|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ขนมปัง คอร์นมีล Cornmeal Bread
| | | |
Cornmeal Bread

คอร์นมีล คือข้าวโพดที่บดเป็นผง นอกจากนี้ยังเรียกว่า แป้งข้าวโพด และนำมาปรุงเป็นอาหาร เช่น ขนมปังหรือพิชซ่า และขนมอื่นๆ ประเทศที่นิยมใช้ได้แก่ ซิมบับเว แอฟริกาตะวันตก อเมริกา และอิตาลี
ส่วนผสม A แป้งขนมปัง.......... 200g คอร์นมีล .............. 100g เนย.................... 10g ยีส ....................1 ชช น้ำตาล................ 10g เกลือ................ 1+1/2 ชช น้ำอุ่น................ 180 ml
(คอร์นมีล และไข่ขาว เนย)
วิธีทำ

1) นำส่วนผสม A ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนวดจนแป้งเนียนนุ่มไม่ติดมือ นำเข้าหมักครั้งที่ 1 จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า จึงนำออกมากดไล่ก๊าซ แล้วทำเป็นลูกกลมๆคุุมผ้าชุบน้ำไว้ 15 นาที

2) ใช้ไม้ค่อยๆกดแป้งยืดออกให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า และม้วน ทาไข่ขาวให้ทั่ว นำไปคลุกเคล้ากับคอร์นมีล ให้ทั่ว ทาเนยที่พิมพ์ แล้วนำแป้งลงพิมพ์ เข้าหมักต่อครั้งที่สอง จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า แล้วจึงนำเข้าอบ อุณหภูมิ 200 องศา 25 นาที

พักขนมปังที่อบแล้วไว้ให้เย็นสนิดก่อนตัดคะ

ขนมปังสูตรนี้เนื้อนุ่ม จะเสิร์ฟทานคู่กับแยมเป็นของหวานก็ได้นะคะ

| ; | | | |
Create Date : 29 เมษายน 2558 |
Last Update : 8 มีนาคม 2560 19:02:20 น. |
|
5 comments
|
Counter : 6102 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ชมพร วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:12:28:27 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:15:55:34 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:16:43:45 น. |
|
|
|
โดย: ก้อนเงิน วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:20:48:45 น. |
|
|
|
โดย: lovereason วันที่: 30 เมษายน 2558 เวลา:2:41:26 น. |
|
|
|
|
|
|
| | | |
Welcom To Diary Cooking Around the World
ไซปรัส อเมริกัน
เบลารุส ซีเรีย
เลบานอน เช็ก
สเปน
เครื่องดื่ม
  
  
  
อาหารทวีปเอเชีย
      
      




      
      
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปยุโรป
อาหารยุโรปเหนือ
      
 
อาหารยุโรปตะวันออก
      
  
อาหารยุโรปตะวันตก
      
      
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปตะวันออกกลาง
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปอเมริกา
อาหารอเมริกาเหนือ
      
อาหารอเมริกากลาง
อาหารอเมริกาใต้
       
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแอฟริกา
อาหารแอฟริกาเหนือ
  
อาหารแอฟริกากลาง

อาหารแอฟริกาใต้
อาหารแอฟริกาตะวันออก

อาหารแอฟริกาตะวันตก

★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปโอเชียเนีย
  


★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแคริบเบียน

| ; | | | |
A
C
D
E
F
G
H
|
|
|
|
|
|
|