|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ขนมปังไส้กรอก
| | | |
Sausage Bread

ขนมปังไส้กรอกมีต้นกำเนิดที่ประเทศฮ่องกง เป็นขนมปังม้วนห่อด้วยไส้กรอก มีส่วนผสมของแป้งสาลี ไข่ และเนย เป็นหลัก มีเนื้อนุ่ม ไม่มีส่วนผสมของซอส มีขนาดที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปส่วนใหญ่จะขายในฮ่องกง ราคาไม่แพงเป็นขนมปังไส้กรอก สำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชาในยามบ่าย
เครื่องปรุง แป้งขนมปัง............ 200g แป้งเค้ก............... 50g น้ำตาล................ 25g นมผง................. 10g เกลือ................... 4g ไข่......................... 40g เนย ......................40g ยีสต์..................... 4g น้ำ .....................130cc (ไข่..........สำหรับทา)
วิธีทำ

1) ใส่ส่วนผสมลงในชามคนผสมให้เข้ากันดี และนำมานวดบนโต๊ะจนเนื้อเนียนไม่ติดมือ (ดึงเนื้อขนมปังขึ้นมาโดยไม่ขาด เป็นอันว่าใช้ได้แล้วคะ)

2)หมักขนมปังให้พองเป็น 2 เท่า จากนั้นนำมาแบ่งออก ให้ได้ 10 หรือ 12 ส่วนเท่ากัน พักแป้งโดยคุมผ้าชุบน้ำไว้ 10 นาที นำแป้งมาม้วนกับไส้กรอก ตามรูป

3)และหมักต่อ อุณหภมิ 40 องศา 25 นาที ทาไข่แล้วอบ 220 องศา 10-12 นาที อบออกมาแล้วควรพักไว้บนตะแกรงให้คล้ายร้อนสักครู่

ถ้าเราไม่ใส่ใส้กรอกก็ได้คะ หรือจะใส่ไส้ครีมคัสตาร์ด หรืออื่นๆตามชอบคะ

จากนั้นก็เสิร์ฟร้อนๆคู่กับกาแฟ ได้เลยคะ

| ; | | | |
Create Date : 07 กรกฎาคม 2558 |
Last Update : 8 มีนาคม 2560 19:11:23 น. |
|
1 comments
|
Counter : 3822 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 กรกฎาคม 2558 เวลา:14:35:19 น. |
|
|
|
|
|
|
| | | |
Welcom To Diary Cooking Around the World
ไซปรัส อเมริกัน
เบลารุส ซีเรีย
เลบานอน เช็ก
สเปน
เครื่องดื่ม
  
  
  
อาหารทวีปเอเชีย
      
      




      
      
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปยุโรป
อาหารยุโรปเหนือ
      
 
อาหารยุโรปตะวันออก
      
  
อาหารยุโรปตะวันตก
      
      
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปตะวันออกกลาง
      
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปอเมริกา
อาหารอเมริกาเหนือ
      
อาหารอเมริกากลาง
อาหารอเมริกาใต้
       
★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแอฟริกา
อาหารแอฟริกาเหนือ
  
อาหารแอฟริกากลาง

อาหารแอฟริกาใต้
อาหารแอฟริกาตะวันออก

อาหารแอฟริกาตะวันตก

★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปโอเชียเนีย
  


★ ★ ★ ★ ★ ★
อาหารทวีปแคริบเบียน

| ; | | | |
A
C
D
E
F
G
H
|
|
|
|
|
|
|