#...Tag ชมรมคนอนุรักษ์ขนมไทย -> จากคุณโอเล่ โอน่าจอมซ่าส์...#
ได้รับ Tag จากพี่โอเล่ ซึ่งนาห์มองว่าทั้งขนม อาหารคาว ของว่าง พี่เค้าช่างทำได้ออกมาหน้าตาหน้ากินทั้งนั้น ต่างกับนาห์ลิบลับเลย แต่ยังไงแท่คนี้ก็ไม่เกินความสามรถ แค่ให้บอกขนมที่ชื่นชอบ นาห์ทำได้ อิอิอิ มาดูกันเลยว่าอะไรบ้างที่นาห์จะนำเสนอในแท่คนี้
๑ . ถ้าจะนำเสนอขนมไทยที่ชอบ คุณจะแนะนำ ขนมไทยอะไร ? บอกมาได้ 5 ชนิดค่ะ
ปกตินาห์จะไม่ค่อยชอบทานขนมหวานสักเท่าไหร่ ยิ่งเป็นพวกแกงบวดต่างๆส่วนมากจะทานแต่เนื้อมันส่วนน้ำเททิ้ง ช่างต่างกับดีดีลิบลับอีกเช่นกัน ที่ชื่นชอบขนมพวกแกงบวดต่างๆเสียเหลือเกิน อย่างนี้อยู่ด้วยกันได้ เวลากินจะได้ไม่แย่งกันกินแต่สงสัยนาห์จะโดนดีดีแย่งแทนแน่ๆเลย
อันดับหนึ่ง วุ้นมะพร้าวอ่อน
เหมาะกับอากาศร้อนๆ ยิ่งทำด้วยมะพร้าวน้ำหอม เนื้อมะพร้าวนุ่มๆ นำไปแช่เย็นก่อนทานแล้วละก็ สดชื่นขึ้นมาทันที
อันดับสอง ลูกชุบ
มากมายหลากหลายสีสัน นาห์จะชอบขนมที่ทำด้วยถั่วมากกว่าแป้งและไข่ ยิ่งลูกชุบด้วยแล้วไม่ต้องคิดอะไรมาก หยิบมาลูกละคำเคี้ยวเพลินเลยทีเดียว จะมีปัญหานิดก็ตรงที่ จะเลือกทานอะไรก่อนดี เพราะมันสวยจนน่าเสียดายนั่นเอง
อันดับสาม ขนมเม็ดขนุน
บอกแล้วว่าชอบขนมที่มีส่วนผสมของถั่ว เม็ดขนุนจึงเป็นอีกหนึ่งอย่างที่ชื่นชอบ ใช้ช้อนส้อมจิ้มทานทีละเม็ดๆหมดไปไม่รู้ตัวได้เหมือนกัน แต่หากเป็นทองหยิบทองหยอดนาห์จะไม่ค่อยแตะ ส่วนมากจะชิมก่อนถ้าไม่ออกรสคาวของไข่จึงจะทาน แต่ก็นั่นแหละอย่างมากไม่เกินห้าชิ้น
อันดับสี่ ขนมน้ำดอกไม้
สีสันมันสวย ชิ้นขนาดพอคำ ไม่หวานมาก ยิ่งทานยิ่งเพลินเลยค่ะ
อันดับห้า ขนมเบื้องไทย
นาห์ชอบทานทุกไส้ไม่ว่าจะฝอยทอง หรือไส้เค็ม กรอบๆร้อนๆจากเตา หรือแข็งๆเหนียวๆเพราะเย็นชืดก็ยังชอบทาน ทานกับน้ำผลไม้ก็ได้ ทานกับน้ำอัดลมก็ได้ไม่ว่ากันอยู่แล้ว
๒. ถ้าให้คุณทำขนมไทยอวดชาวโลก คุณจะทำขนมไทยชนิดใด หรือวิ่งไปซื้อมาก็ได้ค่ะ (ในกรณีที่ทำไม่เป็น)
ส่วนมากขนมที่นาห์ทำเป็นจะเป็นขนมพื้นเมืองของทางใต้ หรือไม่ก็พวกซื้อเนื้อขนมมา และมาปั้นกะทิสด ทำน้ำเชื่อมใส่เอาเอง อย่างพวก ลอดช่อง สาคู ลูกตาลลอยแก้วอะไรแบบนี้ แต่วันนี้เอาขนมแปลกๆดีกว่าคาดว่าอย่างว่าแต่ต่างชาติเลย ขนาดคนไทยด้วยกันบางคนอาจไม่เคยได้ยินหรือเจอก็เป็นได้ นั่นคือ ขนมโค
ลักษณะจะคล้ายๆกับขนมต้มค่ะแต่ใช้ไส้ต่างกัน ส่วนผสมไม่มีอะไรมาก แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลแว่น มะพร้าวขูดฝอย นวดแป้งให้เข้ากันจับตัวเป็นก้อน แบ่งมาทีละนิดแผ่ให้มันเป็นแผ่น แล้วเอาน้ำตาลแว่นที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่เข้าไป ห่อให้มิดปั้นเป็นลูกกลมๆจากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด พอสุกมันก็จะลอยขึ้นมา ให้มันลอยสักครู่ให้สุกทั่วถึง ก็ใช้กระชอนตัก แล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวขูดเป็นฝอยๆ แค่นี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ ขนมโคที่บ้านจะทำกันทุกปีในช่วงค่ำวันที่ 27 ของการถือศีลอด ซึ่งจะเรียกกันว่า ค่ำยี่สิบเจ็ด เกือบทุกบ้านจะทำขนมโคไปร่วมทำบุญกันที่มัสยิดค่ะ
