Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2549
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
12 พฤศจิกายน 2549
 
All Blogs
 

แกงเขียวหวานเต้าหู้ใส่มะเขือยาว

วันอาทิตย์ก่อนจะออกเจ ก้อยอยู่บ้านช่วงเช้าก็เลยถามคุณพ่อว่า จะทำแกงเจกินตอนเที่ยง จะกินด้วยกันกับก้อยมั๊ย ถ้าไม่กิน ก้อยจะได้หาซื้ออย่างอื่นให้

โธ่ ... ไม่น่าถาม ก็กินหน่ะซิคะ อิ อิ ที่จริงก็ถามไปอย่างนั้นแหล่ะค่ะ คุณพ่อทานง่ายๆ อะไรๆ ที่ทำเองที่บ้านคุณพ่อชอบหมดค่ะ

ที่ตั้งใจไว้ก็คือแกงเขียวหวานเต้าหู้ใส่มะเขือยาวค่ะ ก้อยมีน้ำพริกแกงเขียวหวานเจหนีบมาจากตลาดพัฒนาการอยู่ห่อนึง เห็นสีสวยแล้วก็ดูเครื่องแกงมันสดดีค่ะ อดไม่ได้ที่จะซื้อติดเอาไว้ ตั้งใจเอาไว้ว่าจะมาแกงกินกับขนมจีนค่ะ

ชอบจังขนมจีน กินกับอะไรๆ ก็อร่อย คล่องๆคอ กินทีได้เยอะค่ะ



นี่ค่ะ ... พอดีมีเครื่องแกงแดงเหลืออยู่หน่อยตอนทำน้ำยาเห็ด เอามาใช้ซะเลยจะได้หมดๆ ออกมาจะเป็นแกงสีอะไรเอ่ย



ฝากเก๋ซื้อเต้าหู้จากตลาดนัดกลางหมู่บ้านซึ่งจะมีทุกวันพฤหัส กับวันเสาร์ค่ะ ก้อนละ 7 บาท 3 ก้อน 20 ชิ้นใหญ่เบ้งมากค่ะ

คนขายเป็นสาวไต้หวันค่ะ พูดไทยได้แต่ก็ไม่ค่อยชัด ของที่ร้านเค้าขายน่ากินแทบทุกอย่าง เช่นพวกซุปฟักทอง ซุปงาดำ เฉาก๊วย แล้วก็พวกตระกูลเต้าหู้ น้ำถั่วเหลือง ฟองเต้าหู้ทั้งหลาย



ซื้อมาเนี่ยนะคะ ... จับชิ้นเต้าหู้ทุกครั้ง จะยังอุ่นๆตลอดเลยค่ะ ของก็ไม่เคยมีค้าง คนซื้อหมดทุกที

นี่ก็เอามาแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน ... เอาออกมารู้สึกว่าแข็งขึ้นนิดนึงค่ะ ทำให้หั่นง่ายขึ้นหน่อยค่ะ เอามาหั่นครึ่งแล้วก็ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ความที่เต้าหู้เจ้านี้เค้าใหญ่มาก ออกมาชิ้นเบ้อเริ่มเลยค่ะ



ทอดไม่ต้องเกรียมมากค่ะ เดี๋ยวมันจะแข็งเกินไป ไม่ชุ่มน้ำแกง ... เอาขึ้นมาซับน้ำมันซะหน่อย

เหลืองขนาดนี้จ้า



มาเริ่มแกงกันดีกว่า ... กระทิใส่ลงกระทะไปเลยค่ะ เคี่ยวจนแตกมันหน่อยๆ เอาเครื่องแกงทั้งสองอย่างใส่ลงไปผัดนะคะ ผัดนานๆจนได้กลิ่นหอม ถ้าแห้งไปก็เติมกระทิลงไปได้อีกหน่อยค่ะ



ปรุงรสเครื่องแกงด้วยซีอิ๊วขาว แล้วก็น้ำตาลปี๊บหน่อยนะคะ ... แล้วก็เอาเต้าหู้ลงไปผัดเลยค่ะ



