BlogGang.com : : Jekyll and Hyde : ราดหน้าข้าวโพดอ่อน ... กับของฝากจากแดนใกล้และแดนไกล

ราดหน้าข้าวโพดอ่อน ... กับของฝากจากแดนใกล้และแดนไกล

เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว น้องตุ๋มคุณนายเย็นชา กลับไปบ้านที่เมืองจันท์มาค่ะ ขากลับหิ้วของฝากถุงใหญ่มาฝากก้อยด้วย เป็นข้าวโพดหวานต้มมาร้อนๆ กับข้าวโพดอ่อน ฝีมือปลูกของคุณพ่อ แล้วก็ฝีมือเก็บของคุณแม่ค่ะ

วันอาทิตย์ที่แล้วที่ไปดูดนตรีกับคุณแก้วก็ไปได้กินอะไรนิดหน่อยที่งานค่ะ ปรากฏว่าพอออกจากงานมาแล้งหิวมากเลย พอดีแวะไปเอาข้าวโพดจากตุ๋มเนี่ยแหล่ะค่ะ ... โห ข้าวโพดต้มช่วยชีวิตไว้ได้พอดีเลย ขึ้นรถปั๊บ ... คว้าข้าวโพดมาแทะกิน หวานแล้วก็อ่อนมากเลยค่ะ

ส่วนข้าวโพดอ่อน ... ความที่วันธรรมดาไม่มีโอกาสทำกับข้าว ก็เลยต้องแช่ตู้เย็นเก็บเอาไว้ค่ะ พอถึงวันเสาร์ก็ได้มีโอกาสลงมือซะที นึกไปนึกมา ... ออกมาเป็นจานนี้ค่ะ ราดหน้าข้าวโพดอ่อน ทำไว้รอท่าคุณพ่อกลับมาจากตีกอล์ฟตอนเที่ยงค่ะ

นี่ค่ะข้าวโพดอ่อน ตุ๋มเก็บมาฝากสองถุงโตๆ เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปข้าวโพดหวานต้มเอาไว้ พอดีกินซะหมดก่อนค่ะ แบ่งกับคุณพ่อคนละครึ่ง

ขำดีนะคะ ไหมข้าวโพดมันงอกได้ค่ะ

มองข้างนอกก็ว่าอ่อนนะคะ

ข้างในยิ่งดูอ่อนใหญ่เลยค่ะ ... ไหมข้าวโพดสวยเชียว ปรกติซื้อเค้ากิน มันก็มาแบบแกะเป็นฝักๆแล้วนะคะ หาดูอย่างนี้ได้ยาก

ซูมหน่อย ... เม็ดเล็ก เรียงกันเป็นระเบียบ

สองถุงก็ได้จานใหญ่ๆเลยค่ะ อันนี้ก่อนล้างน้ำ ไหมข้าวโพดยังติดอยู่เต็ม พอล้างน้ำก็ออกหมดค่ะ

ด้วยความเสียดาย ไม่อยากแกะเปลือกออกหมด เหลือเอาไว้นิดหน่อย เพราะมันจะหวานนะคะ เปลือกอ่อนๆตรงนี้

ตอนที่ตัดสินใจทำราดหน้า ที่จริงไม่ได้เตรียมตัวเอาไว้ก่อนค่ะ ไม่ได้ให้เก๋ออกไปซื้อเส้นใหญ่ตอนเช้า แต่พอดีก้อยมีเส้นจันท์อยู่ค่ะ มีเส้นพวกนี้ติดบ้านไว้ก็ดีนะคะ จะทำเมื่อไหร่ก็ทำได้ แถมเส้นเค้าเหนียวน่ากินด้วย

แต่อย่าลืมว่าแช่น้ำแล้ว ต้องเอามาผึ่งซักพัก ให้เส้นมันพองน้ำหน่อยนะคะ ไม่งั้นเอาไปผัด หรือเอาไปลวกมันจะแข็งเกินไปค่ะ

