Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2558
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
19 ธันวาคม 2558
 
All Blogs
 
มาร์ซิปันสโตนเลน Marzipan Stollen






Marzipan Stollen





มาทำขนมสโตนเลนอีกแบบกันคะ
สโตนเลนเป็นขนมในประเทศเยอรมนีและเนเธอร์แลนด์
ที่ใช้ในเทศกาลวันคริสต์มาส มีหลายชนิดคะ
แต่วันนี้เราจะทำมาร์ซิปันสโตนเลนก่อนคะ
มีอีกหลายเมนูคาว-หวานและขนมปัง
ในอาหารเยอรมันที่อยากจะทำคะ

ส่วนผสมA
แป้งขนมปังฝรั่งเศส.......... 150g
น้ำตาล....................... 20g
น้ำ............................ 40cc
เนย.................... 30g
เกลือ ................1/4 ชช
ไข่..................... 1 ฟอง
ยีสต์.....................5g

ส่วนผสมB
ลูกเกด.................... 20g
ผลไม้แห้ง............... 50g
ผิวส้มเชื่อม............... 30g
อัลมอนด์สับหยาบ..... 20g
เหล้ารัม..................... 2 ชต
มาซิปัน ....................100g

น้ำตาลไอซิ่ง


วิธีทำ



1) ผลไม้แห้งแช่เหล้ารัม พักไว้ แล้วซับเหล้าออกให้แห้งด้วยนะคะ

2) ผสมส่วนผสมA เข้าด้วยกัน นำไปนวดจนเข้ากันดี ยืดออก
ใส่ผลไม้แห้ง ผิวส้มเชื่อม อัลมอนด์ ม้วนแล้วค่อยๆยืดออกเบาๆให้ผลไม้กระจายไปทั่ว
(เน้นให้เบาๆคะ)และห่อให้เป็นลูกกลมๆ ใส่ภาชนะ
คุมพลาสติก หมักไว้ให้พองเป็น 2 เท่า





3) กดไล่อากาศออก ทำเป็นลูกกลมๆคุมผ้าชุบน้ำ 10 นาที
ใช้ไม้ยืดออกให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า






4) วางมาร์ซิปัน แล้วพับให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หมักต่อรอบสองให้พองเป็น 2 เท่า
แล้วเข้าอบ 170 องศา 20 นาที นำออกมาทาเนยแล้วโรยน้ำตาลไอซิ่ง






จัดเสิร์ฟในวันงานคริสต์มาสหรือทำเป็นของฝากคะ









สโตนเลนแบบทั่วไปเราทำปี่ที่แล้ว สูตรนี้เนื้อจะนุ่มคะ



;



Create Date : 19 ธันวาคม 2558
Last Update : 8 มีนาคม 2560 19:20:58 น. 1 comments
Counter : 2219 Pageviews.

 
อะจ๊ากกก ใกล้จะคริสมาสต์แย้ว พี่เต๊ะ ยังหาชุดซานต้าใส่ไม่ได้เลยอะ น้องบี

ทำไงดี ตรงอื่นใส่ได้หมด ติดแต่ตรงพุงนี่แหลพ คับปลิ้นเลย อิอิ

น้องบีบอก สมน้ำหน้า ไอ้พี่เต๊ะ ก้เอ็งกินซะขนาดนั้น

เอ็งไปหากระสอบข้าวสาร ทาสีแดงๆใส่ น่าจะดีกว่านะ คิกๆๆๆๆ 555

แล้วก้อาหารเยอรมันนี่ พี่เต๊ะ รู้จักแต่ ขาหมูรมควัน กะไส้กรอก ไม่นึกว่าหนมปังเค้า จะหน้าตาดี้ดีซะขนาดนี้

แล้วนี่ น้องบีจะไปหั่นให้เสียเวลาทำมั้ยละ

เอามาทั้งก้อนนั่นแหละอ้าปากกว้างๆ แล้วหย่อนเข้าไปเล้ย เต็มปากเต็มคำดีจ้า 555




บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Mitsubachi Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: multiple วันที่: 19 ธันวาคม 2558 เวลา:18:09:54 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Mitsubachi
Location :
Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 100 คน [?]






Welcom To
Diary Cooking Around the World


ไซปรัส อเมริกัน

เบลารุส ซีเรีย

เลบานอน เช็ก

สเปน

เครื่องดื่ม






อาหารทวีปเอเชีย












 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปยุโรป

อาหารยุโรปเหนือ






อาหารยุโรปตะวันออก










อาหารยุโรปตะวันตก









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปตะวันออกกลาง







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปอเมริกา

อาหารอเมริกาเหนือ



อาหารอเมริกากลาง





อาหารอเมริกาใต้







 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแอฟริกา

อาหารแอฟริกาเหนือ





อาหารแอฟริกากลาง






อาหารแอฟริกาใต้




อาหารแอฟริกาตะวันออก








อาหารแอฟริกาตะวันตก








 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปโอเชียเนีย









 ★ ★ ★ ★ ★ ★

อาหารทวีปแคริบเบียน










;
A C D E F G H
Friends' blogs
[Add Mitsubachi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.