เจิมคนแรกจ้า..

ชุดใหญ่เลยนะคะเนี่ยน้องนัท เนื้อน้ำพริกเข้มข้นมาก ๆ เลยค่ะ มีแต่เนื้อกุ้งทั้งนั้น คราวหน้าลองทำขนมจีนน้ำพริกปูสิอร่อยน๊า...
ขนมจีนน้ำพริกบ้านพี่ใส่มะกรูดค่ะ แต่ก็แล้วแต่ภูมิภาคนะคะ น้องนัททำเยอะจังเลยสงสัยต้องกินกันหลายมื้อ หายอยากไปนานเลยเนอะ

ปล. ขำ ๆ น้องนัทอีกแล้ว อัพบล๊อกช้ากว่าพี่นิดเดียวเอง

น่ากินอีกแล้วอ่ะพี่นัท

โห หลากหลายขั้นตอนเลยค่ะ

แต่ฟันเฟิร์มว่าอร่อยแน่ๆ

อร๊าย......

ไม่เคยเจิมได้ซักบ้านนึง งอลลลลลลลล

อยากจะไปนั่งกินด้วยจริงจริ๊งงงงงงงง

จะมาบอกว่าขอกลับมาตอบเม้นและเม้นเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ พรุ่งนี้นะคะ ไปดูลูกก่อนคะ ฝันดีนะคะทุกคน

วู๊วฮู๊ว เครื่องตุ้มๆ ครบครันสุดๆ น่าประทับใจจังเลยค่ะ
อยากบอกว่าคุณนัททำอาหาร ช่างปราณีต สวยงาม
น่าทานเสมอ ไม่เคยเลยที่จะผิดหวังกับผลงานค่ะ
ได้มาเห็น& ชิมแล้ว ก็ขอยิ้มออกไปเก็บของเดินทาง
ต่อแล้วนะคะ ดีใจๆ

พี่นัท... จุ๊บ ๆ

พี่โอได้รับตำแหน่งนางงามเจิมดีเด่นเลยค่ะ สุดยอดมาก ๆเลย

ยู้วิ่งไม่ทันทุกทีเลย

น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ ชอบ ๆ ขนมจีนน้ำพริกมาก ๆ เลยอะคะ

พี่นัทสุดยอดค่ะ ทำออกมาน่าหม่ำกว่าร้านในไทยอีกอะคะ

ยู้ขอหม่ำก่อนนอนนะคะ

น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ ผักเครื่องเคียงก็อุดมสมบูรณ์สุดๆ ต้องเรียกว่ามีฝีมือจริงๆ นะคะสำหรับขนมจีนน้ำพริกที่ดูเข้มข้นน่าหม่ำอย่างนี้ เห็นแล้วอยากหม่ำค่ะ วิสกี้น่ะชอบที่สุดในขบวนขนมจีนราดทั้งหลายเลยค่ะ

ตอนแรกกะจะทำขนมจีนน้ำพริกเหมือนกันค่า แต่ต้องเปลี่ยนใจซะแล้ว

คุณนัททำได้น่ากินมาก เครื่องก็ครบอย่างแรง ขนาดอยู่ ตปท. นะคะ นับถือในความพยายามและฝีมือมากๆ เลยค่ะ

นี่อ่ะ เห็นม่ะ คุณนัท ขราาาาาาาาา
มาบ้านคุณนัท เค็งนึกว่าอยู่ไทยทุกครั้ง
อาหารก็น่าหม่ำโคดดดดดดดด
การจัดเรียงก็สวยแท้
ภาชนะที่ใส่ก็ครบครัน
เฮ้ยยยยย เก่งแท้ ไม่ได้ปากหมานน่ะ ขอบอก ชมจากใจคร๊าบ พ่อแม่พี่น้อง

เค็งน่ะ เวลาจะถ่ายรูปก็รีบ ๆ ไม่ได้สนใจความสวยงามของมันเลย 5555
ผัดเสร็จใส่จาน ไม่ต้องเช็ดขอบจานชาม ถ่ายรูปโลดดดดด

ช่างสรรหาอาหารมาล่อกันจริง ๆล้างท้องไว้รับเชิญ พร้อมหนูอ้อย มัลลิกา หนูนัทหายดีเมื่อไหร่บอกนะ จะล้างรอบสอง อิ อิ อยากกินจริง ๆ

