ปาเน็ตโตเน Panettone ปาเน็ตโตเนเป็นขนมปังหวานของมิลานในประเทศอิตาลี มักจะใช้สำหรับในวันคริสมาสต์และปีใหม่ เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของเมืองมิลาน และยังมี ฝรั่งเศสทางตะวันออกเฉียงใต้ , บราซิล , เปรู , มอลตา , เยอรมนี และ วิตเซอร์แลนด์ ส่วนผสมที่ 1 แป้งขนมปัง.................160g ยีสต์.........................10g เนย...........................35g น้ำตาล........................2 ชต เกลือ.............1/3 ชช ไข่................45g น้ำ..............50cc ส่วนผสมที่ 2 ลูกเกด..........................30g เปลือกส้มเชื่อม..............30 กลิ่นส้ม.......................1 ชช ไข่(สำหรับทา) น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับโรย) วิธีทำ 1) ส่วนผสมที่ 2 หั่นเปลือกส้มเชื่อมเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ซม ใส่กลิ่นส้มลงแช่กับลูกเกด พักไว้ 2) นำส่วนผสมที่ 1 ลงในชามผสมเข้าด้วยกัน นวดจนแป้งเข้ากันดี ( นวดมือเร็วกว่านวดเครื่องค่ะเพราะใช้ส่วนผสมในปริมาณที่น้อย) 3) ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ม้วนเข้าด้วยกันยืดออก เบา นำไปหมักรอบแรก ให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า 4)นำออกมา แบ่งสองส่วน คุมด้วยผ้าชุบน้ำ พักไว้ กดไล่ก๊าซทำเป็นลูกกลมใส่ลงในพิมพ์ นำไปหมักต่อรอบสอง นำออกมาทาไข่ โรยอัลมอน อบ 180C 14 นาที พักไว้สักครู่ โรยน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟ หรือในวันคริสมาสต์ค่ะ ;   Create Date : 31 มีนาคม 2558 4 comments Last Update : 8 มีนาคม 2560 18:56:07 น. Counter : 4856 Pageviews. Share Tweet

ทำได้น่าทานมากๆ ค่ะ เห็นแล้วอยากได้สักชิ้น ปล.คงจำผิด เพลงอะไรคะ ได้หาฟังบ้าง ^^ ปล.เพลงนี้ก็เพราะ ชอบเพลงจีนค่ะ   โดย: sawkitty 31 มีนาคม 2558 16:16:47 น.

ขนมสีสวยน่ากินนะคะน้องบี   โดย: Banana Muffin 31 มีนาคม 2558 16:58:46 น.

สวยงามน่าทานมากๆคะ   โดย: Baked by PonG 3 เมษายน 2558 13:16:47 น.

ขนมปังนีั้อร่อยจริงๆๆคะ   โดย: Japanese Maple IP: 192.99.14.34 15 เมษายน 2558 7:29:51 น.