ข้าวต้มเครื่อง ข้าวต้มเครื่องทำก็ง่าย แต่ทำไมขายกันแพงจัง แพงกว่าก๋วยเตี๋ยวอีก เลยทำกินเองซะเลย อาการร้อนหรือเวลาเบื่ออาหาร ป่วย ทานได้คล่องคอดี สูตรนี้ทำเสร็จทานได้ประมาณ 3 ถ้วย เครื่องปรุง เนื่อปลากระพง และเนื้อไก่หั่น 1 ถ้วย (จะเพิ่มเนื้ออื่นด้วยก็ได้ปริมาณไม่แน่นอนแล้วแต่ชอบ เช่น กุ้ง หอยนางรม ปลาหมึก ซี่โคงหมู หมู) คึ่นฉ่าย 3-4 กิ่ง ต้นหอม 2 ต้น ผักชีและราก 1 ต้น กระเทียม 1 หัว ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ เห็ด 1 ถ้วย (จะใส่ไม่ใส่ก็ได้ วันนี้ใช้เห็ดฟาง ใช้เห็ดหอมก็ได้ ไฮโซเพิ่มอีกนิ๊ดนุง) น้ำซุป 2 ลิตร น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ข้าว 2 ถ้วย เครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกป่น (ไม่ระบุปริมาณเพราะปรุงรสแล้วแต่ชอบ) ลงมือทำ โขลกกระเทียมกับรากผักชี เจียวกระเทียมและรากผักชีที่โขลกจนหอม ใส่พวกเนื้อทั้งหลายลงไปผัด ครั้งนี้ใช้เนื้อปลากะเนื้อไก่ที่หั่นไว้แล้ว ผัดจนสุก พักไว้ ตั้งน้ำซุปในหม้อจนเดือด (ถ้ามีเห็ดก็ใส่เห็ด จนเห็ดสุก ) ตักข้าวใส่ถ้วย ตักน้ำซุปใส่ ใส่พวกเนื้อที่ผัดไว้ โรยผักที่เหลือ คึ่นฉ่าย ใบผักชี หอม ตั้งฉ่ายนิดหน่อย ปรุงรสด้วย พริก น้าปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วแต่ชอบ หมายเหตุ ถ้าไม่กลัวอ้วน ทำกระเทียมและมันหมูเจียวกับน้ำมันพืช ไว้โรยพร้อมผักก็ได้   Create Date : 14 กรกฎาคม 2550 9 comments Last Update : 11 มีนาคม 2551 15:44:03 น. Counter : 2149 Pageviews. Share Tweet

เจ๊หลีขอเนื้อปลากระพงหนึ่งชามละกันค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 กรกฎาคม 2550 20:19:37 น.

กำลังไม่สบายอยู่พอดี ขอสักถ้วยนะคะ   โดย: นิเฟอซัง 14 กรกฎาคม 2550 20:23:25 น.

คุณเนเวอร์แลนด์มาเตือนความจำเมื่อสมัยเป็นเด็ก สมัยนั้นจะได้กินขนมเครื่องบ่อยๆ เพราะมีคุณยายคนหนึ่งเขาจะทำข้าวต้มทรงเครื่องไปถวายพระ และคนแก่ที่อยู่จำศีลที่วัดช่วงเข้าพรรษาทุกวัน แพทเป็นเด็กก็ช่วยเขายกไปวัด และก็กินกับเขาด้วย อร่อยมากๆ ค่ะ เขาใส่ปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้ง หมูสับ แต่ไม่ใส่เห็ดค่ะ วันหลังจะทำกินบ้าง เพื่อนึกถึงความหลัง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: งาขาว 14 กรกฎาคม 2550 22:30:18 น.

โดย: 桜 (godblessvalentine ) 14 กรกฎาคม 2550 22:54:12 น.

ขยันจริงๆ แถมน่ากินอีกต่างหาก   โดย: d.. diary 15 กรกฎาคม 2550 11:17:35 น.

ไม่ได้ทานนานแล้ว อยากทานมากๆคะ   โดย: mintny_n 15 กรกฎาคม 2550 16:07:52 น.

วันนี้มาทักทายและชวนไปเที่ยวค่ะ เราได้หยุดอีก 2 วัน จันทร์-อังคาร พรุ่งนี้จะไปเที่ยวทะเล ไปด้วยกันไหมคะ อิ อิ ไหนๆก็มาแล้ว ขอข้าวต้มสักชามนะคะ   โดย: เพียงแค่เหงา 15 กรกฎาคม 2550 17:10:12 น.

เห็นแล้วชวนให้หิวค่ะ....   โดย: แม่เจ้าเมฯ 16 กรกฎาคม 2550 14:38:49 น.

หวัดดีค่ะ มาทักทายเฉยๆ ชื่อคุณน่ารักดี blog สวยนะคะเดี๋ยวฉันทำตามบางนะ อิอิ   โดย: เมฆกับฟ้า 16 กรกฎาคม 2550 14:56:47 น.