น่าทานมากๆค่ะ จัดเต็มเลย ที่บ้านทำแกงเขียวหวานค่ะ หนูน้อยน่ารักจัง

โห คุณนัท น่าทานเป็นที่สุด ครบเครื่องแถมมีผักเยอะอีก น่าอร่อยมากๆ เลยค่ะ

กรี๊ดดดดดดดด สิ่งที่เราลุ้นเสมอก็เป็นจริง อลังการงานสร้างแบบเดิม
ทุกครั้งที่หนูนัทแวะมาลงเรื่องราวเกี่ยวกับในครัว หากไม่คลาดสายตาไป
พี่จะต้องรีบแวะมาชมให้ได้ เพราะอาหารที่จัดมาบาดตาบาดใจทุกรายการ
ทั้งสีสัน ทั้งวัตถุดิบที่สรรเอามาใส่เข้าไป เข้าตากรรมการทุกเมนู ชมจากใจคะ

ตอนแรกพี่ตั้งใจจะทำเมนูนี้ เพราะพี่สาวบ่นมาหลายรอบแล้ว่าอยากกินมาก
ทำให้กินหน่อยเถอะ แต่พอหลับตานึกถึงส่วนผสมที่ต้องใส่เข้าไป ทอดถอนใจ
มันละเอียดมาก ทุกอย่างต้องคั่ว ต้องทอด ไหนจะต้องผัดผัดน้ำมัน
แล้วยังจะผักชุบแป้งทอดอีก งานช้างคะ เมนูนี้แม่พี่ทำได้อร่อยเหาะเลย
เธอใช้กุ้งแม้น้ำตัวโต ๆ เผาแล้วฉีกเนื้อกุ้งใส่ลงไป เอามะกูดไปเผาไฟก่อน
แล้วบีบน้ำมะกูดใส่เข้าไป แล้วต้องเอาลูกมะกรูดลอยเต๊งเหน่งบนหน้าแกงด้วยนิ

เหมือนน้องเค็งว่า นึกว่าทำอยู่เมืองไทย เรายังทำผักได้ไม่ครบขนาดนี้เลยคะ
แถมใสในภาชนะไทย ๆ "บลู & ไวท์" อีกด้วย สุดยอดจริง ๆ คุณน้อง
ภาพเซทตรงหนาต่างโดนใจมาก ว่าแล้วก็จัดไป 1 โหวต .. เยี่ยมยอดคะ

น้องนัท รูปเยอะจริงๆ
แถมวิธีการทำละเอียดทุกขั้นตอน น่าทานมากๆ เลยจ้ะ
ของโปรดพี่เลยนะนั่น ขนมจีนน้ำพริก
อยู่เมืองนอก เหมือนอยู่เมืองไทยเลย ผักเครื่องเคียงหาได้เยอะแยะจริงๆ อ่านจากบล๊อก น้องนัทเป็นคนอ่างทองเหรอ พี่เคยทำงานอยู่อ่างทองจ้ะ ตั้งแต่ปี 39 - 44 ขนมที่ตลาดเก่า อ.วิเศษชัยชาญ อร่อยมากๆ เลยเนอะ

น่ากินมากเลยค่ะคุณนัท อยู่เมืองนอกแต่หาของครบขนาดนี้เก่งจริงๆค่ะ แต่ว่าเห็นแล้วอยากกินมั้งวันนี้คงต้องไปหาทานแล้วหล่ะค่ะ

เครื่องเคียงเพียบเลย อย่างนี้มันช่างน่ากินมากๆ เลยค่ะ ยิ่งคนภาคกลางมาเองแบบนี้ น่ากิ๊นน่ากินจ้ะน้องนัท

ขอบคุณค่ะ ที่ไปเยี่ยมชมเค้ก

ขนมจีนน้ำพริกทำได้น่ากินมากๆๆ คนไกลบ้านเนี้ยทำอาหารคาวเก่งกันทั้งนั้นเลย

ลูกสาวน่าตาน่ารักจัง

ปล เด็กในกล่องเมนท์ ไม่ใช่ลูกค่ะ เป็นเด็กลูกครึ่งที่เจอกันที่ร้านเฝอที่เวียงจันทน์ แบบว่าชอบเด็กผู้หญิงลูกครึ่งน่ารักดี ก็เลยขอถ่ายรูปเขาไว้

