ทองเอก สวัสดีครับพี่ๆน้องๆชาวก้นครัว และ บล็อกแก๊งส์ น้องกระชายห่างหายไปพอสมควรครับ กลับมาคราวนี้พร้อมขนมฝากพี่ๆน้องๆทุกๆคนแทนความคิดถึงที่มีให้กันนะครับ วันนี้น้องกระชายเอาขนมทองเอก ขนมไทยๆมาฝากครับ จริงๆแล้วขนมไทยอร่อยๆมีมากมายหลายอย่างจริงๆครับ แต่ขั้นตอนการทำค่อนข้างพิถีพิถัน และละเอียดอ่อนมาก กว่าจะได้ขนมอร่อยๆสมเป็นขนมไทยที่ต้องใช้ใจทำจริงๆเลยครับ แต่น้องกระชายก็พยายามเลือกขนมไทยที่สามารถทำได้ง่าย และไม่ยุ่งยาก เหมาะที่จะทำทานเองได้และสามารถเก็บไว้ทานได้นานด้วยครับ รอบนี้น้องกระชายก็เลยเลือกทำขนมทองเอกครับ สูตรก็ไม่ใกล้ไม่ไกลครับ tip food – Easy and Delicious ตามลิงค์นี้เลยครับ ส่วนผสมครับ แป้งสาลี 1 ถ้วย(100 กรัม) กะทิ 1 ถ้วย (220 กรัม) ไข่แดง(ไข่ไก่) 6 ฟอง(96 กรัม) น้ำตาลทราย 1 ถ้วย(200 กรัม) ทองคำเปลว 2 แผ่น เทียนอบ วิธีทำครับ ผสมกะทิ น้ำตาลทราย ในกระทะตั้งไฟอ่อน-ปานกลางแล้วเคี่ยวให้น้ำตาลละลายเข้ากับกะทิและเป็นยางมะตูมครับ จากนั้นก็ยกลง คนให้เย็นแล้วใส่ไข่แดง(ไข่ไก่) ทีละฟองคนให้เข้ากันแล้ว นำกลับไปตั้งไฟอ่อนๆอีกครั้ง พอเริ่มร้อนก็ค่อยๆเทแป้งลงไปคนให้เข้ากัน กวนไปจนกระทั่งแป้งเหนียวรวมตัวกันเป็นก้อน และร่อนออกจากกระทะ ได้ที่แล้วก็ยกลงได้เลย ปั้นขนมให้เป็นก้อนกลมเรียบแล้วอัดใส่พิมพ์ลายดอกไม้ เคาะพิมพ์บนผ้าหนาๆเอาขนมออกมาวาง แล้วตัดทองคำเปลววางบนหน้าขนมครับ น้องกระชายทำแค่ครึ่งสูตรครับ ทำเยอะเดี๋ยวทานไม่หมด ได้ทั้งหมด 30 ชิ้นเล็กๆครับ ทำเสร็จแล้วก็วางขนมพักไว้จนกระทั่งขนมเย็นตัวครับ พอขนมเย็นแล้วก็เอาขนมเรียงใส่ภาชนะที่มีฝาปิดครับ วางเทียนอบไว้ตรงกลาง อบควันเทียนเพิ่มความหอมของกลิ่นควันเทียนในขนมครับ จุดไฟที่ไส้เทียนอบ แล้วดับไฟ ปล่อยให้มีควันแล้วปิดฝาภาชนะเลยครับ น้องกระชายทิ้งไว้ในภาชนะอบอย่างนั้น 1 คืนครับ เสร็จแล้วครับ ขนมทองเอก ขนมไทย ทำง่าย และใช้เวลาในการทำไม่นานเลยครับ ที่สำคัญอร่อยด้วยครับ เรียงใส่โหลที่มีฝาปิดสนิท เก็บเอาไว้ทานได้หลายๆวันเลยครับ   Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2553 42 comments Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2553 14:21:41 น. Counter : 5896 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจัง   โดย: TREE AND LOVE 25 กุมภาพันธ์ 2553 14:42:31 น.

แวะมาชมขนมทองเอกค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 25 กุมภาพันธ์ 2553 14:50:11 น.

โอโห้...เก่งมากๆค่า.....ฝีมือเยี่ยมยุทธ....น้องเรา   โดย: popang (popang ) 25 กุมภาพันธ์ 2553 15:10:13 น.

