Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
1 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 

ไข่เจียวยะวา (Dadar Java)


#อาหารอินโดนีเซีย








มาอีกละ...อาหารจากเกาะชวาหรือ Java หรือยะวาที่อ่านออกเสียงว่าหยะ-หวา ที่จริงสูตรนี้ก็เป็นอาหารพื้นๆ ที่ทำกินบ่อย
แต่หลังๆ นี่ไม่รู้จะเอาอะไร up blog อีกอย่างเห็นว่าเป็นอาหารที่หลายคนอาจไม่รู้จัก ไข่เจียวอะไรใส่กะปิด้วย
....เห็นแปลกอย่างนี้ขอบอกว่ากินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยหลายเชียวนะ

คนอินโดชอบกินกะปิเหมือนคนไทย น้ำพริกที่ต้องติดโต๊ะอาหารก็คล้ายๆ น้ำพริกกะปิแบบบ้านเราเพียงแต่รสชาติจะจี๊ดจ๊าดสู้ของเราไม่ได้ ดังนั้นจะเห็นอาหารอินโดส่วนใหญ่ก็ไม่พ้นใส่กะปิเป็นเครื่องชูรส








ไข่เจียวสูตรนี้ก็เหมือนกันเวลากินแล้วจะทำให้กินข้าวได้แยะกว่าปกติก็เพราะรสชาติของกะปิเนี่ยแหละ
(สำหรับคนชอบกินกะปิ) ถ้าใครเคยเห็นสูตร ข้าวผัดอินโด (Nasi Goreng) ไปแล้ว
เครื่องเคราที่ใช้ในการเจียวไข่เนี่ยสูตรเดียวกันเดี๊ยะ...




ส่วนผสม


ไข่ไก่ 3 ฟองใหญ่
หอมแดง 15 หัว (ใส่แยะๆ อร่อยดี)
กระเทียม 6-7 กลีบ
พริกขี้หนู จะเผ็ดมากเผ็ดน้อยแล้วตามสะดวกเลย
กะปิดีตามชอบ แต่ถ้าใส่แยะก็ระวังจะเค็มเน้อ








วิธีทำ




ใครๆ ก็เจียวไข่เป็น แต่ขอเขียนหน่อยเหอะ กลัวบล๊อกจะสั้นไป...






ตำหอมแดง พริกขี้หนู กะปิเข้าด้วยกัน
ตีไข่ให้ฟู
เติมน้ำสะอาดสัก 1 ช้อนโต๊ะไข่จะได้นุ่มๆ
ถ้าอยากให้ไข่กรอบหน่อยก็เติมน้ำมะนาวอีกซัก 1/4 ช้อนชา
ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไป
ตีให้ฟูอีกครั้ง
เทน้ำมันใส่กะทะเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน
จะให้ไข่ฟูๆ ก็เทไข่ให้สูงๆ ลงไป














ตอนนี้ก็วิทยายุทธของแต่ละคนแล้วล่ะว่าจะพลิกจะกลับไข่ยังไง









จะให้กรอบให้เกรียมยังไงตามใจชอบเลยนะคร๊า แต่อย่าให้ไหม้แล้วกัน












 

Create Date : 01 ธันวาคม 2550
19 comments
Last Update : 7 ธันวาคม 2556 9:44:49 น.
Counter : 4587 Pageviews.

 



ต้องลองทำมั่งแล้ว

มีเมนูไข่เจียวอร่อยๆ ทำง่ายๆ มาฝากเหมือนกันครับ

ไข่เจียวหมูหยอง

คลิกที่รูปเพื่อตามชิมด้วยกันครับ

 

โดย: มิสเตอร์ฮอง 1 ธันวาคม 2550 18:43:21 น.  

 

ตามมาชิมค่ะ

 

โดย: cartoon1759 1 ธันวาคม 2550 18:55:43 น.  

 

wow เป็นไข่เจียวที่ธรรมดาแต่ดูไม่ธรรมดานะคะ ฝนไว้จะเอาสูตรไปทำบ้างเพราะไม่อยากเลยน่ะ

ดีใจจังที่แวะไปเยี่ยมฝน มีความสุขมากๆ ค่ะ

 

โดย: Malee30 1 ธันวาคม 2550 19:38:19 น.  

 

ไม่ยากนะคะ

 

โดย: Aisha 1 ธันวาคม 2550 19:38:56 น.  

 

มื้อหน้าจะให้ม๊าลองทำให้กินอ้ะ ขอขโมยสูตรนะคะ

 

โดย: Sowilo 1 ธันวาคม 2550 19:43:05 น.  

 

ว้าว น่าทานมากๆเลยครับ หอมกลิ่นไข่เจียวออกมาไกลถึงนอกจอเลย อาหารทำไม่ยากนะครับ และมีประโยชน์มากๆ แค่ข้าวสวยร้อนๆราดใข่เจียว เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมครับ

 

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 1 ธันวาคม 2550 20:53:14 น.  

 

หน้ากินมั่กๆๆ
ท้องร้องเลย

 

โดย: N'SinE 1 ธันวาคม 2550 20:54:20 น.  

 

ต้องลองทำทานเองบ้างแล้วค่ะ

 

โดย: o_st 1 ธันวาคม 2550 21:35:43 น.  

