือ’ ในคลิปข้างล่าง เพื่อนๆอาจจะรู้สึกว่าช่วงไตเติ้ลของรายการ ยาวไปไม่ทันอกทันใจ ขอให้อดทนสักเล็กน้อย เพราะสาระประโยชน์ที่เพื่อนๆจะได้รับจากรายการข้างล่าง นับว่าคุ้มค่ากับการรอชม 1 2 3 4 5 เพื่อนๆ หากชอบรับประทานผัดถั่วงอก ขอเชิญชมสูตรการผัดและชมรูปภาพ ได้ที่ เว็บ kruaklaibaan.com ขอขอบคุณที่ติดตาม จาก สิน yyswim : จขบ.ขออภัย ที่ไม่ค่อยจะว่างไปเยี่ยมบล็อกเพื่อนๆ ตั้งหน้าตั้งตาค้นคว้าข้อมูลใหม่ๆ เพื่อจะนำมาเสนอในบล็อกต่อไป ๆ ท่านใดคอมเมนต์ไว้ จขบ.ได้อ่านทุกคอมเมนต์ แต่ไม่ค่อยจะได้ตอบคอมเมนต์ และไม่ค่อยจะได้ไปเยี่ยม ต้องขออภัยด้วย ขอขอบคุณมาก ที่มีผู้กรุณาโหวตให้ ในสาขา Topical Blog ต้องการติดต่อ จขบ. เชิญทางหลังไมค์ หรือทาง yyswim@gmail.com หรือทาง Facebook ครับ   Create Date : 04 เมษายน 2554 18 comments Last Update : 5 เมษายน 2554 22:54:24 น. Counter : 6002 Pageviews. Share Tweet

รูปถั่วงอกสวยจัง เห็นแล้วอยากกินผัดถั่วงอกเลยค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 4 เมษายน 2554 0:19:21 น.

ถั่วงอก ผักที่ได้รับการแนะนำพร้อมกับก๋วยเตี๋ยว เมื่อกว่า ๕๐ ปีมาแล้ว ถั่วงอกเป็นผักที่ประกอบกับ ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวหลอด ปอเปี๊ยะสด ผัดหอยแมลงภู่ และผัดถั่วงอก กับ หมู กุ้ง หรือที่เรียกว่า ผัดไทยไร้เส้น ฯลฯ ผมกินมาตั้งแต่ฟันยังดี จนกินแล้วติดฟัน และเดี๋ยวนี้ ฟันโหว่แหว่ง ต้องกลืนทั้งต้นเพราะกัดไม่ขาดแล้วครับ.   โดย: เจียวต้าย 4 เมษายน 2554 9:54:07 น.

รูปถั่วงอกสวยมาก ๆ ครับพี่สิน   โดย: 9A 4 เมษายน 2554 11:37:12 น.

รายการดี .. ดูกันเพลินๆ มีสาระแถมมาให้ตลอดแบบนี้ พลาดไม่ได้ล่ะค่ะ เมื่อก่อนหนูเป็นพวกไม่ชอบถั่วงอกเลยค่ะ แบบว่ารู้สึกเหม็น แต่ว่าพอลองไปลองมา กลับชอบ ตอนนี้ทานได้สบายๆ เลยค่ะ ยิ่งถ้าเอามาผัดผัก หรือว่าไม่เอาทำปอเปี๊ยะด้วยแล้วยิ่งใส่เยอะ ก็ยิ่งอร่อยค่ะ พูดแล้วหิวเลยค่ะคุณสิน   โดย: JewNid 4 เมษายน 2554 16:11:02 น.

หนูเพาะถั่วงอกเป็นด้วยนะคะลุงสิน   โดย: เจ้าการะเกด 4 เมษายน 2554 17:03:45 น.

ถั่วงอกเป็นอาหารที่สมัยอุ้มเป็นเด็ก คุณปู่ชอบทำให้ทาน พอโตมาถ้าเลือกทานได้ อุ้มก็เลยที่จะไม่ทานถั่วงอก แต่ถ้าเป็นทานถั่วงอกสดกับก่วยเตี๋ยวเรือ ทานได้...ชอบมาก   โดย: อุ้มสี 4 เมษายน 2554 20:21:21 น.

ความสุขอย่างหนึ่งของผมตอนเด็กๆคือการปลูกถั่วงอก ปลูกง่ายจริงครับ แค่มีกระดาษทิชชู่เปียกน้ำนิดๆเอาไปวางไว้ในถ้วยอะไรสักอย่าง แล้วก็โรยเมล็ดถั่วลงไป สักพักงอกขึ้นตรึม เป็นสิ่งที่ทำให้เด็กอย่างผมตื่นตาตื่นใจกับการเติบโตของบางสิ่งที่ง่ายและขึ้นเร็วได้อย่างดีเลยครับ ยิ่งคิดก็ยิ่งรู้สึกถึงความ success กับบางสิ่งที่เล็กๆง่ายๆ   โดย: jonykeano 4 เมษายน 2554 21:22:35 น.

ชะแว็บมาส่งความคิดถึงก่อนนะคะ เรื่องเล่ามากมาย ยังไม่ว่างเลยคะ ช่วงนี้อยู่ในช่วงล้างพิษร่างกายอยู่คะ ถ้าหายไปอย่าพึ่งลืมกันนะคะ อิอิ   โดย: คิตตี้น้อยสีชมพู 4 เมษายน 2554 21:25:37 น.

ถั่วงอกขาวๆ อวบๆ นำมาผัดใส่เต้าหู้และต้นหอมหั่นท่อน อร่อยมากค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 4 เมษายน 2554 22:58:10 น.

