|
ทีรามิสึ x2 ชิ้นบะหึ่ม!!! มาม๊ะมารับแจกเร็ว
คือว่าเพื่อนพี่เค้าอยากชิมนะคะ เลยทำสูตรนี้x2 ปรากฏว่าต้องใส่พิมพ์ขนาด 3 ปอน์ดเลย สะจ๋ายกันไปข้าง
เนสใช้สูตรเดิมค่ะเป็นสูตรของน้องตาโต (ลูกสนค่ะ) ไม่รู้ว่าลงสูตรให้หรือยัง เดี๋ยวตอนท้าย ๆ นะค่ะ จะลงให้แน่ ๆ ไม่เบี้ยวแล้วจ้า
ปล. ต้องขอโทษเพื่อน ๆ ที่เข้ามาเยี่ยมแล้วเนสยังไม่แปะสูตรให้นะค่ะ บอกตามตรงช่วงนั้นมันขี้เกียจ (ไม่โกหกอ่ะ) แต่ตอนนี้ดีขึ้นมาหน่อยแล้ว งั้นมาดูรูปกันเถอะ
อ้อ! พีของเนสมันไม่ชอบกินเค้ก แต่พี่บอกว่าอันนี้อร่อยม๊ากกกกก กลิ่นชีสแรงดี แบบว่าหลับตาแล้วลิ้มรสชาต ทำให้คนทำหน้าชื่นตาบานเลย แถมสูตรนี้ไม่ต้องใช้มาร์คาโปเน่ชีสที่ตาม ตจว. หาซื้อยากม๊ากกกก เราใช้ครีมชีสแทน ปริมาณที่ใช้ก็เท่ากัน อ้าว! พล่ามอยู่นั้นแหล่ะ มาดูรูปกันจริง ๆ ดีกว่าคะ
อันนี้เป็น เลดี้ฟิงเกอร์ค่ะ คือเนสขี้เกียจ (อีกแล้ว) บีบเลยเทใส่ถาดเลยค่ะแล้วค่อยมาตัดเอาค่ะ ประมาณ 2*2 ซม.
พิมพ์ที่เตรียมไว้ค่ะ
ปรากฏว่าต้องใช้พิมพ์ใหญ่สุดค่ะ 3 ปอน์ดนั่นเอง
อันนี้เป็นส่วนของครีมค่ะ
ตัดเลดี้ฟิงเกอร์แล้วเรียงใส่พิมพ์ให้เต็มจ้า
ใช้แปรงจุ่มน้ำกาแฟเข้มข้นแล้วทาให้ทั่วจ้า
แล้วก็ราดครีมที่เตรียมไว้ เทครึ่งหนี่งเลยค่ะ
แล้ววางเลดี้ฟิงเกอร์อีกชั้น ทำเหมือนเดิมจ้า
แล้วรอเซ็ทตัว ประมาณ 4 ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำนะคะ ไม่งั้นตัดออกมาเละไม่สวยเลยค่ะ เนสว่าประมาณ 6 ชั่วโมง หรือแช่ข้ามคืนเลยค่ะยิ่งดีใหญ่เลย
มาตัดกันเต่อะ ๆ ๆ ๆ
มาเป็นชิ้นแย้ว ใครจะรับบ้างเค่อะ
จัดใส่กล่องแจกให้ทุก ๆ คนได้ชิมจ้า
ขอวิ่งไปค้นสูตรก่อนนะ รับรองลงสูตรให้จ้า
วิ่งไปเอามาให้แล้วจ้า วิ่งจริง ๆ นะไม่โกหก
ส่วนผสม
1. เลดี้ฟิงเกอร์ เนสใช้ประมาณ 1 ถาด ขนาด 10*10 นิ้วจ้า
2. ครีมชีส 1/2 ก้อน
3. ซาวด์ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
4. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
5. ไข่แดง 3 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
7. กาแฟชงเข้ม ๆ 1/2 ถ้วย (น้ำ 1/2 ถ้วย + กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ
1. เอาไข่แดงกับน้ำตาลใส่หม้อ ตั้งบนหม้อที่เราตั้งจนเดือดแล้วอีกที เป็นวิธีที่ใช้ไอน้ำทำให้ไข่สุกค่ะ สังเกตุไข่จะเริ่มสีนวลค่ะ แล้วพักให้เย็นสนิท
2. ตีครีมชึส + ซาวด์ครีม + วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ ตีให้เนียนค่ะ แล้วก็ผสมกับไข่แดงที่เราทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ตีอีกครั้งจนเข้ากันดี แล้วแช่เย็นไว้ค่ะ
3. ตีวิปปิ้งครีมให้ฟู แล้วนำมาตะล่อมกับครีมในข้อ 2 ค่ะ เท่านี้เราก็ได้ครีมทีรามิสยูแล้วค่ะ
4. มาประกอบกันค่ะ ตัดเลดี้ฟิงเกอร์ประมาณ 1 ซม. แล้วเรียงลงในพิมพ์ แล้วใช้แปรงจุ่มน้ำกาแฟ ทาให้ทั่วค่ะ
5. เทครีมทีรามิสยูซักครึ่งหนึ่งลงทับอีกที ทำแบบนี้ 2 ชั้นค่ะ
6. ประกอบเสร็จแล้วเราก็นำไปแช่เย็นค่ะ แช่ข้ามคืนเลยยิ่งดี แช่อย่างน้อย 4 ชั่วโมงนะค่ะ ค่อยอยู่ตัว
เสร็จแล้วค่ะกินได้
อันนี้เป็นทีรามิสยู ครั้งแรกที่ทำค่ะ หลายคนติดใจเลยค่ะ ใครทำแล้วมาเรียกเนสไปชิมด้วยคนนะคะ แล้วเจอกันคร่า ไปแย้ววววววว
| Create Date : 09 เมษายน 2550 |
|
13 comments |
| Last Update : 9 เมษายน 2550 10:36:52 น. |
| Counter : 832 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [
อิอิ น่าหม่ำจังเลย