✿✿ทอดมันหัวปลี✿✿ ปกติ ที่บ้านจะทำของทอดแบบน้ำมันท่วมน้อยมากค่ะ เพราะต้องการรักษาสุขภาพน่ะเองค่ะ  แต่วันนี้ อยากทานอาหารไทยแบบทอดมันค่ะ แต่ไม่มีเนื้อปลา และไม่อยากจะมาตบตีทำอะไรมากมาย ทอดมันหัวปลี ก็เป็นอะไรที่ทำง่ายกว่าทอดมันต้นฉบับ แถมลดปริมาณปริมาณเนื้อสัตว์และเพิ่มกากใยในอาหารค่ะ เครื่องปรุง เนื้อหมูสับตัดมันเล็กน้อย 100 กรัม หัวปลี ซอย วันนี้เอาแต่ดอกดึงแกนกลางออก ซอยละเอียด น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ + กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 3 ใบ ตะไคร้ซอย 1 ต้น อันนี้ความชอบส่วนตัวค่ะ ปกติไม่ใส่นะคะ น้ำปลา น้ำมันสำหรับทอด วิธีปรุง เอาหมูสับ หัวปลี น้ำพริกแกง กะปิ ไข่ แป้งทอดกรอบ ผสมกันในชามผสม ลองชิมก่อน ง่ายๆ ปั้นทอดมันเป็นชิันเท่านิ้วโป้ง เข้าเวปไฟอ่อนๆ 1 นาที และชิม ปรุงเพิ่มด้วยน้ำปลา ปั้นเป็นก้อนกลมแบน ไว้ก่อน และทอดในน้ำมันร้อนๆ ไฟกลางๆ สุกแล้วเสริฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด หรือน้ำจิ้มแบบที่ชอบ วันนี้ไม่มีแตงกวา เลยทานกับน้ำจิ้มไก่และผักสดแทนค่ะ อร่อย โดยเฉพาะถ้าทานร้อนๆ หอมตะไคร้มาก และระวังลิ้นพองนะค๊า ถ้าร้อนเกิน พบกันใหม่ค่ะ   Create Date : 21 พฤศจิกายน 2560 44 comments Last Update : 21 พฤศจิกายน 2560 13:48:46 น. Counter : 2580 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณอุ้มสี, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณRinsa Yoyolive, คุณmoresaw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณtuk-tuk@korat, คุณวลีลักษณา, คุณเกศสุริยง, คุณSweet_pills, คุณเนินน้ำ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtoor36, คุณruennara, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณRain_sk, คุณmambymam, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณTurtle Came to See Me, คุณsierra whiskey charlie, คุณหงต้าหยา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณClose To Heaven, คุณสองแผ่นดิน, คุณALDI, คุณhaiku, คุณกะว่าก๋า, คุณOldbuff 1222, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณInsignia_Museum, คุณmultiple

ชอบมากกกกกค่ะเมนูนี้ ป้าอิ๋วทำได้สวยงามและน่ากินมากๆ จัดจานได้เก๋ไก๋ด้วยค่ะ ลงชื่อไว้ก่อนค่ะ   โดย: mambymam 21 พฤศจิกายน 2560 14:44:35 น.

กด Like & vote ให้ป้าอิ๋วเลยค่ะ   โดย: อุ้มสี 21 พฤศจิกายน 2560 14:48:33 น.

ทอดร้อน ๆ ท่าทางจะอร่อยน่าดูค่า แอบหิว   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 21 พฤศจิกายน 2560 16:35:30 น.

โห ทำได้น่ากินมากเลยค่า มองตอนแรกก็ไม่รู้ว่าอะไร คือหัวปลีนี่เอง ทำได้เก๋ไก๋มากด้วย ชอบๆ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mambymam Music Blog ดู Blog กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog kae+aoe Parenting Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 21 พฤศจิกายน 2560 17:23:01 น.

น่ากินครับป้าอิ๋ว.... เคยกินแต่หัวปลีซอยเยาะน้ำปลาพริกป่นติ๊ด กวนกับ แป้งไรมิรู้... ทอด.. แต่นั่น หลายปีแล้ว มาเห็นแบบข้างบน อยากกินมั่ง ได้สูตรแล้ว คงต้องให้คนอื่นลอง ทำแล้วเราจะได้กินบ้าง 555 Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 21 พฤศจิกายน 2560 17:55:34 น.

ขอบคุณสูตรค่ะ น่าทำมาก   โดย: tuk-tuk@korat 21 พฤศจิกายน 2560 19:30:10 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะ ชอบทุกเมนูเลย   โดย: วลีลักษณา 21 พฤศจิกายน 2560 20:08:49 น.

