Bloggang.com : Mitsubachi : ขนมปัง คอร์นมีล Cornmeal Bread

ขนมปัง คอร์นมีล Cornmeal Bread


	Cornmeal Bread คอร์นมีล คือข้าวโพดที่บดเป็นผง นอกจากนี้ยังเรียกว่า แป้งข้าวโพด และนำมาปรุงเป็นอาหาร เช่น ขนมปังหรือพิชซ่า และขนมอื่นๆ ประเทศที่นิยมใช้ได้แก่ ซิมบับเว แอฟริกาตะวันตก อเมริกา และอิตาลี ส่วนผสม A แป้งขนมปัง.......... 200g คอร์นมีล .............. 100g เนย.................... 10g ยีส ....................1 ชช น้ำตาล................ 10g เกลือ................ 1+1/2 ชช น้ำอุ่น................ 180 ml (คอร์นมีล และไข่ขาว เนย) วิธีทำ 1) นำส่วนผสม A ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนวดจนแป้งเนียนนุ่มไม่ติดมือ นำเข้าหมักครั้งที่ 1 จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า จึงนำออกมากดไล่ก๊าซ แล้วทำเป็นลูกกลมๆคุุมผ้าชุบน้ำไว้ 15 นาที 2) ใช้ไม้ค่อยๆกดแป้งยืดออกให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า และม้วน ทาไข่ขาวให้ทั่ว นำไปคลุกเคล้ากับคอร์นมีล ให้ทั่ว ทาเนยที่พิมพ์ แล้วนำแป้งลงพิมพ์ เข้าหมักต่อครั้งที่สอง จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า แล้วจึงนำเข้าอบ อุณหภูมิ 200 องศา 25 นาที พักขนมปังที่อบแล้วไว้ให้เย็นสนิดก่อนตัดคะ ขนมปังสูตรนี้เนื้อนุ่ม จะเสิร์ฟทานคู่กับแยมเป็นของหวานก็ได้นะคะ	;

Create Date : 29 เมษายน 2558

Last Update : 8 มีนาคม 2560 19:02:20 น.

5 comments

Counter : 3805 Pageviews.

ขอบคุณมาก น่าทานจริงๆ

โดย: ชมพร

วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:12:28:27 น.

สีสวยมากๆ รูอากาศก็ละเอียดมากๆเลยคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:15:55:34 น.

สวัสดีจ้าน้องบี

หนมปังน้องบี นี่สีสวยอร่าม ยังกะทองเลยน้า ดูหน้าตาแล้ว ท่าทางจะนิ่ม เป็นมิตรต่อเหงือกและฟันปลอมพี่เต๊ะ ดีจริงๆ
แบบนี้เอามาแทะกินกะแยมบลูเบอรี่ นี่เข้ากั้น เข้ากั้นดีจริงๆ

เห็นแล้วหิวเลยอ่า 555

โดย: multiple

วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:16:43:45 น.

สวัสดียามค่ำครับ

โดย: ก้อนเงิน

วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:20:48:45 น.

สวัสดีค่า คุณบี ^^
ขนมปังน่าทานดูเนื้อละเอียดมากเลยนะคะ
คุณบีทำขนมเก่งอีกแล้ว
นุ่นอยากหัดบ้าง แต่ไม่มีพรสวรรค์เลยค่ะ
คิดหนักทุกทีเวลาต้องทำอะไรกินเนี่ย

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยน่าทานค่า

โดย: lovereason

วันที่: 30 เมษายน 2558 เวลา:2:41:26 น.