น่าทานมากๆๆๆๆ เลยค่ะ แล้วเอาถั่วเหลืองมาทำอะไรค่ะ คุณนัทหาซื้อผักไทยได้ง่ายดีจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิ้วนะค่ะเนี๊ย เดี๋ยวอ่านสูตรก่อนนะค่ะ เปลี่ยนเป็นการบ้านเมนูนี้แหละค่ะ
เอาเลมอนพาวด์เค็กมาฝากค่ะ

ขนมจีนน้ำพริกของโปรดดดดดดดดดดด มาแล้วววววว หมดหรือยังนี้ สาวมาไม่ทันน้องชาล๊อตแน่ๆเลย คริๆ

บล๊อคนี้อลังการอีกแล้วค่ะคุณนัท คุณนัทลงสุตรและวิธีทำได้ละเอียดมั่กๆเลยค่ะ สาวชอบกินมากๆเลย แต่ยังไม่เคยทำกินเลยเพราะ ทำไม่เป็น อยุ่เมกาสองปี แล้วยังไม่เคยได้กินน้ำยาน้ำพริกเลยค่ะ เส้นโชเมนอรอ่ยกว่าเส้นขนมจีน ใหมคะ สาวเคยซื้อมาทำผัดหมี่ซั่ว อร่อยดีค่ะ แต่ยังไม่เคยลองทานเป็นขนมจีนน้ำยาเลยค่ะ

ชอบน้ำยาตรงมีกุ้งด้วย แล้วก็เพิ่งรู้อีกว่าน้ำยาน้ำพริกเค้าใส่ ถั่วทองคั่วด้วย เหมาะเลยยยยย เราก็มี สงสัยได้ส่งการบ้าน ไม่นานนี่แน่ๆเลย

ที่นั้นมีหัวปลี กับ ผักกะเฉดด้วยเหรอคะนี อิจฉาจังเลยย

ผักบุ้งทอด หมดหรือยังคะ ดูกรอบๆน่ากัดจัง ถ้ายังไม่หมด ขอเอามาต่อด้วยยำผักบุ้งทอดกรอบได้ใหม คริๆ

ทำได้น่าทานสุด ๆ ไปเลยค่ะ น้องชาร์ลอตต์น่ารักจัง....ร้องเพลงเพราะซะด้วย

น่าทานมากกกกกกกกกก

มาแล้วววจ้านัท ตามมาดูเมนูส่งการบ้าน 3F
ขนมจีนน้ำพริก เทศกาลงานบุญภาคกลาง
โอ้โหหหห เครื่องครบมีผักต่างๆ น่าทานจริงๆ
ภาพพรีเซนต์สวยงาม เอิงชอบถ้วยจานชามบ้านนัทจังเลย

ตร๊ายยยยยยยย ติดใจคลิปน้องชาล็อตร้องเพลงแฮปปี้เบิร์ธเดย์ให้ดัสติน
โอ้มายก้อดจ้ะ เสียงใสแจ๋ว (ปิ๊งๆๆๆๆๆ)
น่ารักมั่กๆๆๆๆๆ ลูกสาวใครเนี่ย 5555+

ปล. เสาร์ อาทิตย์นี้เอิงไม่อยู่บ้านนะจ๊ะ
(หนีเที่ยว ไปใกล้ๆ มิลานนี่เอง) ไว้กลับมาวันจันทร์จะเอารูปมาฝาก

แถมเจลาโต้ให้นัทด้วย แฮปปี้วีคเอนค์ มีความสุขมากๆ จร้า

เมืองไทยหาทานยากครบเครื่องแบบนี้

เป็นของโปรดด้วยค่ะ

ชอบทานใบเล็บครุฑชุบแป้งทอดค่ะ

ด้วยความที่อยากกินมาก แวะมาชมอีกรอบ
กรี๊ดดดดดดด แม่ครัวใหญ่ทาเล็บสีเทอร์คอยซ์ด้วย
วันก่อนเพิ่งเจอเพื่อนรุ่นน้อง ทาเล็บสีประมาณนี้
เขาบอกว่ามีน้องอยู่เกาหลีซื้อมาฝาก สีเจ็บปวดใจ