น่าทานจังเลยเมนูนี้ค่ะคุณอิ๋ว อยากลองทำเมนูนี้จังเลยจะสำเร็จไหมน๊าาาาา   โดย: เกศสุริยง 21 พฤศจิกายน 2560 20:15:37 น.

Sai Eeuu Food Blog ป้าอิ๋วใช้ดอกหัวปลีมาทำทอดมันนะคะ เป็นเมนูแปลกใหม่ สีสวย น่าอร่อยมากค่ะ   โดย: Sweet_pills 21 พฤศจิกายน 2560 21:02:39 น.

แถวบ้านเราถ้าทำทอดมันปลาจะสะดวกกว่าทอดมันหัวปลีค่ะป้าอิ๋ว ไม่ค่อยเห็นแม่ค้าเอาหัวปลีมาขายสักเท่าไหร่ เคยทานครั้งแรกตอนไปเที่ยวบ้านเพื่อนค่ะ เขาทอดอมน้ำมัน ทำให้เราไม่ปลื้มเมนูนี้ตั้งแต่นั้นมา แต่ของป้าอิ๋วน่ากินจ้าาาา   โดย: เนินน้ำ 21 พฤศจิกายน 2560 22:08:47 น.

อยากชิมสักชิ้น อย่ากระนั้นเลย ลองทำ ดีกว่าโนะ คุณอิ๋ว จะได้ชิมหลายๆชิ้น หอมตะไคร้นี่สนใจมากๆเลยค่ะ   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 21 พฤศจิกายน 2560 22:18:03 น.

สวัสดี จ้ะ น้องอิ๋ว น้องอิ๋ว นี่เก่งเนาะ มีอาหารแปลก ๆ ใหม่ ๆ มาให้ชมเรื่องเลย เนาะ ทอดมันหัวปลี ครูเพิ่งเคยได้ยิน นะเนี่ย แต่ดูจากหน้าตา ที่ น้องอิ๋วถ่ายมาให้ชม ดูน่าทาน จ้ะ โหวดหมวด อาหารการกิน จ้ะ การได้เที่ยวไปในที่ต่าง ๆ เป็นความสุข ความใฝ่ฝันของครูมาตั้งแต่เด็กแล้ว จ้ะ เด็ก ๆ ลูกศิษย์ เขาก็มีน้ำใจ เวลาจัดไปเที่ยวไหน ก็มักจะพาครูไปด้วย จ้ะ อิอิ   โดย: อาจารย์สุวิมล 21 พฤศจิกายน 2560 22:18:11 น.

น่าทานมากค่ะ คงจะหนึบหนับหอมเครื่องเทศและสมุนไพรนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 21 พฤศจิกายน 2560 23:50:58 น.

ดูน่าทานครับ กินตอนร้อนๆ หรือกินเป็นกับแก้มคงจะดี   โดย: toor36 21 พฤศจิกายน 2560 23:55:50 น.

ไม่น่าเชื่อว่าหัวปลีทอดจะน่ากินขนาดนี้ เห็นแล้วหิวเลยครับ   โดย: ruennara 22 พฤศจิกายน 2560 1:46:35 น.

น่ากินมากค่ะ โหวดค่ะ   โดย: newyorknurse 22 พฤศจิกายน 2560 3:50:44 น.

อรุณสวัสดิ์ครับผม   โดย: ขุนเพชรขุนราม 22 พฤศจิกายน 2560 6:59:54 น.

เมื่อก่อนไม่เคยกินค่ะ แต่พอได้กินแล้วติดใจค่ะ   โดย: kae+aoe 22 พฤศจิกายน 2560 8:14:15 น.

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog น่าทานมากเลยนะคะ ชอบๆ ค่ะ   โดย: หอมกร 22 พฤศจิกายน 2560 9:11:38 น.

อยากกินแต่ทำไม่เป็นครับ   โดย: permanent-love 22 พฤศจิกายน 2560 11:54:49 น.

สวัสดีครับพี่อิ๋ว เมนูนี้น่ากินจังเลย สมัยเด็กๆผมยังเคยได้กินอยู่บ้าง แต่พอโตมา หายร้านที่ทำอร่อยไม่ค่อยมีเลยนะครับ ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 22 พฤศจิกายน 2560 12:13:32 น.

ว้าว เสิร์ฟพร้อมผักสดน่ากินมากๆ เลยค่ะพี่   โดย: sierra whiskey charlie 22 พฤศจิกายน 2560 12:45:20 น.

เรียบง่าย มีประโยชน์และน่าทาน ภาชนะที่ใส่เก๋ไก๋ดีค่ะ   โดย: หมุยจุ๋ย 22 พฤศจิกายน 2560 16:23:18 น.

