Sense of Eats Sweets and Arts
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2556
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
20 พฤศจิกายน 2556
 
All Blogs
 
✿✿ น้ำพริกปลาย่าง✿✿


น้ำพริกปลาย่าง




สมัยก่อน ไปเรียนหนังสือ เราจะเอาข้าวห่อไปกินกับเพื่อน มีวันหนึงเพื่อนทำน้ำพริกปลาทูย่างมาให้กิน ดูแห้งๆ ชืดๆ แต่พอกินเข้าไปเท่านั้นแหละ โอ้ว อร่อยจัง

วันนี้ คิดถึงอารมณ์นั้น คืออยากกินน้ำพริกปลาทูย่าง แต่ขอประยุกต์ใช้ปลาที่พอหาได้ มันคือ ปลาแฮริ่งรมควันค่ะ ซึ่ง เขานิยมเอามาปาดกินกับขนมปังค่ะ บ้านนอกอย่างป้า ไม่ชอบอย่างแรง ขอเอามาทำน้ำพริกละกันค่ะ



เครื่องปรุงน้ำพริก


ปลาแฮริ่งรมควัน 1 ชิ้น
พริกสด หอม กระเทียม (ปริมาณ กะๆ เอาค่ะ ไม่มีสูตรตายตัว)
หอมแดงแบบบ้านเราไม่มีใช้หอมแบบคล้ายๆ หอมแขก หอมพม่าไปซะ (ดีที่มีให้กินนะตัวเอง )
น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ




ปลาแฮริ่ง ที่ใช้เป็นแบบนี้ค่ะ อร่อย หอมกลิ่นรมควันค่ะ


วิธีปรุง

เอาทุกอย่างคั่วในกระทะให้หอม แล้วใส่ครกค่ะ ตำๆ พอหยาบๆ

ใส่เนื้อปลาลงไป ปลาแบบนี้ดีค่ะ ไม่ต้องแกะก้าง แล้วก็ตำๆ ให้เนื้อปลาเข้ากับน้ำพริก





ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ตัดรสเล็กน้อยด้วยน้ำตาล หรือไม่ชอบหวานก็ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ




เสริฟเลยค่ะ ผักสด ผักลวกก็จัดมาตามแต่พอหาได้ ผักพื้นเมืองเขาแหละค่ะ มีให้กินทั้งปี


อร่อย เปลืองข้าวค่ะ หน้าตาดูไม่ค่อยเผ็ดนะคะ แต่พริกที่เพื่อนให้มา (แบบแช่แข็ง) มันแซ่บล้นเหลือ คนเราก็เหมือนกันค่ะ แซ่บหรือไม่ ดูหน้าตาไม่ได้นะ อิอิ



น้ำพริกกับคนไทย อร่อยและ กินได้ทุกเมื่อเชื่อวัน ไม่มีเบื่อ จริงไม๊คะ ใครไม่ชอบทานน้ำพริก น่าเสียดายแทนค่ะ

เจอกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ






Create Date : 20 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 21 ธันวาคม 2556 0:42:53 น. 40 comments
Counter : 3402 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมมมมมมม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:1:42:22 น.  

 
หน้าตาน่ากินมั่ก ๆ ค่ะป้าอิ๋ว หลังจากกินสะเต๊ะสเต็กมาแล้ว ก็เปลี่ยนบรรยากาศมากินน้ำพริกของพี่ไทยบ้างเนาะ
ใช่เลยจ้า รู้หน้าไม่รู้ความเผ็ด อิอิ...
like ไปก่อนเน้อ ตามมาโหวตทีหลังค่ะเพิ่งใช้ไปเมื่อตะกี้เอง

คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:1:46:44 น.  

 
จะปิดคอมพ์แระ เห็นน้ำพริก แวะมาชิมก่อน
ทำซะอย่างน่ากินเลย ผักเยอะๆถึงจะสะใจเนาะ
ที่บ้านนี่ก็กินหอมพม่าอะไรบ่อยค่ะ หอมแดงบ้างถ้ามันสวย
เล่นเอาลุงเลิกกินหอมใหญ่เลย บอกว่าไม่เผ็ด ไม่อร่อย
คว้าแต่หอมแดงอย่างเดียว มันแพงนะลุงอย่าใส่เยอะ 55555

ฝันดีนะคะป้า


โดย: schnuggy วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:2:18:37 น.  

