Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : ยำ กุ้ง ไก่ ไข่ต้ม

ยำ กุ้ง ไก่ ไข่ต้ม

เครื่องปรุง

กุ้ง ประมาณ 5 ตัว
เนื้ออกไก่ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้ม 1 ฟอง
พริกสด ประมาณ 5-7 เม็ด
หอมแดง ประมาณ 2 หัว
น้ำมะนาว ประมาณ 1-2 ลูก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

ล้างกุ้งแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก

ลวกกุ้ง ไก่ เอาไก่มาฉีกเป็นเส้นๆ
หัวหอมแดงซอย พริกซอย คลุกในน้ำมะนาว ปรุงรสใส่น้ำปลา น้ำตาล
เอาไปคลุกกับไก่และกุ้ง

ผักคึ่นฉ่ายกับผักกาดหอมเอาไว้ประดับยำ

ต้มไข่ให้สุกประมาณ 8 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ผ่าเป็นซีกจัดใส่จานไว้รอ

โรยผักประดับ

เคล็ดลับ

ถ้ากุ้งเหลืออยากเก็บกุ้งไว้ให้สดเสมอ คนขายแนะนำ ให้เอากุ้งใส่น้ำจนท่วมตัวกุ้ง แช่ช่องฟรีช ยิ่งกุ้งยังมีชีวิตอยู่ยิ่งคงความสด
แต่ดิฉันมิกล้าสงสารจะซื้อแต่สัตว์ที่ตายแล้วมาทำ

Create Date : 24 กรกฎาคม 2550

Last Update : 6 พฤษภาคม 2561 20:49:02 น.

12 comments

Counter : 1798 Pageviews.

วันนี้วันเกิดเราเอง

แวะไปทำอะไรให้ทานหน่อยนะ

โดย: Aui_haui

วันที่: 24 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:54:10 น.

ทานด้วยค่ะ ชอบกินยำ มากๆ

โดย: มันอยู่ในปอด

วันที่: 24 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:32:42 น.

น่ากินๆ เย็นนี้เอาเลยดีกว่า เพราะว่าไม่อ้วน

โดย: d.. diary

วันที่: 24 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:49:48 น.

น้ำลายไหล หยดไปสองหยด ชอบกุ้งเป็นชีวิตจิตใจ บวกกับไข่ต้มอีก น่าทานจังเลยค่ะ ไว้จะบอกให้เค้าทำให้กินบ้าง คิคิ ตัวเองทำมะเป็นดอกค่ะ สบายดีนะค่ะ แวะมาทักทาย ยามเย็นค่ะ

โดย: Aiko (Yushi

) วันที่: 24 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:43:37 น.