รักปาปี๊ และ มามี๊ ที่ซู้ด
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2549
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
6 ธันวาคม 2549
 
All Blogs
 
pineapple upside-down cake สูตรน้องเมย์ (may made)

พอดีมีสัปปะรดในตู้เย็น + อยากกกกกฝึกมือทำเค้กอย่างมากกกก เอาว่ะ อันนี้แหละ

ดูรุปก่อนดีฟ่า







เดี๋ยวสูตรเนสลงให้พรุ่งนี้นะค่ะ คือง่วงนอนแล้ว

สูตรจ้า (สูตรนี้จากหนังสือ ของน้องเมย์ May Made)
ส่วนผสม
1. เนย 50 กรัม
2. น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
3. เกลือ 1/2 ชช
4. แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
5. ผงฟู 1 ชต
6. กลิ่นวนิลา 1/2 ชช (เนสไม่ใส่ค่ะ ไม่ชอบกลิ่นอ่ะ)
7. ไข่ 4 ฟอง
8. นม 3/4 ถ้วยตวง

ส่วนผสมหน้าคาราเมล
1. สัปปะรดฝานเป็นแว่น ๆ 6 ชิ้น
2. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
3. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนย 60 กรัม
5. น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวง
6. นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. แบ่งเนย 50 กรัม ใส่ชามทิ้งให้อ่อนตัวในอุณหภูมิห้อง ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาซี เตรียมพิมพ์เล็ก 6 อัน
2. ตีเนยที่อ่อนตัวแล้วกับน้ำตาลด้วยความเร็วให้ฟู ดูสีเนยจะอ่อนลง ตอกไข่ลงทีละฟอง เติมวนิลา
3. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือรวมกน สลับใส่ส่วนผสมของแป้งกับนมไปในส่วนผสมของไข่ทีละนิด ผสมให้เนียน และพักไว้
4. มาทำหน้าคาราเมลกันค่ะ ต้มน้ำกับน้ำตาลทรายด้วยไฟอ่อน จนน้ำตาลละลายไหม้กลายเป็นสีน้ำตาล ไม่ต้องคนนะคะ ใช้วิธีเขย่าหม้อนิดหน่อยให้สีน้ำตาลไหม้เสมอกัน ยกลงจากเตา
5. ใส่เนย 60 กรัม ลงคนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ทีเตรียมไว้หมุนพิมพ์ให้คาราเมลเคลือบก้นพิมพืเสมอกัน โรยทับด้วยน้ำตาลทรายแดง วางสับปะรดฝานลงแล้วนำส่วนผสมของเนื้อเค้กมาเททับลงประมาณ 1/2 พิมพ์
6. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที คว่ำออกจากพิมพ์ (หาจานมารองรับด้วยนะคะ เพราะเดี๋ยวคาราเมลมันไหลออมมามันร้องม๊ากกกก) เทคาราเมลที่ได้ใส่หม้อเดิม ตั้งไฟอ่อน เติมนมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งให้อุ่น ๆ แล้วนำไปราดหน้าเค้กก่อนเสิร์ฟได้เลยจ้า


Create Date : 06 ธันวาคม 2549
Last Update : 7 ธันวาคม 2549 8:35:16 น. 10 comments
Counter : 740 Pageviews.

 
ดีใจจังคุณ เนส ได้มากินคนแรกเลย เย้ เอาหลาย ๆ ชิ้นเลยนะคะ อิ่มแล้วสูตรค่อยลงทีหลังก็ได้ไม่เปงไร ของเราเพิ่งสอนลูกสาวทำคุ้กกี้ ลงรูปไป เด๋วสูตรตามมาเหมือนกัน


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:6:05:59 น.  

 
งาบ..... จั่บๆๆๆๆๆ อาหย่อย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง IP: 125.24.166.150 วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:7:51:09 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะคุณ กิน ๆ เที่ยว ๆ มาคนแรก ต้องให้หลาย ๆ ชิ้น ฝากเด็ก ๆ ด้วยสิเนี่ย ได้เลยจ้า

หวัดดีจ้าคุณหลั่มหมั่นเหม่ง หน้าเค้ก คือก้นเค้กนั่นแหละ อร่อยจังหอมทั้งคาราเมล กับสับปะรดเปรี้ยวนิดส์ สุดยอด


โดย: nes (ChuyJumbo ) วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:8:40:14 น.  

 
เดี๋ยวก่อนรอพี่แมวน้อยฯ ด้วย อย่าเพิ่งแจกหมดนะจ้ะ.....น้องเนสจ๋า...


โดย: แมวน้อยตาพราว วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:10:33:01 น.  

 
พี่แมวน้อยตาพราว>>ไม่หมดหรอกค่ะ แบ่งไว้ให้พี่แมวน้อยตาพราวแล้วจ้า เรียกหวานซะขนาดนั้นเนอะ


โดย: nes (ChuyJumbo ) วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:11:00:28 น.  

 
จริง ๆ ตามไปกินใน Pantip มาแล้วน่ะ (ตั้งแต่เช้า) ถ้าเหลือ ขออีกสักชิ้นแล้วกันน่ะ คุณเนส


โดย: ข้าวเหนียว~หมูแดง IP: 203.156.89.35 วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:11:07:16 น.  

 
น้องเนส ขยันจังเลยยย


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:0:28:11 น.  

 
ไม่ได้ค่ะพี่ปุ๊ ไม่งั้นฝีมือไม่ทันพี่ปุ๊แน่ ๆ จ้า


โดย: nes (ChuyJumbo ) วันที่: 8 ธันวาคม 2549 เวลา:8:48:24 น.  

 

ตามมาชิม






โดย: โสดในซอย วันที่: 24 ธันวาคม 2549 เวลา:9:38:44 น.  

 
วีน่าก็มีหนังสือ May Made ของพี่เมย์เหมือนกันคะเเล้วก็เคยทำสูตรนี้เหมือนกันคะทำออกมาก็อร่อยดีคะแต่ไม่สวยเหมือนในรูปของพี่เมย์เลยคะแต่รสชาติดีนะคะ เดียวจะลองทำอีกครั้งนะคะเเล้วถ้าผลออกมายังไงจะมาบอกนะคะ


โดย: วีน่า IP: 124.121.71.62 วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:27:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ChuyJumbo
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




มาอัพเดตสถานะใหม่คร่าาา

Friends' blogs
[Add ChuyJumbo's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.