 
โหป้าอิ๋วค่ะ จัดสวยงาม น้ำพริกกับผักก็น่ากินมากๆอ่า เห็นแล้วกลืนน้ำลาย น้ำพริกนี่หนูไม่เคยคิดจะลองทำเลย อาศัยแบบกระปุกกะขวดตลอด


โดย: hot cappuccino วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:2:48:51 น.  

 
โอ้ยยย น้ำลายหกไป 3 เข่งแล้วนะค่ะเนี่ย ทำไมน่ากินอย่างนี้.......


โดย: chon CH วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:4:12:07 น.  

 
จัดจานสวยน่ากินมากค่ะ
แต่เมนูน้ำพริกชอบกินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:4:54:33 น.  

 
มาอีกรอบค่ะป้าอิ๋ว เมื่อคืนละเมอขึ้นมาเจิม 555
จะบอกว่าส้มตำใส่กะปิก็ได้ทำไปเหมือนกันค่ะ อร่อยจริง confirm ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:11:56 น.  

 
กด LIKE ให้เป็นคนที่ 2 ค่ะ
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกนะคะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:14:12 น.  

 
เห็นสีสันแล้วดูเหมือนน้ำพริกสำหรับเด็กเลยค่ะท่าทางไม่น่าเผ็ดเพราะขึ้นชื่อว่าน้ำพริกก็ต้องออกแดงๆนะคะ แต่ป้าอิ๋วการันตีว่าเปลืองข้าวน่าดูแบบนี้ต้องแซ่บมากแน่ๆเลย

น้ำพริกปลาแฮริ่งรมควันฟังแล้วสะดุดหูดูไฮโซอยู่ไม่น้อยเลยนะคะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:11:30:29 น.  

 
เอาข้าวเหนียวมาจิ้มด้วยนะคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:13:12:16 น.  

 
สวัสดีคะ แวะมาชิมน้ำพริกปลาย่าง กับผักลวก น่าทานมั่กมากเลย อแต่ไม่ได้ทานนานแล้วคะ เมนูน้ำพริกผักลวกแบบนี้ ทำเองอร่อยสุด แต่มักจะขี้เกียจย่างหอม ลอกเปลือกพริกทุกทีเลย หิหิ

ปล. ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมชมกันนะคะ


โดย: yingu วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:21:08:20 น.  

 
ป้าอิ๋วใช้ปลาแฮริ่งรมควันทำน้ำพริกปลาย่าง น่าทานจังค่ะ
ผักก็งาม ภาชนะก็สวยสะอาดตา
โหวตและ like #3 ค่ะ

นำภาพที่ป้าอิ๋วชอบมาฝากด้วยค่ะ
ดูไทยๆ พอจะเข้ากับน้ำพริกมั๊ยคะ่




บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
.....................


โดย: Sweet_pills วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:08:18 น.  

 
หยิบข้าวเหนียวเตรียมมาจกแล้วค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 21 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:29:57 น.  

 
วันนี้ยกข้าวสวยมาขอกินน้ำพริกอีกทีนึงคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 พฤศจิกายน 2556 เวลา:13:25:48 น.  

 
น้ำพริกน่าทานจังค่ะ


โดย: beezuss วันที่: 21 พฤศจิกายน 2556 เวลา:13:34:02 น.  

