Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2558
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
17 มิถุนายน 2558
 
All Blogs
 
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์




ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์





เอาสูตรขนมปังแฮมเบอร์เกอร์มาให้ลองคะ 
มีเนื้อนุ่มและเนื้อแน่นคะ

ส่วนผสม พิมพ์ขนาด 8 หรือ 10 ซม
แป้งขนมปัง .............200g
เนย.......................40g
ยีสต์.................... 1+1/3 ชช
น้ำตาล .................2+1/2 ชต
นม ......................120 ml
ไข่แดง ..................1 ฟอง
เกลือ ....................1/2 ชช
งาขาว ...................พอประมาณ

วิธีทำ



1) นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนย เมื่อคนผสมเข้ากันดีแล้ว
ใส่เนยลงในผสม และนำไปวางที่โต๊ะนวด
โดยใช้ฝ่ามือค่อยๆกดเนยผสมให้เข้ากันกับเนื้อแป้ง
นวดไปเรื่อยๆจนแป้งนุ่มไม่ติดมือ

2) นำแป้งใส่ชามปิดพลาสติกใส นำเข้าหมัก 40 องศา 30 นาที
จนแป้งพองเป็น 2 เท่า


3) กดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมด แล้วแบ่งออก 4 ส่วนให้เท่ากัน
ทำเป็นลูกกลมๆ จากนั้นคุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ 20 นาที


4) กดไล่ก๊าซออกอีกครั้ง แล้วทำกลับเป็นลูกกลมๆอีกครั้ง
ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ ใส่แป้งขนมปัง ปิดพลาสติกใส นำเข้าอบรอบสอง 40 องศา 25 นาที
นำออกมาทาไข่และโรยงาขาว อบ 180 องศา 15-18 นาที









พักไว้ให้เย็นแล้วค่อยตัดออกทำแซนด์วิชคะ





;



Create Date : 17 มิถุนายน 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 19:07:50 น. 1 comments
Counter : 2043 Pageviews.

 
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ไว้จะลองทำดูนะคะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 21 มิถุนายน 2558 เวลา:21:26:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]






Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน

เครื่องดื่ม






อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง






อาหารแอฟริกาใต้




อาหารแอฟริกาตะวันออก








อาหารแอฟริกาตะวันตก








 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
A C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.