แล้วก็เทกระทิลงไปเลยค่ะ ... เติมน้ำลงไปอีกหน่อยนะคะเพราะเดี๋ยวมันจะข้นเกินไป แล้วก็ชิมรสอีกซักที ... เคี่ยวเต้าหู้ในน้ำแกงซักสามนาที น้ำแกงจะได้เข้าเนื้อ



ก้อยตั้งใจว่าอยากจะแกงกับมะเขือยาวมากเลยค่ะ เมื่อวันเสาร์ที่ตลาดนัดไม่มีขาย โชคดีที่ตลาดเมื่อเช้ามีขาย แถมลูกสวยซะด้วยค่ะ



พอจวนๆเวลาที่จะใส่มะเขือ ก็เอามาล้าง แล้วก็หั่นแช่น้ำเกลือไว้นะคะ มะเขือจะได้ไม่ดำ

ก้อยหั่นชิ้นใหญ่นะคะ แบบว่าหั่นมะเขือเป็นท่อนๆ แล้วก็แค่ผ่าครึ่ง จะได้กินได้เต็มปากเต็มคำหน่อยค่ะ



มะเขือ ... ใส่ลงไปเลยค่ะ พอเอามะเขือลงแล้ว ต้องกดมะเขือให้จมน้ำแกงนะคะ ไม่งั้นมันจะเป็นสีดำๆ เหมือนตายนึ่งที่ผิวมะเขือ ดูไม่สวยค่ะ ทิ้งไว้ให้นิ่มซักพักค่ะ



พอนิ่มได้ที ... ก็ตามด้วยโหระพาค่ะ ก้อยใส่เยอะมาก เพราะชอบโหระพา กลิ่นมันหอมมาก ไม่ใส่ เหมือนไม่ได้กินแกงค่ะ



เสร็จแล้วค่ะ





พอดีไม่มีพริกชี้ฟ้า ก็ไม่ได้ใส่ค่ะ

มาดูมุมนี้ .... มุมเต้าหู้




แล้วก็มุมนี้ ... มุมมะเขือ



ขนมจีนมาแล้วค่ะ ... ก้อยโทรไปบอกคุณพ่อว่า กลับจากไดรฟ์กอล์ฟ ให้แวะตลาดซื้อมาด้วย คุณพ่อซื้อมาสองกิโล กินกันให้สมใจเลยค่ะ



ตักแกงราดให้ชุ่มๆ



ราดด้วยซีอิ๊วขาวพริกขี้หนู บีบมะมาวลงไปหน่อย ... ชูรสขึ้นเยอะเลยค่ะ




 

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2549
29 comments
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2549 13:11:15 น.
Counter : 4280 Pageviews.

 

ที่บ้านบัดดี้ก็ชอบแกงเขียวหวานใส่มะเขือยาวครับ

HappY HolidaY KruB

 

โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 12 พฤศจิกายน 2549 13:16:24 น.  

 

ฮุ้ย ขนมจีนแกงเขียวหวาน
อยากกินมากกกกกกก

 

โดย: mungkood 12 พฤศจิกายน 2549 14:16:29 น.  

 

พี่ก้อยจ้า..หิวแล้วขอจานนึงนะค่ะ (เดี๋ยวต้องบอกพ่อทำให้กินบ้าง ปุ๊ทำไม่เป็นเล้ยกับข้าวนี่)

 

โดย: moopu (moopu ) 12 พฤศจิกายน 2549 14:39:53 น.  

 

โห ทำได้น่าทานมากๆ เลยค่ะ ... ปกติเต้าหู้จะเป็นอะไรที่จืดๆ ดูเอามาทำอาหารถ้าหากว่ารสไม่จัดหน่อยก็จะกลายเป็นไม่อร่อย (สำหรับตัวเองนะคะ) ..

แต่เห็นจานนี้แล้วสงสัยว่าต้องลองชิมล่ะค่ะ เพราะสีน้ำแกงข้นมาก น่าอร่อยสุดๆ เลย ได้ทานกับขนมจีนแบบนี้ล่ะค่ะอร่อยสุดๆ ไปเลย

 

โดย: JewNid 12 พฤศจิกายน 2549 15:19:02 น.  

