ข้าวห่อสาหร่าย...น้ำพริกกะปิ ข้าวห่อสาหร่ายของญี่ปุ่นก็ทำไปแล้ว ทีนี้มาทำของไทยสูตรประยุกต์มั่ง เครื่องปรุง ข้าว(มะลิ)หุง 5 ทัพพี สาหร่ายญี่ปุ่น 5 แผ่น ไข่ 1-2 ฟอง ปลาทู 1 ตัว แตงกวา (จะใช้ผักอื่น ถั่วฝักยาว หน่อไม้ฝรั่ง ผักกระเฉดน้ำ แทนก็ได้) เครื่องปรุงน้ำพริกกะปิ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 1 ช้อนชา กระเทียม ประมาณ 5-7 กลีบ พริกขี้หนู ประมาณ 7-10 เม็ด มะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา วิธีทำ ตีไข่แล้วเจียวบางๆตักพักไว้ พอหายร้อนหั่นเป็นแผ่นเส้นยาว ปลาทูทอดต่อ พักให้เย็น แกะเอาแต่เนื้อปลา กะปิขี้เกียจย่างเลยเอามาทอดแทน ปอกเปลือกแตงกวาหั่นแนวยาว พักไว้ ตำพริกกับกระเทียม ใส่กุ้งแห้งตำ ใส่กะปิตำพอให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ได้น้ำพริกกะปิไว้กินกับข้าว 1 ถ้วย แต่ยังๆๆ ก่อนเรามาห่อสาหร่ายให้ไฮโซน่ากินขึ้น วิธีการห่อสาหร่าย วางเสื่อ แผ่นสาหร่าย หงายด้านหน้าด้านขึ้น ตักข้าว 1 ทัพพี เกลี่ยบางๆทั่วแผ่น เหลือริมไว้นิดหน่อยข้าวจะได้ไม่ล้นออกไป วางไข่เจียว วางเนื้อปลาทู วางผัก ราดน้ำพริกกะปิให้ทั่ว ม้วนส่าหร่ายเป็นรูปกลม เสื่อไม่ต้องม้วนเข้าไปในสาหร่าย กดเสื่อบนข้าวห่อสาร่ายให้แน่น เสร็จแระ มีดลูบน้ำหน่อยจะได้หั่นง่าย หั่นเป็นท่อนๆ ใครชอบรสจัดเอาน้ำจิ้มที่เหลือราดเพิ่มก็ได้ สะใจดี   Create Date : 11 สิงหาคม 2550 8 comments Last Update : 6 พฤษภาคม 2561 22:28:09 น. Counter : 2646 Pageviews. Share Tweet

ง่า เผลอเข้ามาชิม เผ็ดชะมัดพี่   โดย: dent'ta 11 สิงหาคม 2550 20:55:04 น.

แปลกดีจังเลยคะ ท่าทางจะอร่อยนะคะ เรียกแฟนมาดู เค้าตื่นเต้นน่าดูคะ เพราะเึ้ค้่าเคยทานน้ำพริกกะปิ เค้าว่าคนไทยรู้จักดัดแปลงทำอาหารเก่ง วันหลังจะลองทำดูนะคะ   โดย: mintny_n 11 สิงหาคม 2550 21:54:12 น.

อ่าชื่อแปลกนะคะ ดูน่าทานจังเลยค่ะ เดี๋ยวขอลองทำทานมั่งดีกว่าค่ะ   โดย: นู๋แก้มไทยฟู๊ด 12 สิงหาคม 2550 4:24:02 น.

เดิ้นมั่กๆเลยครับ ผมไม่เคยนึกถึงเลย เจ๋งจริงๆครับ น่ากินอีกตังหาก ฟิวชั่นสุดยอดเลย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 12 สิงหาคม 2550 11:35:36 น.

นี่เค้าเรียกว่า "Fusion food" ที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่นี่คะ สุขสันต์วันแม่ค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: annie (annie_martian ) 12 สิงหาคม 2550 15:11:06 น.

แปลก.. แต่น่ากินมากๆ เลย ทำไปกินเวลาไปปิคนิค นี่แหล่ะเด็ดสุด!!!   โดย: แมวน้อยตาพราว 12 สิงหาคม 2550 17:59:51 น.

สุขสันต์วันแม่คะ อย่าลืมกราบเท้าและบอกรักท่านนะคะ ขอให้คุณแม่และพี่ มีความสุขมากๆ นะคะ ข้าวห่อสาหร่ายน่ากินจัง   โดย: weraj 12 สิงหาคม 2550 18:58:37 น.

เข้าใจอแดปจริงๆเลยค่ะ ขอแบบสอดไส้ผักด้วยได้ไหมเอ่ย   โดย: d.. diary 15 สิงหาคม 2550 13:34:22 น.