บล็อกนี้ไม่มี VIP ค่ะ ทุก ๆ คนเป็น VIP อยู่แล้ว เมื่อคลิกเข้ามา
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2554
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
29 มิถุนายน 2554
 
All Blogs
 

วิธีต้มยำปลาไม่ให้เหม็นคาว

วิธีต้มยำปลาไม่ให้เหม็นคาว









ทำต้มยำปลาแล้วมีกลิ่นคาว
ก็เนื่องมาจากโดยธรรมชาติ
ในปลาจะมีโปรตีนและไขมันอยู่
ปลาที่มีไขมันมากก็จะยิ่งมีกลิ่นคาวมาก
โปรตีนในปลาจะละลายออกมาเมื่อถูกน้ำอุ่น
และทำให้เกิดกลิ่นคาว
การป้องกันกลิ่นคาวของปลาให้หมดไป
ต้องต้มน้ำซุปให้เดือดพล่านก่อนใส่ปลาลงไป
รวมทั้งเมื่อใส่เนื้อปลาลงไปแล้ว
ไม่ควรเขี่ยหรือคนเนื้อปลา
จนกว่าเนื้อปลาจะสุกก่อน
เพียงเท่านี้กลิ่นคาวก็จะไม่หลงเหลืออีกต่อไป





ขอขอบคุณที่มา จาก
//app.tisi.go.th/Information/food/tip.htm ค่ะ




 

Create Date : 29 มิถุนายน 2554
3 comments
Last Update : 29 มิถุนายน 2554 20:53:39 น.
Counter : 3233 Pageviews.

 

นับว่าเป็นเกล็ดที่ทำได้ง่ายมากๆ ค่ะคุณวี
อิอิ
คิดถึงจึงมาหาค่ะ
ู^ ^

 

โดย: ณ ปลายฉัตร 29 มิถุนายน 2554 21:56:13 น.  

 

ขอเสริมก้แล้วกันครับ
ถ้าหั่นปลาเป็นชิ้นๆแล้ว ค่อยๆหย่อนทีละชิ้นลงตรงที่มีฟองอากาศผุดนั่นแหละ
อย่าหั่นปลาชิ้นโตมาก เพราะมันจะไม่สุกถึงข้างใน

รอแป็ปนึงก็ยกลง อย่าต้มนานเนื้อปลาจะไม่นุ่ม ถ้าเป็นต้มยำ ใส่น้ำมะนาวน้ำปลาหลังจากยกลงจากเตาแล้ว พร้อมเสริฟครับ

กลิ่นมะนาวจะหอมฉุย

 

โดย: Tangible 29 มิถุนายน 2554 22:49:10 น.  

 

อีกนิด เนื้อปลาถ้าแช่เเข็งมาต้องเข้าเวฟให้เนื้อปลาหายเเข็งก่อน ไม่งั้นข้างนอกสุก ข้างในดิบครับ

ปกติจะเก็บเนื้อปลาเป็นชิ้นใหญ่ๆ จะใช้ค่อยแล่เอาเท่าที่ต้องใช้ ที่เหลือเก็บแช่แข็ง การละลายหลายๆครั้ง ความสดจะหายครับ ไม่อร่อย

 

โดย: Tangible 29 มิถุนายน 2554 22:53:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


โสดในซอย
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]






e-mail ติดต่อโสดในซอย
singleinsoi@hotmail.com






Facebook โสดในซอย
http://www.facebook.com/profile.php?id=100002317657363





“เติมรักให้เต็มรุ้ง”
งานเขียนล่าสุดของ “โสดในซอย”

สั่งซื้อในบล็อก
พร้อมลายเซ็น
ราคารวมค่าส่ง 305 บาท
โอนเงินผ่านบัญชีธนาคารกรุงเทพ
หมายเลขบัญชี 020-056941-6
ชื่อบัญชี มนชญา
โปรดโอนให้มีเศษสตางค์
เพื่อง่ายแก่การอ้างอิง
และแจ้งรายละเอียดการโอน
พร้อมทั้งชื่อ-ที่อยู่ที่จะให้จัดส่ง
ที่หลังไมค์ได้เลย
หรือตามร้านหนังสือค่ะ

ขอบคุณค่ะ





ความรักคะ ฉันมีเรื่องจะฟ้อง
ของ "โสดในซอย"
โดย สำนักพิมพ์ 'ษาริน
วางจำหน่ายแล้วตามร้านหนังสือทั่วไปค่ะ
หรือสั่งซื้อในบล็อกได้เช่นกัน
ราคา 220 บาทรวมค่าส่งค่ะ








ขายหรือให้เช่า
ศุภาลัย ปาร์ค ติวานนท์
35 ตร.ม. ใกล้รถไฟฟ้าสถานีกระทรวงสาธารณสุข
ไลน์ aazz999




Friends' blogs
[Add โสดในซอย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.