 

ชอบมากค่ะ แกง ไรก็ได้ ไม่เกี่ยง กินกะขนมจีน เข้ากั๊น เข้ากัน คราวหน้ามาชวนกินใหม่นะคะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 12 พฤศจิกายน 2549 18:50:37 น.  

 

ทำไมน่ากินอย่างนี้

น้องแบมใจละลายค่ะ ขอราดขนมจีน สองจานนะคะ

มะเขือยาวแถวบ้านมีค่ะขอบคุณค๊า

 

โดย: yadegari 12 พฤศจิกายน 2549 19:20:39 น.  

 

โอ้โห..นี่ขนาดทานข้าวอิ่มแล้วนะคะเนี่ย อยากกินมั่งอ่ะ

 

โดย: kokophiz 12 พฤศจิกายน 2549 20:21:43 น.  

 

 

โดย: PADAPA--DOO 12 พฤศจิกายน 2549 23:55:27 น.  

 


ชอบใจไม่ขี้เหนียวใบโหระพา ขนมจีนแกงเขียวหวาน
สูตร เต้าหู้-มะเขือยาว เป็นคุณพ่อที่โชคดี มีลูกน่ารัก :)

 

โดย: พริกชี้ฟ้า IP: 58.8.119.191 13 พฤศจิกายน 2549 2:08:19 น.  

 

น่าทานจังเลยคะ เห้นแล้วน้ำลายไหล ไม่ได้ทานแกงกะทิมาซัก 3-4 เดือนแล้ว ขี้เกียจทำเอง ทำไม่เป็น

 

โดย: the Vicky 13 พฤศจิกายน 2549 2:56:59 น.  

 

เอา ดวง มาแลกกะอาหาร เจ ครับ

 

โดย: แมท (everything on ) 13 พฤศจิกายน 2549 4:49:52 น.  

 

โห..แงไม่น่าเข้ามาเลย

หิวง่ะ



อ่า..แนะนำให้เอาเวลาก่อนนอนมาอ่านหนังสือค่ะ

เพราะอย่างเราก็อาศัยก่อนนอนกับวันหยุดแค่นั้นเอง

แต่แค่ก่อนนอนก็อ่านได้เยอะแล้วค่ะ (ถ้าไม่ใช่คนชอบดูละครนะคะ - เพราะเราไม่ชอบดูละครน่ะ แหะๆ)

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 13 พฤศจิกายน 2549 10:11:16 น.  

 

พี่ก้อยขาวันนี้อยากหม่ำค่ะ...แต่ว่าไม่มีกะทิอ่ะ

 

โดย: tuk4603 13 พฤศจิกายน 2549 21:16:19 น.  

 

อยากกิน ๆ ชอบกิน เต้าหู้ มาก ๆ ชอบทุกเมนูที่ทำด้วยเต้าหู้ ต้องไปหาซื้อใบโหระพาก่อน ที่นี่หายากมาก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

 

โดย: wan (vivianyoong ) 13 พฤศจิกายน 2549 22:58:52 น.  

 

น่าทานอีกแร้นนนนน อิอิ


..........

 

โดย: กำปงพิราเทวี 14 พฤศจิกายน 2549 1:22:22 น.  

 

หิวเลยจ๊ะ ไม่ได้กินแบบนี้นานแล้ว

น่ากินจังเลย

 

โดย: สาวเขียน 15 พฤศจิกายน 2549 2:33:20 น.  

 

คุณก้อยขา เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย อยากกินจัง แหม่มชอบรูปวาดด้านบนจังค่ะ สวยดี

 

โดย: tiara (แม่เจ้าเกาทัณฑ์) IP: 221.128.102.177 15 พฤศจิกายน 2549 8:37:16 น.  

 

โอ้ แกงทิ่มตาเต็มๆ เลยพี่ก้อย

แต่ก่อนปุ๊กไม่ทานขนมจีนเลย แต่พอเพื่อนลากไปกินส้มตำบ่อยเค้าเลยเริ่มติดล๊ะค่ะ

วันหลังต้องแวะมาบล็อคพี่ก้อยก่อนค่ำซะแล้ว เพราะเห็นฝีมือพี่ก้อยทีไรปุ๊กตบะแตกทุกทีเลย อิอิอิอิ

 

โดย: Hobbit 15 พฤศจิกายน 2549 21:51:31 น.  