 
สวัสดีตอนเย็นๆค่ะป้าอิ๋ว
แค่น้ำพริกถ้วยเดียว
ก็ตักข้าวไปหลายรอบแล้วค่ะป้าอิ๋ว
ใครบอกว่ากินน้ำพริกแล้วผอม ไม่เชื่ดค่า
ก็กินข้าวตั้งหลายจานจะผอมได้งัยใช่มั้ยคะ อิอิ

ต้มชะมวงแบบนี้นี่แหละ ของใต้บ้านเราค่ะป้าอิ๋ว
แค่ตักน้ำมาราดข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยเหาะแล้วล่ะค่ะ
Like ค่ะป้าอิ๋ว งบหมดจ้า




โดย: phunsud วันที่: 21 พฤศจิกายน 2556 เวลา:17:24:30 น.  

 
เพิ่งกลับจากตะลอนทัวร์ค่ะป้าอิ๋ว
จะลืมตาไม่ขึ้นแล้ว
แต่อยากโหวตอ่ะ จัดไปค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 พฤศจิกายน 2556 เวลา:21:44:21 น.  

 
น้ำหมากกระจาย..
เมนูแบบนี้กินได้ไม่มีเบื่อนะคะ
เราเองปรกติฝีมือแย่มากกับการตำน้ำพริก ตอนนี้กำลังอยู่ในขั้นฝึกหัด
เห็นแล้วอยากลองทำดู แต่เราชอบกินน้ำพริกเปล่า ๆ กับผัก ไม่กินข้าวก็ได้ อร่อยดี

ซร้วบบบ


โดย: secreate วันที่: 21 พฤศจิกายน 2556 เวลา:21:51:47 น.  

 
555 วันพฤหัสวันทำมาหากินแห่งชาติค่ะป้า
ไม่ได้ลำบากเลย สนุกดีซะอีก แต่แก่จริง อิอิ..
ไม่ต้องเหนื่อยขับรถเองหรอกจ้ะ มีคนขับให้นั่งสบาย ๆ ค่ะ
แต่มันไม่ใช่นิสัยใงค๊า ที่ต้องตื่นตั้งแต่เช้ามืด
ปรกติเราน่ะประเภทนอนดึกจ้า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:7:30:11 น.  

 
ขอจกน้ำพริกด้วยคนค่ะป้าอิ๋ว
น่าทานจัง ทานคู่กับผักต้ม อร่อยเพลินจนหมดถ้วยไม่รุ้ตัวแน่ๆเลยค่ะ

มาตอบเรื่องเนื้อที่ใช้ทำแกงเขียวหวาน
กอล์ฟใช้เนื้อสันนอกติดมันค่ะ บางคนจะใช้เนื้อน่องลาย เพราะเวลาทานจะมีความกรุบๆ รวมอยู่ด้วย หรือ บางคนที่ไม่ชอบทานมันเยอะๆก็ใช้เนื้อสันในทำ ไม่ต้องเคี่ยวนาน สุกง่ายค่ะ

สุขสันต์วันศุกร์นะคะ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:9:08:52 น.  

 
เมนูน้ำพริกของชอบค่ะป้าอิ๋ว กินกับผักต้มหวานๆ อร่อยจริงๆ แบบนี้ข้าวเป็นกะละมังก็ไม่พอ


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:9:12:33 น.  

 

วาววว น้ำพริกปลาย่างของป้าอิ๋วน่ากินที่สุดค่ะ
ชอบมากๆเลยเมนูนี้ หอมทั้งปลาย่าง หอมทั้งพริกเผา หอมเผา
ทำให้ยิ่งกินข้าวได้นะคะ
เมนูน้ำพริกนี่ถึงไหนถึงกันค่ะ ชอบจริงๆ
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ

ทางนี้ไม่มีกระเฉด ชะอม ใช้ผักอย่างอื่นอย่างป้าอิ๋วว่า
ก็เข้าท่าดีค่ะ มีผักอีกหลายชนิดที่นำมาชุบไข่และแกงส้มได้นะคะ
อย่างผักกระเฉด ลองทำดูมั่วๆน่ะค่ะ อิอิ
ปรากฏว่าทำออกมาแล้วเข้าท่าดี จิ้มน้ำพริกก็ได้ด้วย
เลยกลายเป็นว่าทำกินบ่อยเลยค่ะตอนนี้

ขอบคุณที่ป้าอิ๋วแวะไปเยี่ยมนะคะ



โดย: mambymam วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:9:47:08 น.  