โดย: ตาอ้วนชวนคุย 25 กุมภาพันธ์ 2553 15:33:33 น.

ทองเอกเป็นขนมไทยที่ชื่นชอบมาก คุณกระชายน้อยเก่งจังเลยค่ะ ทำได้สวยงามน่าทานมากเลย   โดย: Vizenza IP: 192.168.50.254, 117.47.126.79 25 กุมภาพันธ์ 2553 16:11:34 น.

น่าทานมากเลยค่า.....ว่างๆ ขอนำสูตรไปทำทานมั่งนะคะ.....ขอบคุณค่ะ   โดย: บี (beebeetoon ) 25 กุมภาพันธ์ 2553 19:27:38 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ   โดย: หนูเมเปิล 25 กุมภาพันธ์ 2553 20:41:41 น.

ทองเอกสีเหลืองสวยแปะทองคำเปลว หรูหราไฮโซ เหมาะกับเป็นของขวัญ ของฝาก ผู้หลักผู้ใหญ่เน๊อะน้องกระชาย   โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.146.106 25 กุมภาพันธ์ 2553 20:54:40 น.

หวัดดีจ้า น้องกระชายน้อย ไม่ทักทายกันนานเลย สบายดีนะจ๊ะ แหมม เห็นขนมทำให้นึกถึงน้องสาวขึ้นมาทันใด เพราะรายนั้นชอบขนมแบบนี้   โดย: ซามอ 26 กุมภาพันธ์ 2553 3:29:06 น.

ฟ้าลั่นเตรียมขึ้นชกแล้วครับ จึงต้อง "ซ้อมหนัก" นักมวยไทยเขาซ้อมกันอย่างไร คิดว่าน่าติดตามไม่น้อย สังเวียนคน ตอน 7 ซ้อมหนัก   โดย: ลุงแว่น 26 กุมภาพันธ์ 2553 7:08:00 น.

เป็นขนมไทยที่ไฮโซมากๆค่ะ น้องกระชายเก่งจังเลย พี่ชอบพิมพ์จังค่ะ เริ่ดสะแมนแตนที่ซู้ด จำไม่ได้ว่าเคยทานขนมนี้ครั้งแรกเมื่อไหร่ แต่จำได้ว่าไม่ได้ทานบ่อยอ่ะนะ แต่กลิ่นหอมๆของขนมยังติดจมูกอยู่เลยค่ะ เป็นความทรงจำที่ประทับใจ และไม่เคยลืม หาทานยากนะคะ ขนมชนิดนี้   โดย: Pound_sterling 26 กุมภาพันธ์ 2553 7:16:32 น.

ทำได้สวยน่าทานมากค่ะ ขอชิมสักชิ้นนะคะ   โดย: mikajue 26 กุมภาพันธ์ 2553 10:09:51 น.

เก่งจังค่ะ สวยน่าทานด้วยค่ะ   โดย: bake@home 26 กุมภาพันธ์ 2553 10:55:29 น.

โอโห เก่งจังเลยค่ะ ขนมไทยที่ดูสวยมากเลยค่ะ คุณกระชายน้อยเก่งจัง ทำอาหารและขนมได้หลายๆอย่างเลยอ่ะ   โดย: sailamon 26 กุมภาพันธ์ 2553 19:59:49 น.

น่ากินอ่ะ ไว้ทำขนมให้ยูนีคกินบ้างนะ   โดย: เรื่องเล่า เจ้านายน้อย 26 กุมภาพันธ์ 2553 20:06:24 น.

สวัสดีค่ะกระชายน้อย ทำออกมาน่าทานจังเลยค่ะ เห็นพิมพ?ทำแล้วอยากได้บ้างจัง กลับเมืองไทยคราวหน้าคงต้องมองหาไว้บ้างแล้วค่ะ   โดย: praewa cute 27 กุมภาพันธ์ 2553 0:29:36 น.

วันนี้ไอ้ตง หรือฟ้าลั่นขึ้นชกเป็นครั้งแรกครับ ขึ้นเวทีครั้งแรกก็เป็นมวยรองเสียแล้ว จะเป็นอย่างไรต่อไปก็คงต้องช่วยกันเชียร์เสียแล้วละครับ... สังเวียนคน ตอน 8 มวยรอง   โดย: ลุงแว่น 28 กุมภาพันธ์ 2553 7:31:22 น.