 

พี่ไม่ได้ทานแกงเขียวหวานมาพักใหญ่แล้วค่ะน้องก้อย
พอมาเห็น ชักเกิดความอยากขึ้นมาอีกแล้วเนี่ย
เวลาทำทีไรออกมาหม้อใหญ่ทุ้กกที ต้องกินคนเดียวจนเบื่อ ก็เลยไ่ม่ค่อยได้ทำจ้ะ
ชิมตรงนี้ละกันนะ

 

โดย: Amber n the Gang 16 พฤศจิกายน 2549 2:40:59 น.  

 

เต้าหู้น่ากินอย่างแรง

หิวเลยอ่า

 

โดย: Reaper's raspberry 17 พฤศจิกายน 2549 22:45:36 น.  

 

ไม่ทานเจค่ะ แต่สนใจสูตรมากๆคงต้องหั่นเนื้อใส่ไปหน่อยค่ะ

 

โดย: Dressy 18 พฤศจิกายน 2549 3:57:29 น.  

 

เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ ชอบกินเต้าหู้มากๆ ยิ่งเนื้อเฟิร์มๆแบบของคุณก้อยแล้วเนี่ย พาลจะลงแดงเอาเลยค่ะ

เข้าบล็อกนี้ทีไร ไอเดียอยากทำของอร่อยๆบรรเจิดทุกที

 

โดย: ][SeaGirl][ 19 พฤศจิกายน 2549 0:22:50 น.  

 

พี่ก้อยขา นุชแวะมาหาของอร่อยๆ ทานยายดึกค่ะ อิอิ

 

โดย: baby_lotion 22 พฤศจิกายน 2549 4:17:29 น.  

 



ดีใจจังเลยที่คุณก้อยไปเยี่ยมที่บลอก ฮี่ๆๆ อยากบอกคุณก้อยว่านิ่มแอบดุกระทู้คุรก้อยมานานแล้วคุณก้อยทำอาหารเก่งมากๆๆๆ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะค่ะ

 

โดย: Mudblood Lady No.7 @ Daigon 22 พฤศจิกายน 2549 10:41:53 น.  

 


myspace codes



มันฟูนะ ไอ้ถาดที่ดีดีน่ะ แต่เหมือนมันไม่ค่อยสุขดีเท่าไหร่ ข้างในมันยังแฉะๆนิดหนึงอ่ะ อบต่อก็กลัวจะไหม้เหมือนอีกถาดหนึ่ง เด๋วเอาใหม่คราวหน้า

น่าทานจัง เด๋วต้องลองทำดูบ้าง

 

โดย: kate (Cutekate79 ) 22 พฤศจิกายน 2549 12:18:14 น.  

 

ทำไมทำได้น่าทานอย่างนี้

 

โดย: ซิมเปี๊ยะกุน 22 พฤศจิกายน 2549 13:48:17 น.  

 

อร่อยมากกกกกน่ากินมากลองทามดูเเร้วอะร่อยยยมากๆๆ

 

โดย: กวยๆๆ IP: 125.25.36.133 16 พฤศจิกายน 2551 15:47:22 น.  

 

พรุ่งนี้จะทำมั่ง
ซื้อของมาและ
แต่ใส่มะเขือเปาะแทนจ้ะ
และเต้าหู้ก็จะไม่ทอด เพราะว่าชอบแกงเขียวหวานเต้าหู้นิ่มๆมากกว่า

ขอบคุณมากค่า น่ากินมากเลย

 

โดย: N'Wan IP: 58.9.149.201 14 มีนาคม 2552 0:36:15 น.  

 

อร่อยมากเลยค่ะลองทำดูแล้ว :-)

 

โดย: mome IP: 96.239.130.123 17 พฤศจิกายน 2554 11:16:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Jekyll and Hyde
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




Friends' blogs
[Add Jekyll and Hyde's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.