Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : ยำหมูยอมาแล้วจ้า

ยำหมูยอมาแล้วจ้า

เครื่องปรุง

หมูยอหั่น 1 ท่อน
พริกขี้หนูตำ 8 เม็ด
ต้นหอมซอย 2 ต้น
คึ่นฉ่ายซอย 2 ต้น
มะเขือเทศ 1 ผล
แตงกวาหั่นเฉียง 1 ผลเล็ก
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ลูก
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง

เครื่องผสมเพิ่มความหลากหลาย

วุ้นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
ปลาหมึกลวก 2-3 ตัว
กุ้งลวก 5 ตัว
เล็บมือนาง 5 อัน
หอยแครงลวกแกะออกจากเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

มันทำไม่ยาก ไม่ต้องกระหน่ำขั้นตอนเตรียมแค่
หมูยอ จะยอชมมากหรือน้อยก็หั่นซะให้เรียบร้อย
น้ำมะนาว อันนี้ขึ้นชื่อว่ายำจะขาดได้ไงเนอะ
พริก ยำขาดพริกก็ไม่ใช่ยำดิเนอะต้องพริกขี้หนูถึงจะแซบ
ผักที่หั่นไว้คลุกเพิ่มความแซบ แตงกวาหั่นเฉียง อย่าหั่นบางมากนะจ๊ะมันจะไม่กรอบอร่อย
ผักคึ่นฉ่าย ต้นหอม เพิ่มความหอม บางคนก็ชอบหั่นแบบท่อนยาวแล้วแต่ชอบแล้วกันขนาดนะจ๊ะ
หอมซอยอันที่จริงไม่ชอบใส่ แต่คนอื่นชอบเลยต้องใส่
เครื่องผสมเพิ่มความอร่อยหลากหลาย หอยแครงลวก วุ้นเส้นลวก กุ้งลวก ปลาหมึกลวก เล็บมือนางหรือตีนไก่ลวกนั่นเอง

สูตรเด็ดเคล็ดลับ
น้ำกระเทียมดอง จะหั่นเนื้อกระเทียมดองใส่ไปด้วยก็ยิ่งเปรี้ยวหวานอร่อย
ที่เหลือก็น้ำตาลน้ำปลา ไม่ต้องมากนะ จะเสียรสยำ เพราะน้ำกระเทียมดองช่วยความหวานอยู่แล้ว

เมื่อเตรียมเครื่องหมดแล้วก็จัดการใส่น้ำซุป เอาทุกอย่างมาคลุกเคล้าอย่างเมามัน ก็จะได้ความแซบของยำหมูยออย่างนี้แระ

น่ากินจังเลยอ่ะพี่ในช่องฟรีซมีกุนเชียงอยู่ แม่หิ้วมาฝาก ของ ส. ขอนแก่น เอามายำแทนหมูยอได้บ่คะพี่ น่ากินจังเลยอ่ะ
โดย: แนน (แนน ) [26 ก.ย. 48 22:17] ( IP A:213.67.132.15 X: )

ความคิดเห็นที่ 2
เข้า มาแล้วตั้งแต่เมื่อวาน........แต่เข้าบ้านไม่ได้เลยไม่ได้ชิม..........พัน ทาวบางทีช้ามากเลยหมดอารมณ์รอเลยเรา.........อยากกินจังเลย
โดย: ส้มตำ [29 ก.ย. 48 15:29] ( IP A:80.218.107.156 X: )

Create Date : 28 สิงหาคม 2553

Last Update : 28 สิงหาคม 2553 10:05:37 น.

0 comments

Counter : 1877 Pageviews.