Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2549
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
27 สิงหาคม 2549
 
All Blogs
 

วันแม่ปี 49 ภาค 4 กับ เมนูสาระพัดโละจ้า

วันจันทร์ก็เป็นวันสุดท้ายที่เราจะได้อยู่ที่นี่แล้วค่ะ ... เฮ้อ ... ไม่อยากกลับกรุงเทพเลย อากาศที่นี่ก็ดีมากเลยค่ะ ยิ่งฝนตก ต้นไม้ ใบหญ้าแถวๆนี้ ยิ่งดูเขียว เจริญตา เจริญใจไปหมด

ส่วนมากวันสุดท้าย พวกเราก็มักจะเอาของที่ทานกันไม่หมดของมื้อก่อนๆ มาดัดแปลง หรือไม่ก็พยายามขจัดของที่เอามาให้หมดค่ะ

Mango Panna Cotta ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่เราจะทานวันนี้ค่ะ ... มีวิปปิ้งครีมติดมา ... มะม่วงสุกก็มี พวกเราชอบเมนูกันมากนะคะ มาที่นี่ทีไร ยุทธเป็นต้องทำให้กินทุกที



หนนี้ยุทธขอสูตรก้อยลองทำดูค่ะ เพราะที่ยุทธเคยทำมันออกจะแข็งไปนิดนึง ... ก้อยก็เลยเปิดสูตรน้อง Lumos ที่อยู่ในเครื่องให้ยุทธลองทำตามดูค่ะ

จะเป็นประมาณ ครีม 2 ถ้วย นม 1 ถ้วย ... ไม่ได้เอาเจลาตินแบบผงอย่างที่สูตรคุณ Lumos บอกให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ก็เลยเอาแบบแผ่นใส่ไป 3 แผ่นแทนค่ะ

เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลทราย แล้วก็หอมหวานด้วยน้ำผึ้ง



ทำก็แสนจะง่าย คนๆอย่าให้ครีมเดือดพล่านนะคะ ... แป๊บเดียวก็เสร็จ ... จัดการตักใส่แก้วไวน์ ... จะได้ดูเก๋ซะหน่อย



คุณชายเธอปากมะม่วงแบบฝรั่งค่ะ กรีดเป็นตารางๆ แล้วค่อยเฉือนออกจากเปลือก เห็นแล้วอยากจะแย่งมาปอกเอง เสียดายเนื้อ ... แต่ก็ปล่อยไปเถอะ แบบอยู่สบายๆ ไม่ต้องทำเอง ได้กินของอร่อยก็พอแย้วววววววว



เสร็จแล้วค่ะ ... จะได้เอาไปแช่เย็นไว้กินตอนบ่ายๆ ก่อนกลับกรุงเทพค่ะ



พี่เอ๋ดูยูบีซี ช่องพวกทำอาหารญี่ปุ่น พี่เอ๋เลยอยากทำข้าวห่อไข่มาก ... มีข้าวผัดที่ใส่พริกหวานมื้อคืนวันเสาร์เหลืออยู่หน่อย ... ได้การหล่ะ

ออกมาเป็น ... ข้าวห่อไข่ หน้ากระดำกระด่างค่ะ เพราะพี่เอ๋ว่ากระทะมันไม่ดี ทำออกมาไม่สวย ต่างหาก

เอาแกงกะหรี่ที่เหลือจากคืนวันอาทิตย์มาอุ่น ... ราดซะหน่อย




หนุ่มซื้อลูกพลับไทยแบบลูกเล็กๆมา ก้อยกะว่าจะลองทำครัมเบิ้ล แต่พอดีมันหลายวันแล้วค่ะ ก็เลยช้ำเกินที่จะเอามาทานสดๆได้ ก้อยลองมาหั่นๆดู .... อืม ยังไม่เน่า ... ได้การหล่ะ