คำเตือนคือ อย่าทานตอนที่เพิ่งตักมาคลุกกับมะพร้าว ต้องรอให้มันเย็นเสียก่อน เพราะน้ำตาลมันจะละลายในปาก ปากจะพองเอาได้ อิอิ
๓. แล้วขนมไทยที่ทาน คุณจะใช้น้ำดื่มอะไรเสิร์ฟคู่กันคะ
ปกติจะชอบทานน้ำอ้อย น้ำมะนาว และน้ำมะพร้าว แต่วันนี้ขอเลือกน้ำมะพร้าวดีกว่า เพราะหาง่ายดี อากาศร้อนๆแบบนี้ ยิ่งได้ปั่นด้วยเย็นชื่นใจทีเดียว
กติกาของแท่คนี้มีว่าให้ส่งต่อไปอีก 10 คน ซึ่งคิดมากยิ่งกว่าตอนเลือกขนมเสียอีก เพราะไม่รู้ว่าทั้งสิบคนต่อไปนี้จะยินดีหรือไม่แค่ไหน แต่เอาล่ะ ในเมื่อต้องส่งแล้วก็เอาตามนั้น สิบรายชื่อต่อไปนี้คือผู้โชคดีที่จะได้รับมรดกแท่คจากนาห์ค่ะ
1. พี่ก๋า กะว่าก๋า เจ้าพ่อทำแท่คแห่งบล็อกแก็งค์ ดีดีกระซิบว่า ดีดีและคุณดอกฝิ่นในสายลมหนาวส่งให้แล้ว แต่นาห์เชื่อว่า ระดับเจ้าพ่อแท่ค แค่นี้คงสบายๆ
2.น้องนุ้ย N_Nirvana เคยเห็นช่วยเพื่อนทำเอแคร์หลายครั้ง ครั้งนี้อยากให้นำเสนอขนมไทยให้เพื่อนต่างชาติลองทานบ้าง
3. พี่นู๋ดี kun_isara ที่บ้านมีลูกเล็กๆ คงชอบทานขนมไทยบ้างละน๊า
4.พี่ติ๊ก tiktoth อยากรู้ว่าสามหน่อสุดหล่อบ้านนี้จะชอบขนมไทยหรือเปล่า ว่าแต่ที่แคนาดาจะมีให้ทานบ้างไหมน๊า
5.น้องฝ้าย เอวาเจลีน ชื่อก็ขนมไทย(ปุยฝ้าย(พี่ตั้งให้เอง อิอิ) วัยรุ่นไทยหัวใจจะติดอินเตอร์หรือเปล่า หรือรัก(ที่จะทาน)ขนมไทยบอกพี่หน่อยนะน้อง
6.คุณ endless man ชื่นชอบพันธ์ไม้ไทยเป็นชีวิตจิตใจ แล้วขนมไทยจะรู้จักบ้างหรือเปล่า น่าอนุรักษ์เหมือนกันนะคะ
7.พี่โบ๊ต Little Knight เห็นชอบขนมฝรั่งพวกทาตส์ไข่ แต่ติดละครเรื่องแม่ค้าขนมหวานมากๆ ชอบดูละครแล้วขนมหวานพี่ชอบทานอะไรอยากรู้
8.พี่หมอเบส Dr. Manta คนนี้ไม่เคยส่งแท่คให้ เพราะธุรกิจร้อยล้าน(ท่องเที่ยวไปทั่วแดน)ของพี่เค้า แต่ครั้งนี้ลองดูสักตั้งเผื่อว่าพี่หมอเค้าจะตอบ (ได้ยินแว่วๆมาว่า พี่ดองไว้เพียบเลยน้อง)
9.พี่ต่าย tai (taibangplee พี่สาวคนนี้เห็นชอบไปเที่ยวตลาดน้ำบ่อยๆ คงติดใจพวกขนมไทยที่ไหนบ้างละน๊า
10.คุณเป้ AB_PAE อิอิอิ นาห์ช่วยเลือกเรื่องให้คุณเป้อัพบล็อกค่ะ จะได้อัพบ่อยๆเหมือนพี่ก๋าไง
...ใครสะดวกตอบก็ตอบนะคะ ใครไม่สะดวกตอบก็ดองได้เมื่อไหร่เมื่อนั้น แต่ถ้าให้ดีเพื่อมิตรภาพที่น่ารักของพี่ๆเพื่อนๆน้องๆทุกคน ช่วยๆนาห์หน่อยน๊า ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ขอบคุณภาพประกอบ
พี่โอเล่เจ้าของแท่ค จาก ดีดี มัชชาร และเวป google
ปล.หากใครไม่มีภาพขนมที่ตนชื่นชอบ บล็อกพี่โอเล่ห์มีให้บริการค่ะ มีขนมไทยหลายอย่างเลยทีเดียว ยังไงลองแวะเข้าไปดูนะคะ
Create Date : 24 มีนาคม 2552 |
|
42 comments |
Last Update : 24 มีนาคม 2552 20:01:06 น. |
Counter : 4734 Pageviews. |
|
|
|
มีหรือพี่ก๋าจะไม่รับแถ่กน้องนาห์ไปทำ
อาทิตย์นี้ได้รับ 4 แถ่กแล้วครับ
อิอิอิ
เต็มใจทำทุกแถ่กแน่นอน มั่นใจครับ 5555