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog อันนี้ชอบมากค่าาาาป้าอิ๋ว ไม่เคยทำกินเองเลยค่ะ   โดย: Close To Heaven 22 พฤศจิกายน 2560 21:54:28 น.

วัยรุ่นชอบค่ะป้าอิ๋ว รุ่นเรานาน ๆ กินทีค่ะ   โดย: เนินน้ำ 22 พฤศจิกายน 2560 22:08:18 น.

ขอบคุณป้าอิ๋วมากค่ะสำหรับกำลังใจ ป้าอิ๋วนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 22 พฤศจิกายน 2560 23:01:26 น.

มาทานมื้อดึกด้วยครับ   โดย: สองแผ่นดิน 22 พฤศจิกายน 2560 23:45:06 น.

เมนูนี้น่าจะหยิบเพลินเหมือนกันนะคะ กินทอดมันไม่ค่อยชอบจิ้มน้ำจิ้มเลยค่ะ กินเพียว ๆ อร่อยที่ซู้ดด   โดย: ALDI 22 พฤศจิกายน 2560 23:49:45 น.

สวัสดีครับพี่อิ๋ว โหวต food blog ครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 พฤศจิกายน 2560 6:23:11 น.

ซีชอบอาหารอีสานค่ะ 5555 แซ่บๆ   โดย: kae+aoe 23 พฤศจิกายน 2560 8:50:58 น.

เคยได้รับประทานที่บ้านมอญสังขละบุรี..อร่อยดีครับ   โดย: ควายเฒ่า 23 พฤศจิกายน 2560 8:59:55 น.

สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว มาชมเมนูทอดมันหัวปลีอีกรอบค่ะ และชวนไปฟังเพลงเก่าด้วยกันค่ะ   โดย: mambymam 23 พฤศจิกายน 2560 9:02:13 น.

ชอบทานทอดมันค่ะ แต่ทอดมันหัวปลีไม่เคยทานเลย น่าสนๆค่ะน่าสน   โดย: Gorjai Writer 23 พฤศจิกายน 2560 9:58:43 น.

ขอบคุณครับ   โดย: permanent-love 24 พฤศจิกายน 2560 2:59:12 น.

ขอบคุณค่ะป้าอิ๋ว   โดย: mambymam 24 พฤศจิกายน 2560 5:40:54 น.

มาเชิญขึ้นบ้านใหม่ค่ะคุณอิ๋ว   โดย: ล้งเล้งลัลล้า 24 พฤศจิกายน 2560 16:45:42 น.

สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว ขอบคุณโหวตค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 24 พฤศจิกายน 2560 20:13:17 น.

ทอดมันหัวปลีน่ากินมากค่ะป้าอิ๋ว ยังไม่เคยกินเลย จะลองทำก็หาหัวปลีลำบาก กะจะปล่อยบล๊อกไกลบ้านออกมาค่ะ แต่พอดีช่วงนี้ยุ่งๆทำบล๊อกไม่เสร็จ ฟังเพลงรอไปก่อนนะคะ Sai Eeuu Food Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 25 พฤศจิกายน 2560 1:32:03 น.

ขอบคุณค่ะป้าอิ๋ว   โดย: mambymam 25 พฤศจิกายน 2560 7:17:13 น.

ทอดมันหัวปลีน่าชิมมากครับ   โดย: Insignia_Museum 25 พฤศจิกายน 2560 16:32:01 น.

นี่ยังดี มีใส่หมูผสมปนมาด้วยหน่อยนึงนะครับนี่ ถ้าทอดมันหัวปลีอย่างเดียวล้วนๆ นี่ แม่ลูกอ่อน เห็นเข้าละก็ ต้องมี ตบตี แย่งกันกินแน่นอนเลยนะครับ555 ปล ลิง ที่คุณป้าอิ๋วว่า มีรายการซื้อของเหมือนกัน รายการไหนละครับ สงสัยจัง อิอิ   โดย: multiple 26 พฤศจิกายน 2560 5:32:27 น.

ช่วงนี้ที่ตลาดหัวปลีมาวางขายเยอะเลย ไว้ทำตามป้าอิ๋วบ้างค่ะ น่าทานที่สุด   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 29 พฤศจิกายน 2560 19:34:00 น.

น่ารับประทานมากค่ะ   โดย: เสลาสีม่วง 8 มกราคม 2563 20:04:22 น.

น่าทานมาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาากค่ะ   โดย: Ann (สมาชิกหมายเลข 1625066 ) 27 มีนาคม 2566 8:20:30 น.