 
ต้องเผ็ดซักนิดนะ ถึงจะหร้อยเหลือหลาย


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:12:40:20 น.  

 
อ๊ายยย
อ่านที่ป้าอิ๋วเขียนว่าขนมปังแนวนั้นเป็นที่นิยมของผู้สูงอายุ. แล้วร้อนอาสน์ ต้องรีบแจ้นมายกมือประท้วงท่านประธานฯ ฐานโดนพาดพุง
เผอิญคิดได้ก่อนว่า ร้อนตัวไปเอง อายุเกินครึ่งร้อยมาแป๊บเดียวเอง ยังม่ายแก่เนาะ

ฮ่าๆๆๆ
คนวัยนี้เซ้นซิทีฟ ถ้าสะเทือนใจมากอาจลมใส่ได้ เอิ๊ก..


โดย: secreate วันที่: 23 พฤศจิกายน 2556 เวลา:0:57:34 น.  

 
นึกถึงกลิ่นปลาแฮริ่งรมควันแล้วอยากกินน้ำพริกถ้วยนี้จังค่ะป้าอิ๋ว
ไปอยู่ไหนไกลบ้านขอให้มีน้ำพริกเหอะ หายคิดถึงบ้านไปได้แยะเลยทีเดียว
กับข้าวบ้านเราหอมแดงกระเทียมนี่ขาดไม่ได้จริงๆ
หอมเล็กบ้านเราเดี๋ยวนี้โลหนึ่งปาไปเกือบร้อย
หอมแขกหอมพม่าโลละ 30 บาท
บางที(ส่วนใหญ่)แหม่มก็ซื้อมาใช้เพราะลูกมันใหญ่ปอกง่าย
เรื่องกลิ่นเอาไว้ทีหลังเพราะความขี้เกียจมาก่อน อิอิ


โดย: narellan วันที่: 23 พฤศจิกายน 2556 เวลา:13:41:12 น.  

 
โห....น่าทานมากเลยค่ะ ขอชุดนั้นเลยนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 23 พฤศจิกายน 2556 เวลา:15:10:02 น.  

 
มาส่งข่าวจ้ะป้าอิ๋ว ชุมพรน้ำท่วมเด้อ..
ในข่าวเขาว่ารถติดยาวเป็นสิบกิโลเลยค่ะ
สุขสันต์วันหยุดจ้า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2556 เวลา:12:38:14 น.  

 
ประยุกต์ได้น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ค่ะป้าอิ๋ว
น้ำพริกปลาย่าง ชอบตรงที่เวลาเอามาทำแล้ว จะหอมกลิ่นย่างอ่ะค่ะ
ว่าแล้วก็หิว แหะๆ
เวลาอยู่เมืองนอกก็ต้องแบบนี้เลยค่ะ อะไรเอามาทำแทนได้ เอามาทำไว้ก่อน อิอิ
เวลาบุ๊งอยากกินน้ำยา แต่ที่นู่นหาปลาทูไม่ได้ ก็ใช้ปลาทูน่าแทนไรงี้ค่ะ
จะว่าไปอยู่เมืองไทยก็ขี้เกียจแกะเนื้อ แหะๆๆๆ บุ๊งก็ใช้ปลาทูน่าแทนเหมือนกันค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 25 พฤศจิกายน 2556 เวลา:4:20:08 น.  

 
สวัสดีครับคุณป้าอิ๋ว

กับข้าวบ้านนี้่น่าทานทุกวันเลยนะครับ จริงนะ


โดย: find me pr วันที่: 25 พฤศจิกายน 2556 เวลา:19:49:21 น.  

 
สวัสดีครับคุณป้าอิ๋ว

กับข้าวบ้านนี้่น่าทานทุกวันเลยนะครับ จริงนะ


โดย: find me pr วันที่: 25 พฤศจิกายน 2556 เวลา:19:49:21 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณป้าอิ๋ว
แวะมาเยี่ยม สบายดีหรือป่าว
น้ำพริกน่าทาน ทานน้ำพริกถึงสวย
มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: pantawan วันที่: 25 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:43:17 น.  