 

กินได้ เหรอเนี่ยะ
กลิ่นจะฉุนป่าว
ต้องลองอีกแล้วววว
ท้องเสียจะมา วีนนนน
เอิ๊ก..ๆๆ

 

โดย: Kang Dong Ye 1 ธันวาคม 2550 23:52:57 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณ narellan ไม่ได้ทักทายกันนานเลยนะค๊ะ สบายดีน๊า

เอาสตูว์แบบมั่วๆ ของวิสกี้มาแลกกับไข่เจียยะวาค่ะ เดี๋ยววิสกี้จะไปโพสต์สูตรทำนะค๊ะ รับรองง่ายนิดเดียว ไม่ได้ทำครบสูตรแบบฝรั่งเค้าหรอกค่ะ คิคิ

 

โดย: วิสกี้โซดา 2 ธันวาคม 2550 2:13:58 น.  

 

ดีจังเลยค่ะ...ได้ไข่เจียวสูตรใหม่มาไว้ในเมนูไข่เจียวต่างๆ อีกแล้ว..
น่าทานจังเลยนะคะ

 

โดย: กะตุ้งนิ้ง 2 ธันวาคม 2550 5:58:51 น.  

 

อือแปลกดีค่ะ สงสัยต้องเอาเมนูนี้ไปใช้มั่งแล้วค่ะ คงจะแซบเข้มข้นดี เรื่องเผ็ด ๆ เจ๊หลีชอบนักเชียว อิอิ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 2 ธันวาคม 2550 8:35:14 น.  

 

น่าทานเชียวค่ะ
ได้ข้าวสวยร้อนๆสักจาน คงจะดี หิวเลย

 

โดย: annieake 2 ธันวาคม 2550 10:28:43 น.  

 

น่าทานมาก ๆ คะ ไข่เจียวสูตรนี้
มีข้าวสวยร้อน ๆ สัก 2 ชาม (คิดว่าต้องเบิ้ลแน่ๆ เพราะอร่อยแบบหยุดใจไม่อยู่ จะบอกว่าทานเก่งก็เขิน)


ขอบคุณนะค๊า


 

โดย: พลอยสีรุ้ง 2 ธันวาคม 2550 14:12:47 น.  

 

ตามกลิ่นไข่เจียวมาเลยค่ะคุณแหม่มขา
หายไปไหนซะนานเชียวคะ คิดถึงจังเลย
แว๊บๆไปบ่อยๆแบบนี้แต่กลับมาพร้อมของอร่อยทุกที
อันนี้น่าให้อภัยค่ะ อิอิ ขอหม่ำไข่เจียวสูตรเด็ดด้วยคนนะคะ
แนนมีเครื่องปรุงครบพอดีเลย อาจทำทานบ่ายนี้ ฮี่ๆๆ

 

โดย: Complicatedgirl 2 ธันวาคม 2550 17:16:27 น.  

 

ของแปลกๆแบบนี้น่าลองแต่ว่ากลัวจู๊ดๆ

 

โดย: fairy_tells 2 ธันวาคม 2550 19:32:26 น.  

 

อุ๋ยแปลกแต่ท่างทางอร่อยนะคะ เป็นความรู้ใหม่ทีเดียว ไม่ต้องใส่น้ำปลาแล้ว

 

โดย: thaispicy 4 ธันวาคม 2550 1:08:39 น.  

 

ช่วงนี้ไดเอ็ท น้ำลายไหลแล้วววววว

 

โดย: sasa IP: 124.157.149.127 11 ธันวาคม 2550 21:01:18 น.  

 

กราบขอบคุณพี่แหม่มค่ะ ที่นำสูตรและเทคนิคต่างๆมาแชร์ กี้ทานข้าวหมดเป็นหม้อทุ้กทีถ้าทานไข่เจียวอ่ะค่ะ

 

โดย: กี้ IP: 109.130.195.53 12 มิถุนายน 2554 0:17:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


BlogGang Popular Award#17


 
narellan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 323 คน [?]




รีวิวร้านอาหารในบล๊อกนี้เป็นความเห็นส่วนตัว ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียกับทางร้าน สำหรับคนที่ไปมาชอบไม่ชอบอย่างไร มาเม้นท์ให้ความเห็นได้ แต่กรุณาใช้คำที่สุภาพ

เป็นลูกหลานยะหวา จีน ไทย(เชียงใหม่) นอกจากอาหารไทยเทศทั่วไปแล้ว ยังโตมากับอาหารยะหวาและอาหารเหนือ สูตรอาหารในบล๊อกบางส่วนเป็นอาหารเก่าแก่ตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย บางอย่างเดี๋ยวนี้หาทานไม่ได้ จึงอยากเก็บสูตรไว้ บางอย่างเป็นอาหารความทรงจำในวัยเด็ก บางอย่างเพิ่งจะทำครั้งแรก สูตรต่างๆ ได้ความอนุเคราะห์วิธีทำจากแม่ ญาติผู้ใหญ่ เพื่อนต่างชาติ เพื่อนในบล๊อก และจากอากู๋บ้าง ขอขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้นะคะ

ป.ลิง เจ้าของบ้านชอบโม้ บางบล๊อกอาจจะโม้ออกนอกเรื่องไปบ้างก็อ่านผ่านไปแล้วกันนะค๊า ^^
สงวนลิขสิทธิ์ในการนำภาพและข้อความไปเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบล๊อก














ชวนไปกิน














ห้องอาหาร The Square
@Novotel Hotel Platinum

บุฟเฟต์อาหารนานาชาติ







ชวนไปเที่ยวไปช๊อป




ชวนเข้าครัว
















































Friends' blogs
[Add narellan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.