✿✿หมูสับผัดขิง✿✿
จากประสบการณ์ทำอาหารให้ฝรั่งเยอรมันทาน ที่อาจจะไม่มากนัก แต่ก็พอจะประมวลเรื่องราว ประเภท อาหารและรสชาดที่ถูกปากท่านๆ ฝรั่งชาตินี้ อาหารไทยอีกอย่างที่ทำเมื่อไรก็ได้รับคำชมและขอให้สอนทำกันเป็นเรื่องเป็นราว นั่นก็คือ ผัดขิงนะเองค่ะหมูสับผัดขิง ของป้าอิ๋ววันนี้ ทำ ก็เพราะว่ามีหมูสับเหลือที่ต้องการกำจัดค่ะ เพราะบ้านนี้ ไม่นิยมแช่แข็งเนื้อสัตว์โดยไม่จำเป็นค่ะ ถ้าเป็นไปได้ มักจะทานให้หมดค่ะ ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆ เป็นสิ่งที่มีติดกับบ้านอยู่แล้ว ทำไม่ยากเลยค่ะเครื่องปรุงเนื้อหมูสับ 300 กรัมขิงอ่อนถึงกลางๆ ซอย 1/3 ถ้วยหอมใหญ 1 หัวกลางๆ หั่นใหญ่ๆต้นหอม 2 ต้นกระเทียมจีน 2 กลีบเห็ดแชมปิญอง 1/2 ถ้วย หั่นพริกสดแดง ซอยหยาบๆ วันนี้ไม่มีน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วชาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลเล็กน้อย น้ำมันงาเล็กน้อย
วิธีปรุง
เอาน้ำมันใส่กะทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใสกระเทียมลงเจียวจนหอมเหลือง
ใส่หมูสับลงผัดให้สุกกลางๆ ตามด้วยขิงและหอมใหญ่ ผัดไปมาให้ขิงหอม หอมใหญ่สุกใส ใส่เครื่องปรุงรส ที่ผสมไว้ก่อนลงไป ตามด้วยต้นหอมใหญ่ ผัดเร็วๆ ไฟแรง สักครึ่งนาที ก็ปิดไฟ
เสริฟ ทานร้อนๆ กับข้าวสวย
หอมขิง อร่อย เจริญอาหาร
ถ้าเป็นแถวปักษ์ใต้ ผัดขิง มักจะใส่ซีอิ๊วดำหวานด้วยค่ะ ไม่ทานว่าเพื่อนเคยทานไม๊
พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 15 มิถุนายน 2560 |
Last Update : 15 มิถุนายน 2560 22:17:58 น. |
|
37 comments
|
Counter : 4617 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณSweet_pills, คุณClose To Heaven, คุณmambymam, คุณกะว่าก๋า, คุณmoresaw, คุณTui Laksi, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtoor36, คุณเรียวรุ้ง, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณkae+aoe, คุณJinnyTent, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณTurtle Came to See Me, คุณInsignia_Museum, คุณhoneynut, คุณปรัซซี่, คุณRinsa Yoyolive, คุณhaiku, คุณRain_sk, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณALDI, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmcayenne94 |
โดย: Sweet_pills วันที่: 15 มิถุนายน 2560 เวลา:23:12:25 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:4:30:35 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:6:37:14 น. |
|
|
|
โดย: moresaw วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:6:55:39 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:7:23:01 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:10:21:44 น. |
|
|
|
โดย: toor36 วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:11:44:08 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:11:44:10 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:12:04:04 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:16:00:17 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:16:20:52 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 16 มิถุนายน 2560 เวลา:18:42:09 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 17 มิถุนายน 2560 เวลา:2:26:49 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มิถุนายน 2560 เวลา:6:26:51 น. |
|
|
|
โดย: เตยจ๋า วันที่: 17 มิถุนายน 2560 เวลา:12:02:21 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มิถุนายน 2560 เวลา:15:48:43 น. |
|
|
|
โดย: honeynut วันที่: 17 มิถุนายน 2560 เวลา:15:56:07 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 18 มิถุนายน 2560 เวลา:0:08:24 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มิถุนายน 2560 เวลา:6:40:09 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 18 มิถุนายน 2560 เวลา:8:52:06 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 18 มิถุนายน 2560 เวลา:11:04:39 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 18 มิถุนายน 2560 เวลา:19:41:46 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 18 มิถุนายน 2560 เวลา:23:26:08 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 19 มิถุนายน 2560 เวลา:11:43:46 น. |
|
|
|
|
|
เมนูนี้ป้าอิ๋วใส่เห็ดแชมปิญองอีกด้วย
น่าอร่อยมากๆค่ะ
โหวต Food Blog ค่ะ
ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับกำลังใจด้วยนะคะ