เอาปั่นดีกว่า ... ไม่ได้ปอกเปลือกด้วยค่ะ เพราะไงก็ปอกไม่ได้ แต่ปั่นแล้วเนื้อก็เนียนไปหมดนะคะ



ก้อยจัดการเติมน้ำตาลลงไปหน่อย ... เติมน้ำเสาวรสที่เหลืออยู่ ... แฟนต้าน้ำแดงที่เหลืออยู่ไม่ถึงครึ่งขวด ... เกลือ ... พอดีดูแล้วมันข้นไปหน่อย ก็เลยเติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไป

เสร็จแล้วก็แกะน้ำแข็งลงไป ... เอาไปแช่ช่องฟรีซไว้ ... จะได้เย็นทันตอนเที่ยงค่ะ




เริ่มทะยอยกันทำกับข้าวค่ะ ... ได้เห็ดออเรนจิมาจากร้านแดรี่ฟาร์ม ... เอามาย่าง เพราะอยากกินเมนูเดิมๆ ที่พวกเราเคยทำกัน ... ยำเห็ดย่าง

ย่างเสร็จแล้ว .. รอยุทธทำน้ำยำ



หนนี้สีคล้ำไปหน่อย เพราะยุทธใช้น้ำตาลทรายแดงสีเข้มค่ะ ดูใกล้ๆ ... สีไม่แจ่ม ดูซีดๆ ไม่เหมือนที่เคยทำ ... แต่รสชาติผ่านจ้า



ทำยำเห็ดแล้ว ... มาทำสลัดมะเขือเทศดีกว่า
เมนูนี้ เป็นเมนูประจำตัวก้อยไปแล้วค่ะ

มะเขือเทศราชินี กับ หอมแดงสับ



ตามไปด้วย Italian Basil ที่เหลือจากวันก่อน ปิดจ๊อบ ... ใช้ให้หมดกล่องเลยค่ะ ... สับๆๆๆ ลงไป ใส่พริกไทยดำป่นหยาบ เกลือ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก Extra Virgin

คลุกๆๆๆ ชิมเอานะคะ เปรี้ยว เค็ม มัน ... แต่งหน้าด้วยเบซิลซักช่อ




มีข้าวสวยเหลือจากตอนที่ไปเพลพระ เพราะตั้งยังไงก็ล้นชามที่จะถวายเพลค่ะ ก็เลยมีข้าวเหลือติดหม้อมาหน่อย ... แล้วก็มีข้าวญี่ปุ่นที่หุงไว้ทานกับแกงกะหรี่เมื่อคืนวานอยู่หน่อย ... มีไส้กรอกเหลือจากที่เอาไว้กินกะขนมปังตอนเช้า

เอามาเป็นข้าวผัดซะเลย

อยากจะบอกว่า ผัดกะเนย แล้วก็เกลือ ...พอใส่ใบไทม์ลงไป

โหยยยยยยยยยยยยย

หอมมมมมมมมมมมมม

มากกกกกกกกกกกกก



ตอนก้อยไปวัดเมื่อวาน มีแม่ค้าเอาพวกผลไม้ ผัก มาขายแถวๆหน้าวัด พี่เอ๋ซื้อกระท้อน แต่ก้อยเหมาบวบหอมเค้ามาค่ะ

เอามาทำนี่เลย ... แกงอ่อมไก่ใส่บวบ ... กระปิไปของร้านลุงชุบมาหนึ่งช้อนค่ะ ... ทำออกมาแล้ว ทุกคนบอกว่าเหมือนแกงเลียง 555

ก้อยทำหม้อน้อยๆนะคะ เพราะบวบพอสุกก็ยุบค่ะ ... เอามาแบ่งเป็นถ้วยเล็กๆ ได้ 5 ถ้วย ครบคน ... เสริฟได้พอดีค่ะ



มี Avocado เหลืออยู่หนึ่งลูก เอามาผ่าแบ่งกันกินรอบโต๊ะค่ะ ... แบบบีบมะนาว ราดน้ำผึ้งนะคะ