นี่ค่ะ เส้นจันท์ผัดกับซีอิ๊วดำให้หอมๆ

ราดหน้าก็ทำแบบทำราดหน้าทั่วๆไปนะคะ อย่างที่บอก ไม่ได้เตรียมว่าจะทำ หมูชิ้นไม่มีติดบ้านค่ะ เลยเอาเป็นหมูสับที่หมักเตรียมไว้ทำแกงจืดให้คุณพ่อทำแทนค่ะ

ชอบจังเลยค่ะ ใส่เต้าเจี้ยว

มาดูของฝากจากแดนไกลบ้างนะคะ ... อันนี้มาจาก เมืองกังหัน น้องดาว Kofschip ส่งมาให้ค่ะ

กล่องน่ารักเชียว

ข้างในแนบการ์ดน่ารักๆมาให้ด้วย ... ขอบคุณดาวมากนะจ๊ะ

เป็นอะไรเอ่ย

ชาค่ะ ... ชากลิ่นกุหลาบ ก้อยเคยโพสต์ถามเรื่อง Rose Water ไปหนนึงนานมากแล้ว น้องอ้อคุณแม่ลูกแฝดก็เคยหนีบมาฝากตอนกลับมาเยี่ยมบ้านหนที่แล้วค่ะ ส่วนดาว ... ก็เลยส่งชากลิ่นกุหลาบมาให้ก้อย เพราะตอนนั้นก้อยพูดถึงชากุหลาบไปเหมือนกัน

เป็นชาดำนะคะ มีกลีบกุหลาบปนๆอยู่ ชงออกมาหอมเชียวค่ะ

วันนี้ก้อยอยู่บ้านนะคะ พักร้อนซะวันนึง ต้องรีบใช้ เพราะเหลือหลายวันทีเดียว ต้องใช้ให้หมดก่อนเดือนมีนาค่ะ ... อิ อิ ไม่อยากจะถวายวัด ตอนบ่ายๆ ก็เลยชงชาดื่มซะหน่อยค่ะ เพราะช่วงนี้ก้อยพยายามลดกาแฟลง

อันนี้ชาเค้าเขียนไว้ที่ซองว่า Amaretto คุณแก้วเสมอกลางเอามาฝาก ตั้งแต่หนที่คุณแก้วกลับมากรุงเทพเมื่อหลายเดือนก่อน ขอบคุณอีกหนนะคะ

เป็นบรรดาพวกลูกเบอรี่แห้งหลายๆอย่าง มีแอปเปิ้ลด้วยนะคะ วันนี้ชงทานคนเดียวค่ะ

ใช้หม้อชาใบจิ๋วสุดโปรดอันนี้ก็แล้วกันค่ะ

รินน้ำร้อนลงไป ... ทิ้งไว้ซักพัก

วันนี้เดินทั่วบ้านเลยนะคะ ดอกไม้มันหายไปไหนหมดน้อ แห้งไปหมดเลย บ่นๆๆๆๆ คุณพ่อใหญ่ ว่า

" ลุงกอบๆ ทำไมทำสวนเป็นอย่างนี้ ต้องตัดเงินเดือน "

มีเฟื่องฟ้าที่ชอบแดดๆ เท่านั้น ขอตัดมาซักหนึ่งช่อ

ถึงแม้ว่าอากาศจะเริ่มร้อนแล้ว .... ต้นไม้ที่บ้านก็แห้งๆ แต่ออกไปนั่งข้างนอกบ้านบ้างก็ดีนะคะ อยู่แต่ในห้องแอร์ทั้งวันแล้ว ... นอกจากชาแล้ว ก้อยขอแถมโยเกิร์ตอีกซักถ้วยนะคะ ฝากน้องยุ้ยซื้อมาจากตลาดนัดจุฬาเมื่อศุกร์โน้น

ชาเนี่ยหอมมากนะคะ รสชาติออกเปรี้ยวๆ เพราะเป็นพวกลูกเบอรี่ต่าง แก้วแรกก้อยดื่มแบบไม่ใส่อะไรนะคะ

แต่ถ้วยที่สอง ... เติมน้ำผึ้งลงไปหน่อย ... อืม ชื่นใจค่ะ เอาแค่กลิ่นหอมๆของน้ำผึ้ง ไม่ได้ให้หวานมากค่ะ

