|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ไข่เจียวยะวา (Dadar Java)
#อาหารอินโดนีเซีย

มาอีกละ...อาหารจากเกาะชวาหรือ Java หรือยะวาที่อ่านออกเสียงว่าหยะ-หวา ที่จริงสูตรนี้ก็เป็นอาหารพื้นๆ ที่ทำกินบ่อย แต่หลังๆ นี่ไม่รู้จะเอาอะไร up blog อีกอย่างเห็นว่าเป็นอาหารที่หลายคนอาจไม่รู้จัก ไข่เจียวอะไรใส่กะปิด้วย ....เห็นแปลกอย่างนี้ขอบอกว่ากินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยหลายเชียวนะ 
คนอินโดชอบกินกะปิเหมือนคนไทย น้ำพริกที่ต้องติดโต๊ะอาหารก็คล้ายๆ น้ำพริกกะปิแบบบ้านเราเพียงแต่รสชาติจะจี๊ดจ๊าดสู้ของเราไม่ได้ ดังนั้นจะเห็นอาหารอินโดส่วนใหญ่ก็ไม่พ้นใส่กะปิเป็นเครื่องชูรส

ไข่เจียวสูตรนี้ก็เหมือนกันเวลากินแล้วจะทำให้กินข้าวได้แยะกว่าปกติก็เพราะรสชาติของกะปิเนี่ยแหละ (สำหรับคนชอบกินกะปิ) ถ้าใครเคยเห็นสูตร ข้าวผัดอินโด (Nasi Goreng) ไปแล้ว เครื่องเคราที่ใช้ในการเจียวไข่เนี่ยสูตรเดียวกันเดี๊ยะ...
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 3 ฟองใหญ่
หอมแดง 15 หัว (ใส่แยะๆ อร่อยดี)
กระเทียม 6-7 กลีบ
พริกขี้หนู จะเผ็ดมากเผ็ดน้อยแล้วตามสะดวกเลย
กะปิดีตามชอบ แต่ถ้าใส่แยะก็ระวังจะเค็มเน้อ

วิธีทำ
ใครๆ ก็เจียวไข่เป็น แต่ขอเขียนหน่อยเหอะ กลัวบล๊อกจะสั้นไป...
ตำหอมแดง พริกขี้หนู กะปิเข้าด้วยกัน
ตีไข่ให้ฟู
เติมน้ำสะอาดสัก 1 ช้อนโต๊ะไข่จะได้นุ่มๆ
ถ้าอยากให้ไข่กรอบหน่อยก็เติมน้ำมะนาวอีกซัก 1/4 ช้อนชา
ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไป
ตีให้ฟูอีกครั้ง
เทน้ำมันใส่กะทะเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน จะให้ไข่ฟูๆ ก็เทไข่ให้สูงๆ ลงไป

ตอนนี้ก็วิทยายุทธของแต่ละคนแล้วล่ะว่าจะพลิกจะกลับไข่ยังไง

จะให้กรอบให้เกรียมยังไงตามใจชอบเลยนะคร๊า แต่อย่าให้ไหม้แล้วกัน 

|
Create Date : 01 ธันวาคม 2550 |
Last Update : 7 ธันวาคม 2556 9:44:49 น. |
|
19 comments
|
Counter : 5976 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 1 ธันวาคม 2550 เวลา:18:43:21 น. |
|
|
|
โดย: cartoon1759 วันที่: 1 ธันวาคม 2550 เวลา:18:55:43 น. |
|
|
|
โดย: Malee30 วันที่: 1 ธันวาคม 2550 เวลา:19:38:19 น. |
|
|
|
โดย: Aisha วันที่: 1 ธันวาคม 2550 เวลา:19:38:56 น. |
|
|
|
โดย: Sowilo วันที่: 1 ธันวาคม 2550 เวลา:19:43:05 น. |
|
|
|
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 1 ธันวาคม 2550 เวลา:20:53:14 น. |
|
|
|
โดย: N'SinE วันที่: 1 ธันวาคม 2550 เวลา:20:54:20 น. |
|
|
|
โดย: o_st วันที่: 1 ธันวาคม 2550 เวลา:21:35:43 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 2 ธันวาคม 2550 เวลา:2:13:58 น. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 2 ธันวาคม 2550 เวลา:5:58:51 น. |
|
|
|
โดย: annieake วันที่: 2 ธันวาคม 2550 เวลา:10:28:43 น. |
|
|
|
โดย: พลอยสีรุ้ง วันที่: 2 ธันวาคม 2550 เวลา:14:12:47 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 2 ธันวาคม 2550 เวลา:19:32:26 น. |
|
|
|
โดย: thaispicy วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:1:08:39 น. |
|
|
|
โดย: sasa IP: 124.157.149.127 วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:21:01:18 น. |
|
|
|
โดย: กี้ IP: 109.130.195.53 วันที่: 12 มิถุนายน 2554 เวลา:0:17:59 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ต้องลองทำมั่งแล้ว
มีเมนูไข่เจียวอร่อยๆ ทำง่ายๆ มาฝากเหมือนกันครับ
คลิกที่รูปเพื่อตามชิมด้วยกันครับ