น้ำพั้นซ์สาระพัดโละ มาแล้วจ้า .... ขายดีด้วย จะบอกให้



ปิดท้ายด้วยของหวาน Mango Panna Cotta ... โป๊ะด้วยถั่วแดงที่เหลืออยู่หน่อยค่ะ ... เยิ้มๆ คือราดด้วยน้ำผึ้งค่ะ




ถึงเวลากลับบ้านแล้วค่ะ ... ขามารถก็เต็มไปด้วยของกิน ส่วนขากลับก็จะเต็มไปด้วยต้นไม้ที่ขนซื้อกันกลับไป

กุหลาบแบบดอกลา ... หอมค่ะ สีก็สวย



ส่วนอันนี้เป็นกุหลาบเลื้อย ท่าทางจะเลี้ยงไม่ยาก ... ต้นยาวมากเลยนะคะ ตอนเอาใส่ท้ายรถ ต้องโค้งไปตามฝารถค่ะ

ดึกแล้ว ... ง่วงแล้วค่ะ

งั้นก้อยลาไปก่อนนะคะ ... กู้ดไนท์ค่ะ




 

Create Date : 27 สิงหาคม 2549
7 comments
Last Update : 27 สิงหาคม 2549 23:45:35 น.
Counter : 3895 Pageviews.

 

นึกว่าจะมีแต่เราคนเดียวที่ชอบกินซอสมาะม่วงกับ Panna Cotta เสียอีก
ฮ่า ฮ่า ฮ่า เจอแนวร่วมแล้ว

พันช์สีสวยมากเลยคุณก้อย

 

โดย: Guzzie 28 สิงหาคม 2549 13:25:40 น.  

 

เข้ามาหม่ำๆๆ อาหารฝีมือพี่ยุทธสุดหล่อค่า...

คิดถึงพี่ก้อยจังเล้ยย ไม่ได้เจอกัน 2 อาทิตย์แย้วว...

 

โดย: mamchan 28 สิงหาคม 2549 15:00:29 น.  

 

ที่มาของ พานาคอตต้า ถ้วยอร่อยนั้น มันอย่างนี้นี่เอง หึหึ

by the way ยังไม่ค่อยได้ทำการบ้านเลยครับ พรุ่งนี้ซ้อมอีกแย้ว จะตามทันมั้ยเนี่ยยยย วันนี้ทำ clinic ด้วย คนไข้เยอะมากกกกกก มีเย็บแผลด้วย มะค่อยได้อู้มาซ้อมเพลงเลย

 

โดย: ruiN 28 สิงหาคม 2549 19:30:34 น.  

 

มาขอชิมขนมซักถ้วยค่ะ

 

โดย: ปูขาเก เซมารู 30 สิงหาคม 2549 10:30:10 น.  

 

น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะน้องก้อย ช่วยกันทำหลายคนดีจัง
เมนูมะเขือเทศสลัดเห็นมะเขือเทศแล้วอยากขึ้นมาเลยค่ะ
กุหลาบพันธ์เลื้อยสวยจังค่ะ

น้องก้อยสบายดีนะค่ะ

 

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 30 สิงหาคม 2549 17:12:25 น.  

 

 

โดย: 111 IP: 203.151.244.4 17 กรกฎาคม 2550 16:51:06 น.  

 

เพิ่งเคยเห็นอะไรแบบนี้เป็นครั้งแรก พูดไม่ออก มันมากกว่าสิ่งที่เรากินเพื่ออิ่ม มันเป็นอะไรที่ ........นึกคำพูดไม่ออกอ่ะ

 

โดย: เรื่อยเปื่อย IP: 118.172.136.52 26 มีนาคม 2551 15:32:40 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Jekyll and Hyde
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




Friends' blogs
[Add Jekyll and Hyde's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.