Group Blog
All Blog
|
////ขนมมีรู(โดนัท)...แบบง่ายๆ..อร่อยได้แม้ไม่มีเตาอบ สวัสดีค่ะ................. ช่วงนี้ทางโปร่งโล่งสบาย............อิอิ เพราะไม่ได้มีภารกิจเดินทางไปไหน........แถมตอนบ่าย ฝนตกทุกวัน..............ลูกค้าก็เลยหายไปกับสายฝนหมดเลย ว่างสุดๆ.............ก็เลยทำขนมทุกบ่ายเลยค่ะ วันนี้เลยมานำเสนอ........กับเมนู โดนัทยีสต์ เนื้อนุ่มๆ...ทำง่ายๆกันค่ะ  ขอบคุณ..........คุณหน่องคนสวย...สำหรับสูตรอร่อยๆด้วยค่ะ โดนัท สูตรสองขั้นตอน แป้งโดว์ เนยสด 30 กรัม แป้งเค้ก 30 กรัม แป้งขนมปัง 50 กรัม น้ำตาลทราย 40 กรัม ยีสต์ 1/2 ชช กับอีก 1/4 ชช ไข่แดง 1 ฟอง นมสด หรือนมข้นจืด 2 ชต. แป้งสปันจ์ แป้งขนมปัง 90 กรัม ยีสต์ 1/2 ชช กับอีก 1/4 ชช น้ำเย็น 55 กรัม *********************************************** คุณหน่องคนสวยหารสูตรไว้ให้แบบพอดีๆ...... ทานวันเดียวกับคนในครอบครัวไม่เหลือแจกก็หมดเกลี้ยงเลยค่ะ เริ่มแรกทำส่วนสปันจ์ทิ้งไว้ก่อนเลย จับส่วนของสปันจ์ นวด ประมาณ 5 นาที ให้จับเป็นก้อน แล้ว พักไว้ 1 1/2 ชม.  พอส่วนของสปันจ์ได้เวลา......ขึ้นอืดแล้ว ก็นำของแห้งในส่วนของแป้งโดมาใส่เครื่อง นำไข่แดงมาผสมกับนมแล้วใส่ตามลงไปพร้อมกับส่วนแป้งสปันจ์ค่ะ พอเครื่องนวดไปซัก 5 นาทีจึงใส่เนยตามลงไป ****ถ้าใครไม่มีเครื่องก็สามารถนวดมือได้นะค่ะ เพราะส่วนผสมน้อยมาก..นวดมือไม่ยาก(แต่ก็ไม่ได้นวด...แฮะๆ)  ให้เครื่องนวดจนครบโปรแกรมนวด(ประมาณ 30 นาที) แล้วพักโดแค่ครึ่งชั่วโมงค่ะ...ไม่ต้องให้โดขึ้นมากเหมือนกับขนมปัง หลังจากนั้นนำมาคลึงแผ่ ทิพย์ใช้ที่กดโดนัทกดค่ะ.........พอดีชอบแบบมินิๆ.....อิอิ ใครชอบใหญ่กว่านี้ก็แบ่งก้อนล่ะ 40-45 กรัมเหมือนของคุณหน่องก็ได้ค่ะ หรือจะหาอะไรมากดแทนก็ได้....... แต่ที่กดแบบนี้ก็ไม่แพงนะ... ทิพย์ซื้อจากร้านเบเกอรี่แถวบ้านอันละไม่เกิน20 บาทค่ะ  เมื่อขึ้นรูปแล้วก็พักแป้งอีก 15 นาที เตรียมทอดเลยค่ะ ทิพย์ใช้เนยขาวผสมกับน้ำมันไฟร้อนจัด แต่ต้องรี่ไฟเป็นไฟอ่อนนะค่ะ คือให้ร้อนก่อนอย่าร้อนจนควันขึ้น แล้วเบาไฟทอด ทอดประมาณ 1นาที เองค่ะ  จับคลุกน้ำตาล  ได้มา 1 จานโตๆ  รับแบบไหนดีค่ะ.......หัวใจหวานๆก็มีนะ  กัดชิม..........นุ่มได้ใจ  ***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะค่ะ*** 
ขั้นตอนการทำดูไม่ยุ่งยากดีค่ะ .. แถมน่าหม่ำอีกด้วย
 โดย: เขาพิงกัน
 วันที่: 17 สิงหาคม 2553 เวลา:12:01:00 น.น่าลองค่ะดูวิธีน่าจะง่ายจริงๆนะแหละ
มีกัดโชด้วย หิวเลยค่ะ  โดย: แม่นิทาน
วันที่: 18 สิงหาคม 2553 เวลา:4:09:11 น.ตามมากินโดนัทบ้านสาวทิพย์
พี่ก็ชอบกินแบบนี้เหมือนกัน คิดถึงสมัยเด็กๆ ซื้อเค้ากินประจำ อร่อยดีเนอะ ทำออกมาสวยด้วยเหมือนที่เค้าขายเลยจ้า  โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น
วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:23:30:24 น. |
สาววิเศษ
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 161 คน [?] สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา ที่พอจะมีเวลา อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต.................. แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555 ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้ พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ Friends Blog
Link |
||||||||||||
น่าทานจังเลย
เมื่อวันเสาร์กลับบ้าน และไปเดินเล่นในตลาดวิเศษ มาด้วย