กลับมาอีกรอบยังคงเห็นความอลังการและความตั้งใจ
นากินที่สุด แผลบ แผลบ อาทิตย์หน้าคงต้องทำมั่ง
คุณพี่และคุณหลายชายอยากกิน บ่นมาหลายรอบแล้วคะ

จุ๊บจุ๊บ ชาลอตต์คนงามของป้า จ้องตาป้าซ๊ะขนาดนั้น
ป้ามิกล้าเม้าท์ต่อแว๊วว ไปแระคะ จุ๊บจ๊วบบบบบ

เข้ามางอลอีกรอบ ฮ่าๆๆๆๆๆๆ

พี่โอแกครองตำแหน่งที่หนึ่งของวันตลอดเนอะ
ไม่รู้แกกดส่งยังไง เมื่อวานอุตส่าห์ว่านั่งเฝ้านาฬิกาไว้แล้วนะ
ยังพลาดไปอีกจนได้ 55

เพิ่งเห็นเมื่อกี้ค่ะ ว่าที่เบลมีมะกรูดขายด้วย
ที่นี่ไม่มีค่ะ ต้องฝากกันหิ้วมาจากเมืองไทย

รบกวนคุณนัทส่งลิงค์นี้ให้ผึ้งหลังไมค์ได้ใหมค่ะ จะได้คลิกดูง่ายตอนทำการบ้านค่ะ ขอบคุณค่ะ

I always wonder how you could cook a real and authentic Thai food when living in a foreign country where necessary ingredients are not fully available.

To my belief, you are one of those who can create a delicious Thai dish at home with skills and passion.

When I was young, my grandmother usually cooked this Thai dish for us on Sundays. And, it has become one of my most favourite Thai foods ever since.

Many years of living away from home, I have rarely found this Thai cuisine served in any Thai restaurants here.

Also, I think you even present this traditional Thai cuisine to the high standard.

'Da'

ขนมจีนเมืองไทย ไปไกลทั่วโลก

ฮี่ๆๆ

ขอสองที่ครับ

---------

ผมไม่ทานผักอยู่แล้ว โล่งไป

ตามมาชมแม่ครัวคนสวยทำขนมจีนน้ำพริก
โห ทำเก่งมาก ๆ เลยค่ะ น่าหม่ำที่สุดดดด

ช่วงนี้เมืองไทยเข้าสู่ฤดูฝนแล้วค่ะ

มาบ้านนี้ทีไรกลืนนํ้าลายหน้าคอมทุ๊กทีค่ะพี่นัท ขอสักชามนะคะ

ขอบคุณครับที่ตามมาชม ว่าแต่บ้านนี้ทำของแต่ละอย่างละเอียดยิบ เสร็จแล้วก็น่ากินทั้งนั้นเลย

น่าทานมากเลยค่ะ เครื่องเคียงเยอะเหมือนไปทานที่ร้านเลยนะคะเนี่ย

เด็กๆทานเผ็ดไม่ได้ วาก็ชอบทานน้ำพริกเหมือนกัน พอโตหน่อยค่อยผสมน้ำยา แต่ตอนนี้รักแกงเขียวหวานไก่หมดใจ อิอิ

แวะมาชวนไปเที่ยวบาหลีต่อจ้า

ลองนำถั่วไปต้มให้เละ น้ำไม่ต้องใส่มากแค่พอต้มถั่วให้เละเอาไปปั่นให้ละเอียดได้ง่ายๆ สูตรสมัยก่อนใช้น้ำมะกรูดและใส่ผลมะกรูดที่คั้นน้ำแล้วลอยในหม้อ ความเปรี้ยวเค้าจะใช้น้ำมะขามไม่ใช้น้ำมะนาว แต่ก็แล้วแต่จะทำค่ะขอโทษค่ะที่ออกความคิดเห็นแบบนี้ แต่ที่คุณทำน่าทานดีนะคะ...น้องน่ารักมากค่ะ..ฝันดีค่ะ

น่ากินอย่างแรงค่ะคุณนัท
ในบันดาน้ำยาขนมจีน ชอบน้ำพริกที่สุดเลยค่ะ อร่อยมันๆ ชอบๆ
คุณนัททำได้น่ากินมาก เครื่องถึง ขนาดไกลบ้านนะคะเนี่ย
ท้องร้องโครกครากเลย