เก่งจังค่ะ   โดย: ceacar salad 28 กุมภาพันธ์ 2553 12:57:25 น.

สวยจังน้องกระชายน้อย น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 28 กุมภาพันธ์ 2553 15:08:21 น.

... ตั้งใจจะทำทองเอกเหมือนกันค่ะ แต่หาพิมพ์สวยๆไม่ได้เลย ... เก่งจังค่ะ   โดย: lastmoon 28 กุมภาพันธ์ 2553 22:25:29 น.

ทำขนมเก่งจังค่ะ ทำได้สวยด้วย น่าทาน   โดย: Ann Arbor 1 มีนาคม 2553 23:22:00 น.

ว๊าว..เห็นด้วยกับคุณหนุ่ยค่ะว่าคุณกระชายน้อยเก่งจัง ทำขนมไทยๆ ได้สวยงามน่าชิม เราเกิดมาก็น๊าน-นาน แต่ยังไม่เคยทานขนมทองเอกเลยค่ะ ตอนแรกเข้าใจว่าใส่ถั่วเหลือง แต่พออ่านดูส่วนผสมแล้วไม่ได้ใส่แหะ...อืมมมม...ชักอยากลองชิมซะแล้วซิ   โดย: งาขาว 2 มีนาคม 2553 0:36:10 น.

สังเวียนคน ตอน 9. ไอ้คางหิน คราวนี้ไอ้ตง ต้องปะทะกับไอ้คางหิน จะหินแค่ไหนคงต้องติดตามชม เริ่มจะบู๊ล้างผลาญแล้วละครับ   โดย: ลุงแว่น 2 มีนาคม 2553 9:26:44 น.

ขอบคุณที่แวะไปทักทายนะคะ แม่อ้วนว่าน้องกระชายเป็นผู้ชายที่เก่งคะ แม่อ้วนเองยังแอบทำตามน้องหลายอย่างคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 2 มีนาคม 2553 9:40:25 น.

น้องกระชายทำทองเอกได้สวยมากๆเลยค่ะ น่าทานเป็นที่สุด เห็นแล้วนึกถึงกลิ่นควันเทียน อยากทานขึ้นมาทันทีเลย แหมๆ พี่นึกว่าเก่งแต่อาหารฝรั่ง ขนมไทยก็เก่งอ่ะ สุดยอดจริงๆค่ะน้อง   โดย: mma_mmi 2 มีนาคม 2553 12:15:11 น.

เก่งจังค่ะน้องชาย เนื้อขนมเนียนมากๆเลยค่ะ ทองเอกเด๋วนี้หาทานยากน่ะคะ ไม่คิดว่าจะทำไม่ยากเท่าไหร่เนอะ เด๋วพี่นกขอเซฟสูตรไว้ทำบ้างค่ะ ชอบมากๆเลยล่ะทองเอกเนี่ย คงหอมเทียนอบน่าดูเลย   โดย: MommyKitchen 2 มีนาคม 2553 13:30:01 น.

นับถือค่ะ นับถือ การทำขนมไทยได้เนี่ย ต้องมีความละเมียดละไม และอดทนด้วย มีอบควันเทียนด้วย น่าจะหอมมากเลย สุดยอดค่ะ   โดย: huahomyai 2 มีนาคม 2553 18:05:52 น.

ทำขนมทองเอกทานเองเลยเหรอคะน้องกระชายน้อย เก่งจัง ป้าไม่ค่อยเห็นขนมไทยโบราณแล้วนะเดี๋ยวนี้ เสียดายจังกลัวมันหายไปจากโลกเรา มีเด็กรุ่นใหม่อย่างน้อยกระชายมาสืบทอดต่อเป็นเรื่องน่ายินดีมากๆเลยค่ะ   โดย: ปลาทอง9 2 มีนาคม 2553 21:33:49 น.

ทำขนมไทยๆ ได้น่าทานมากเลยค่ะ ขอชื่นชม   โดย: @ - ENYA - @ 3 มีนาคม 2553 2:25:46 น.