จบรอบบ่ายไปแล้ว มาดูอาหารเย็นก้อยนะคะ เป็นของฝากเช่นเดียวกับ

"แกงอ่อมหวายอ่อน"

ตุ๋มคุณนายเย็นชา ไปทำงานที่สกลนครเมื่อกลางอาทิตย์ก่อนค่ะ ไปทานอาหารแล้วได้กลิ่นแกงอ่อม หอมปลาร้ากลิ่นดี ลอยมาแต่ไกล ก็เลยนึกถึงก้อยค่ะ

ซื้อแล้วก็เอาเข้าช่องฟรีซ หอบมาฝากให้ก้อยเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาเนี่ยแหล่ะค่ะ ต้องขอบคุณตุ๋มอีกรอบ ที่ทำให้พี่ได้กินของอร่อย แถมเป็นของหายากอีกต่างหาก

เวลาอยู่บ้านเนี่ย มีความสุขมากที่ได้กินข้าวแดงแบบนี้ค่ะ ก้อยจัดการเอาปลาร้าทอดที่พี่ทำส่งมาให้จากโคราชกินด้วยค่ะ

ปลาร้าเนี่ย ...ชูรสให้แกงอ่อม อร่อยเข้มข้นขึ้นมาทันตาเลยค่ะ

Create Date : 07 เมษายน 2550

Last Update : 7 เมษายน 2550 9:06:38 น.

19 comments

Counter : 4465 Pageviews.

แง๊ว ตั้งแต่ตุ๋มบ่นๆว่าอยากกินราดหน้าแบบใส่เต้าเจี้ยว จนป่านนี้ยังไม่ได้กินเลยค่ะ มานั่งน้ำลายยืดหน้าคอมอีกรอบเลยค่ะเนี่ย

ขำท่าพี่ก้อยบ่นคุณพ่อจังค่ะ เหมือนคุณหญิงนอกทำเนียบเลย

โดย: คุณนายเย็นชา IP: 58.10.102.66 วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:10:31:41 น.

อูย น่ากินจังเลยค่ะ

โดย: อิจิโงะจัง

วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:10:40:40 น.

น่ากินจริง ๆ
นี่ถ้ามีคะน้าผสมลงไปด้วย จะถูกสเปคอย่างยิ่ง

โดย: ทาสบอย

วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:11:30:13 น.

น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ โดยเฉพาะแกงอ่อม
ข้าวโพดอ่อนที่นี่(เมกา)หาไม่ได้เลยค่ะ มีแต่เป็นกระป๋องก็ไม่อร่อยหวานเหมือนฝักสด

ปล.ไส้ที่ทำไส้กรอก ในเวปนี้มีขายค่ะ
//www.sausagesource.com/Merchant2/merchant.mvc?
แต่ไม่รู้ว่าเขาจะส่งไปนอกประเทศหรือเปล่า

เรามีญาติคนนึงที่ทำไส้กรอกขาย ถ้าจำไม่ผิดรู้สึกว่าเขาจำซื้อจากร้านขายหมูน่ะค่ะ แต่เห็นต้องล้างแล้วล้างอีกแล้วเหนื่อยแทนเลยค่ะ

โดย: petunia lover

วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:11:46:07 น.

อืมมมมม เห็นแล้วจินตนาการบรรเจิด
พรุ่งนี้จะทำตัวเป็นดีไปหิ้วเครื่องทำราดหน้ามายุแม่ให้ทำให้กินดีกว่า

โดย: ZAZaSassY

วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:11:49:39 น.

ชอบชาอ่ะค่ะ

โดย: Nilz

วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:19:08:57 น.

อาหารหนออาหาร ไม่ว่าเห็นเมื่อไหร่ เวลาไหน ก็หิวได้เสมอค่ะ

โดย: JewNid

วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:22:39:14 น.

จากินราดหน้าอ้ะเห็นแล้ว หิวเลย ขอบคุณที่ไปเยี่ยมบล็อกนะคะ จุ๊บๆ

โดย: Whitte-angle derss (White-angle derss

) วันที่: 7 เมษายน 2550 เวลา:23:59:35 น.