แต่ก่อนดูประจำค่ะ รายการนี้... ตอนหลังมา ดูข่าวต่อเนื่อง แล้วดูรายการวู้ดดี้ต่อเลยไม่ได้ตามค่ะ แต่ส่วนใหญ่เป็นขาประจำรายการทีวีช่องนี้ค่ะ ถ้ามีโอกาส ฝากคุณสินดูรายการ "เป็น อยู่ คือ" ทางช่องนี้ด้วยค่ะ ออกอากาศ...ถ้าจำไม่ผิด 6 โมงเย็นวันเสาร์ค่ะ (ต่อจากรายการ 3 แชะ) ชอบพิธีกร ญารินดา บุนนาค ลงตัวดีค่ะ สวัสดีวันอังคารค่ะ คุณสิน   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 5 เมษายน 2554 20:49:46 น.

สวัสดีค่ะคุณสิน ... เห็นคุณสินบอกว่าจะส่งอีเมล์มาหาเหรอค่ะ ไม่รู้ว่าคุณสินมีอีเมล์ของพู่แล้วใช่หรือเปล่าค่ะ หรือว่าไม่อย่างงั้นเดี๋ยวพู่ส่งให้คุณสินทางหลังไมค์ อีกทีดีกว่าค่ะ เพราะคิดว่าคุณสินน่าจะมีอีเมล์ตัวเก่าซึ่งพุ่ ไม่ได้ใช้แล้วน่ะค่ะ เดี๋ยวส่งอีเมล์ใหม่ให้คุณสินหลังไมค์นะค่ะ   โดย: JewNid 5 เมษายน 2554 22:08:14 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่สิน ชอบทานผัดถั่วงอกครับ แต่รายการทีวีแทบไมไ่ด้ดูเลยครับ พอจะได้ดูบอลบ้่างก็ปวดใจครับพี่สวิน หงส์แพ้ สิงห์บลูเสมอ ปืนโตฝืด แต่ผีแดงโชว์ฟอร์มกระะฉูดเลย 555 แบบนี้แชมป์ไม่ไปไหนเสียแน่นอนครับ อิอิิ   โดย: กะว่าก๋า 6 เมษายน 2554 5:26:59 น.

คุณสินค่ะ ... ชอบใจที่คุณสินเม้นท์ไว้ที่บล็อก อ่านแล้วขำๆ ฮาๆ ส่วนตัวเลยล่ะค่ะ " เออ นะ ผมก็แสบตา เหมือนกัน แต่คุณพู่ ยังสาว และผิวสวย " อยากบอกว่าที่พูดมา .. ผิดทุกประการค่ะ แต่ชอบจังค่ะที่ได้ยินคุณสินคิดว่าพู่เป็นแบบนี้ แต่คาดว่า .. ถ้าได้เจอกันคุณสินจะผิดหวัง อย่างแรงค่ะเพราะพู่ไม่มีอะไรสักอย่าง ฮ่าๆ แล้วจะรู้ว่า "กะโปโลคลับ" เป็นยังไงนะค่ะ เอาว่าต้นเดือนโน้นที่จะไปงานแต่งอิ๊คงได้ เจอกันค่ะ   โดย: JewNid 6 เมษายน 2554 6:14:15 น.

สวัสดีค่ะพี่สิน ชอบกินถั่วงอกค่ะ ผัดถั่วงอกอร่อย แล้วก็ชอบใส่ในก๋วยเตี๋ยว แล้วก็กินกับขนมจีน อร่อยอีกแล้ว ว่าแต่ว่า สงสัยจะหิวขนาดแน่ ๆ เลย สองพี   โดย: SongPee 6 เมษายน 2554 11:55:12 น.

ครับน่ากินมาก เริ่มโหวตครับ   โดย: เกรียงไกรกวีฝัน 6 เมษายน 2554 15:14:19 น.

เป็นคนชอบทานถ่วงอกอยุแล้ว เหนแล้วน่าทานมากกกก* * อยากทานๆๆๆ ใส่ในก๋วยเตี๋ยว หอยทอด แล้วก้ผัดไท พูดแล้วน่้ำลายสออออ^_^   โดย: Jaoe_SC 6 เมษายน 2554 17:27:20 น.

โอ้โหย นึกไม่ถึงเลยอ่ะครับพี่สิน ไม่เคยคิดว่ามันจะมีประโยชน์ขนาดนี้ ขนาดว่ามีโปรตีนมากกว่าตอนเป็นแค่ถั่วเฉยๆยังไม่งอกซะอีก แถมมีเลซินตินบำรุงสมองด้วยมีเส้นใยสูงด้วย อ่านแล้วอย่างรีบหามันกินเยอะๆไปเลยถูกด้วย แต่ส่วนใหญ่เมนูถั่่วงอกที่บ้านมักเป็นเมนูผัด ได้ไขมันเป็นของแถมเยอะไปอีก   โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา 6 เมษายน 2554 20:38:29 น.

สวัสดีค่ะพี่สิน.... รัตน์กลับมาแล้วค่า ๆ ๆ พี่สินเป็นคนแรกที่รัตน์เปิดเข้ามา หลังจากหายไปนานร่วม 2 ปี... .... พี่สินสบายดีนะคะ และขอบคุณมกา ๆ ค่ะ สำหรับกำลังใจและความคิดถึง... และขอโทษจริง ๆ ค่ะพี่ ที่ไมไ่ด้แวะเวียนมาทักทายเลย... ............................ ถั่วงอก ขาวอวบน่าผัดกินจริง ๆ เลยค่ะ... ยิ่งใส่ตั้งโอ๋เยอะ ๆ ยิ่งหรอยแรง   โดย: largeface 7 เมษายน 2554 15:36:53 น.