Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : ก๋วยเตี๋ยวน้องหลอด....กินแก้ขัด

ก๋วยเตี๋ยวน้องหลอด....กินแก้ขัด

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 500 กรัม
(คือหาแบบหาแผ่นใหญ่ไม่ได้นะ )
ถั่วงอกลวก 200 กรัม
เห็ดหอมหั่นเส้น 3 ดอก
ไก่สับ 200 กรัม
กุ้งแห้ง 3 ช้อนโตะ
เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะ
(ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 5 ต้นหั่น
รากผักชีและกระเทียมโขลก
พริกไทย 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๋วขาวเห็ดหอม
น้ำมันพืช

วิธีทำ

ผัด รากผักชี กระเทียม พริกไทย พอหอมก็ใส่ไก่เต้าหู้ เห็ดหอม กุ้งแห้งผัด
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซอส น้ำตาล เติมน้ำให้คลุกคลิกไม่แห้งติดกะทะ

นึ่งก๋วยเตี๋ยว และถั่งงอกนึ่ง

เวลาทานก็เอาเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่จาน โรยด้วยเครื่องที่ผัด

ใส่ซีอิ้วขาวเห็ดหอมแล้วแต่ชอบเค็มไม่เค็ม