 
เข้ามาทีไรมีแต่เมนูน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ และดูสุขภาพดีด้วย เห็นแล้วหิวเลย โหวดให้นะคะ


โดย: Eat Lek Lek วันที่: 26 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:54:19 น.  

 

เห็นน้ำพริกแล้วนำลายหก
ผักลวกครบพร้อม ขาดข้าวสวนะคะ อิอิ
ปลาแฮริ่งใช่ปลาชนิดเดียวกับที่ชาวเนเธอแลนด์เปิบกันดิบๆหรือเปล่าค้าาา


โดย: AdrenalineRush วันที่: 26 พฤศจิกายน 2556 เวลา:14:30:48 น.  

 
น่าทนมากเลยค่า วิธีทำก็ไม่ยากด้วย


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2556 เวลา:15:09:32 น.  

 


โหวตค่าา

คนมีฝีมือ วัตถุดิบไม่เอื้ออำนวยก็ทำมาอร่อยได้นะคะ

นั่นสิคะ เสียดายแทนคนไม่ชอบกินน้ำพริกจริงๆ

เรานี่ชอบมาก-มากที่สุดเลยค่ะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:35:32 น.  

 
เห็นแล้วอยากกินน้ำพริกจิ้มผักสดเลยค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 27 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:52:18 น.  

 


สวัสดีอีกรอบค่ะป้าอิ๋ว

ร้านนี้จริงๆ เค้กอร่อยค่ะ แต่วันนั้นลองสั่งของคาว ก็โออยู่นะคะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 28 พฤศจิกายน 2556 เวลา:9:18:35 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกค่ะป้าอิ๋ว


โดย: อุ้มสี วันที่: 28 พฤศจิกายน 2556 เวลา:14:55:21 น.  

 
สวัสดีค่าาาาป้าอิ๋ว
ไก่อบนุ่มดีค่ะ ออกหวานหน่อย คิดว่าคนไทยน่าจะชอบนะคะ (แอบคิดเอง แหะๆ)

ตอนนี้เปลี่ยนจากไก่ เป็นขนมปังแล้วค่ะ
หากป้าอิ๋วว่างเรียนเชิญนะค้าาา


โดย: Close To Heaven วันที่: 29 พฤศจิกายน 2556 เวลา:10:46:09 น.  

 
อาหารการกินของคนไกลบ้าน ถ้าได้น้ำพริกซักถ้วย จิ้มกับผักสด ถึงจะมีกำลังวังชานะคะป้าอิ๋ว ... ชอบน้ำพริกปลาทูมากเหมือนกันค่ะ แต่ปลาทูแบบบ้านเราก็หายากอีก ป้าอิ๋วเอาปลาชาวฝรั่งมาประยุกต์ ชวนทำตามมาก :)) ...แฮริ่ง เคยทานแต่แบบที่เป็นกระป๋องค่ะป้าอิ๋ว ชอบอยู่นะคะ ทานกับข้าวต้ม อร่อยดีค่ะ ... ว่าแล้วก็อยากน้ำพริกขึ้นมาเลยค่ะป้าอิ๋ว


โดย: Tristy วันที่: 29 พฤศจิกายน 2556 เวลา:11:45:59 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13


 
Sai Eeuu
Location :
ชุมพร Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 74 คน [?]




~~ขอบคุณ รวมโค๊ดต่างๆ จากเพื่อนๆ บล็อกเกอร์ หลายๆ คน ที่มิได้เอ่ยนามค่ะ~~
~~รวมทั้ง ขอบคุณ เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ที่ทำให้เรามาเป็นเพื่อนกัน~~

สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมด ตามพรบ. ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาต
หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย

~~ดูรีวิวย้อนหลังได้ที่นี่ค่ะ~~

New Comments
Friends' blogs
[Add Sai Eeuu's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.