เห็นภาพแล้วบอกได้คำเดียวว่าน่าอร่อยสุด ๆ ไปเลยค่ะ
ทำเก่งมาก ๆ น้องนัท เครื่องครบครันดีจริง ๆ นะคะ
น้ำเข้มข้นดีจริง ๆ ... ไว้พี่จะกาโอกาสทำทานกับเพื่อนบ้างค่ะ

หวัดดียามเช้าของเมืองไทยจ้า
ตอนที่พี่อยู่อ่างทอง พี่พักอยู่แถววัดท้องคุ้ง ผัดไทยอร่อยมากเลยนะ ร้านเก่าๆ แต่คนเต็มเลย พี่ทำงานอยู่ศาลากลางน่ะ จำได้ว่า ตอนย้ายไปใหม่ปี 39 น้ำก็ท่วม พอพี่ย้ายออกมาปี 44 น้ำยิ่งท่วมหนักกว่าเดิม ขนาดต้องพายเรือเข้าศาลากลางเลย

โอ้โห ..สุดยอดเลยค่ะคุณนัท อยู่ไกลบ้านแต่ครบเครื่องจริงๆเลย

ขอบบอกว่าน่าทานมากๆเลยค่ะ ผักเครื่องเคียงเยอะแยะ

เลือกไม่ถูกเลย ชอบๆๆๆ

แถมมีไข่ต้มด้วย สุดยอดจริงๆค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ
โรงแรมที่พาเที่ยวถือว่าดีค่ะ แต่ก็โรงแรมในเมืองเนอะ ไม่ใหญ่เท่าไหร่ ราคาก็รับได้ค่ะ พันต้นๆ....ส่วนอาหารก็โอเคค่ะ ดีเลย...
มีความสุขมากๆนะคะ ถ้ากลับมาไทย บ้านนี้พอจะมีข้อมูลท่องเที่ยวและที่กินบ้างเล็กๆน้อยๆ อ่านได้เลยนะคะ
ส่วนถ้าต้องการข้อมูลอื่นๆที่พอจะสามารถตอบได้ ยินดีเลยค่ะ...ส่วนมากประจำการภาคใต้ค่ะ....

น่าทานมากๆเลยค่ะ

บอกพี่นัทตั้งแต่วันแรกว่าจะเข้ามาชิม จนแล้วจนรอดก้ไม่ว่างเข้ามาซะที วันนี้ได้เข้ามาวะที
อลังฯมากเลยค่ะขนมจีน้ำยาบ้านนี้ ทานคนเดียวรึป่าวถ้าไม่มีเพื่อนเป็นเพื่อนทานบอกได้น่ะค่ะ จัดจานสวยงามใช้ลายไทยนึกว่าขนมจีนขึ้นภัตคารอาหารไทยจากต่างแดนน่ะเนี้ย น้ำยางี้เนื้อกุ้งข้นขลักๆเลยก๊าฟ
น้ำยาทางภาคกลางนี้แตกจ่างกับน้ำยาภูเก็นน่ะค่ะ ทางบ้านติ๊กจะไม่มีถั่วทอง น้ำมะกรูด น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก ไม่ออกรสเปรี้ยวว่างั้น แต่เห็นส่วนผสมที่เป็นถั่งทำให้ติ๊กนึกถึงขนมจีนน้ำพริกค่ะจะมีถั่วข้นแต่รสออกหวานนำมันๆถั่ว

ขนมจีนน้ำพริก น่ากินมาก ๆเลยค่ะ ข้น ๆแบบนี้ล่ะที่ชอบ
ผักแนมก็ครบถ้วย ไม่เหมือนอยู่ต่างแดนเลยนะนี่

แต่ก่อนตอนเป็นสาว ๆไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่
พอเริ่มมีอายุมากขึ้น พี่ชอบมากมาย

เรื่องมีอยู่ว่า บ้านน้องสะใภ้พี่เขาทำน้ำพริกนี่ล่ะ
กินแล้วอย่างติดใจ กินที่ไหนมาไม่รู้กี่ที่ไม่โดนใจ
หลังจากนั้น ถ้าบ้านเขาทำเมื่อไหร่ พี่สั่งไว้เลย เอามาฝากด้วย