โอ๊ยคุณก้อย ข้าวโพดขาวอวบ น่ากินที่สุดเลยค่ะ สุดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด ยอด เจ๊หลีขอ ชา ล้างปากด้วยนะคะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 9 เมษายน 2550 เวลา:7:46:33 น.

คุณก้อยขา เห็นราดหน้าแล้วแม่ปูเหมือนโดนคาถานะจังงัง เอ๋ๆ..เขียนถูกปล่าวหว่า..น่าทานมากเลยละค่ะ ทุกอย่างเลย แกงอ่อมของคุณก้อย หน้าตาเหมือนแกงหน่อไม้ลาวทางอิสานเลยนะคะ เห็นแล้วคิดถึงบ้าน คิดถึงพ่อแม่ค่ะ ตอนเด็กๆชอบแกงให้เรากินอยู่เรื่อย

อยากจิบชากับคุณก้อยจังเลยค่ะ คุณดาวน่ารักจังโนะ

คุณก้อยขา ชีสแม่ปูเสร็จแล้วนะคะ ขออภัยที่ให้รอนานนะคะ ขอเชิญคุณก้อยแวะอีกครั้งนะคะ ไปช่วยน้องเจนนี่เกี่ยวข้าวด้วยนะคะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:11:08:13 น.

แวะมาทักทายเอาไข่และกระต่ายมาฝากค่ะ
อีสเตอร์พึ่งจะผ่านไปเมื่อวานนี้ค่ะ
มาช้าไปหน่อยนะคะเพราะลูกๆหยุดยาว5วัน
มาชิมอาหารอร่อยด้วยค่ะ
อยากชิมจังเลยข้าวโพดออ่นสดๆ
คงจะอร่อยมากนะคะ

โดย: Willkommen

วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:17:53:36 น.

โดย: Willkommen

วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:17:54:18 น.

พี่ก้อยกำลังทำให้แจมหิวค่ะ T_T

ตอนนี้กำลังเตรียมติดยศแว้ว สู้ตายไฟท์โตะ 555

โดย: หนูแจม (littlephantom

) วันที่: 12 เมษายน 2550 เวลา:15:02:51 น.

แวะมาสวัสดีปีใหม่ไทยค่ะพี่ก้อย ไปเที่ยวไหนรึป่าวคะ ลี่คงไม่ได้ไปไหนอ่ะค่ะ เที่ยวให้สนุกนะคะ

โดย: angel_lily

วันที่: 12 เมษายน 2550 เวลา:17:17:00 น.

สวัสดดีค่ะน้องก้อย ราดหน้าเส้นจันทร์ เส้นเล็กเพิ่งเคยเห็น เคยทานแต่รากหน้าเส้นใหญ่ ดูน่าอร่อยดีนะค่ะ

ชาก็น่าดื่ม สุดท้ายลากลงมาเจอเเกงอ่อมน้ำลายหยดอะน้องก้อย น่าทานมากๆเลยค่ะ

ส่วนชาถ้าพี่ดื่มพี่จะใส่น้ำผึ้งแท้ๆ นี่หอมชื่นใจดีค่ะ

สุขสันต์วันสงกรานต์นะค่ะ

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin

วันที่: 14 เมษายน 2550 เวลา:4:02:53 น.

--- สวัสดีวันสงกรานต์ครับผม

โดย: เหมียวหล่อ (myth

) วันที่: 16 เมษายน 2550 เวลา:2:45:36 น.

ชาน่าอร่อยจังเลย

อยากกินข้าวโพดด้วย

โดย: Reaper's raspberry

วันที่: 21 เมษายน 2550 เวลา:15:26:16 น.

พี่ก้อยรู้มั้ยครับ ผมละช้อบชอบข้าวโพดอ่อน (Baby corn)

^_____________^

ทำราดหน้ากันอย่างนี้ ตาย ตาย ตาย หิวตายพอดี เหอ เหอ

โดย: AugusT[CrusheR]VeronicA

วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:14:47:45 น.

น้องก้อยพี่ชอบเข้ามาบล็อกน้องก้อยตอนดึกๆ มาเห็นอีกทีก็ทำให้หิวอีกแล้วค่ะ

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin

วันที่: 30 เมษายน 2550 เวลา:4:06:59 น.