โห สวัสดีค่ะ ทองเอกน่าทานจังค่ะ เก่งงจังเลยอยากทำเป็นบ้าง เป็นขนมไทยที่ชอบที่สุดเลยค่ะ แต่หาทานยากมาก T^T   โดย: ชินจังหัวเหม่ง 3 มีนาคม 2553 17:29:02 น.

สวัสดียามเย้นจ่ะกระชาย * พี่หน่อยค่ะว่าช่วงนีเเข้าบล๊อกพี่แพรช้ากว่าเดิมใหม พอดีปรับ ใส่ลูกเล่นไรเพลินไปหน่อย และส่วนตัวเข้าบล๊กตัวเองได้ช้ากว่าเดิมมากเลยค่ะ ไม่รู้คนอื่นเข้ามาจะช้าด้วยเปล่า   โดย: praewa cute 4 มีนาคม 2553 4:04:58 น.

สังเวียนคน ตอน 10. บัญชาสวรรค์ ทำไมต้องให้สวรรค์ช่วยแล้วหรือ? มวยหมัดหนักอย่างไอ้ตงต้องงอนง้อขอให้สวรรค์ช่วยแล้วหรือ? คงต้องไปติดตามกันแล้วละครับ...   โดย: ลุงแว่น 4 มีนาคม 2553 6:50:41 น.

น้องกระชายจ๋า... เด๋วดาวจ๋าขอจดสูตรก่อนนะคะ ตอนนี้นึกอยากหัดทำขนมไทยๆค่ะ คงเพราะใกล้เทศกาล สงกรานต์ ม้างงงง...หรือเป่า...คริคริ ดาวจ๋าทำขนมไทยไม่สำเร็จได้ดีสักอย่างเลยค่ะ...ฮือๆๆ ทำลุกชุบก็ชุบวุ้นแล้วเป็นเม็ดๆๆ เหมือนทรายบนเนื้อวุ้นยังไงไม่รู้.. กุ้มจิง 55 ถ้าไปเที่ยวบล็อกดาวจ๋า แล้วอยากนำขนมไปแปะรุปไว้ก็ได้นะคะ บล็อกดาวจ๋าชอบมากที่มีรุปขนมเยอะๆ.. คริคริ ** เมนูนี้ แทนความคิดถึ ดาวจ๋ามาเสริฟ ผลไม้ตามฤดูกาลกับน้ำปลาหวาน ที่ทำง่ายๆ อร่อยๆ ให้น้องกระชายมีความสุขกับวันดีดี ทุกวันนะคะ   โดย: satineesh 4 มีนาคม 2553 9:45:24 น.

ขอบคุณอีกครั้ง สำหรับทองเอกค่ะ ฝันดีนะคะ   โดย: ชินจังหัวเหม่ง 5 มีนาคม 2553 0:00:18 น.

ชิมมั่งจ้า   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 5 มีนาคม 2553 15:34:49 น.

...จำรสชาติขนมไม่ได้แล้วว่าเป็นยังไง แต่ขนมน้องกระชายดูเนียนสวยน่าทานมากเลยล่ะ   โดย: narellan 5 มีนาคม 2553 15:40:32 น.

แวะมาทานขนมไทยอร่อยๆอีกรอบค่ะ หวังว่ายังคงมีเหลือให้ป้าชิมนะคะ   โดย: ปลาทอง9 5 มีนาคม 2553 17:17:39 น.

ทำไมดูเหมือนทำง่ายจัง อยากลองจังเลยค่ะแค่ใช้พิมพ์อื่นแทนน่าจะได้เนอะ   โดย: fuku 6 มีนาคม 2553 7:00:56 น.

สังเวียนคน ตอน 11. สังเวียนเลือด ตอนนี้สำหรับคนที่ชอบบทบู๊ล้างผลาญโดยเฉพาะครับ...   โดย: ลุงแว่น 6 มีนาคม 2553 7:52:03 น.

เก่งมากน้องกระชาย ขนมทองเอกนี่พี่ก็ชอบกินนะ ทำออกมาดูดีมั่กๆน้อง...   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 6 มีนาคม 2553 11:43:04 น.

อยากทราบจังคะว่าเก้บได้ประัมาณกี่วัน   โดย: hina IP: 119.42.81.151 7 เมษายน 2553 17:05:45 น.

ขอบคุณค่ะ   โดย: P IP: 49.49.68.237 18 เมษายน 2556 13:06:22 น.