Lon Tong - ลอนต๊อง ข้าวหุงในใบตอง

#อาหารอินโดนีเซีย Lontong หรือลอนต๊องเป็นการหุงข้าวในใบตองที่กรอกใส่ใบตองรูปทรงกระบอก และเอาลงต้มจนกระทั่งข้าวแข็งเป็นแท่ง ปล่อยทิ้งให้เย็นแล้วจึงตัดขนาดพอคำกินกับอาหารทั่วไป ที่อินโดมีโมลด์ทำเป็นกระบอกเหล็กสำหรับทำ Lontong โดยเฉพาะ แต่ที่บ้านยังคงใช้วิธีแบบเก่าคือขึ้นรูปกับกระบอกไม้ไผ่หรือกระบองเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 1/4 นิ้ว กรอกข้าวสารที่ซาวน้ำและสะเด็ดให้แห้งลงไปในกระบอก 1 ใน 3 ของพื้นที่และใช้ไม้กลัดปิดหัวปิดท้าย Lontong Sayur Lodeh หรือข้าวราดแกงแบบอินโด "รีวิววิธีทำ Lontong คลิ๊กที่นี่"

Create Date : 28 เมษายน 2551		0 comments
Last Update : 7 ธันวาคม 2556 9:45:26 น.
Counter : 4324 Pageviews.
Share Tweet