กิจกรรมวันหยุด+++เมนูเด็ด+++ผัดพริกแกงสะตอกุ้งสับ+++ กิจกรรมยามว่างที่ชอบทำเป็นประจำค่ะ ก็ไม่มีอะไรมากเลย  วันหยุดเพียงวันเดียว เช้ามาก็ ช่วยแม่ทำกับข้าว ซักผ้า ล้างรถ สักพักก็นอน(อันนี้คงคล้ายๆ กันกับชีวิตมนุษย์เงินเดือนทั่วไปนะคะ 555) พอตกเย็นก็ทำกับข้าวอีกรอบค่ะ เมื่อวาน 13 พฤษภาคม 2555 ไปเดินห้างในเมืองแปดริ้วมาค่ะ ก็ บิ๊กซี กับ แม็คโครนะคะ ซื้อไม่มากเท่าไรค่ะ 555 ใครๆ เห็นก็ตกใจ แบบว่าจะกินกันเป็นปีเลยมั้ง ก็ไม่ขนาดนั้นหรอกค่ะ เนื่องจากครอบครัวใหญ่น่ะอยู่กัน 8 คนค่ะ ก็เลยต้องซื้อไว้เยอะหน่อย ไม่ต้องไปบ่อยๆ ค่ะ พอกลับมาก็ได้จัดการกับเจ้าสะตอที่เห็นเป็นเม็ดๆ ในแพ็คอ่ะ เม็ดใหญ่มากเลยค่ะ เห็นแล้วเลยอยากกินค่ะ กุ้งก็ตัวโตพอใช้ได้ค่ะ กิโลละ 119 บาท หยิบมาได้เกือบ 1 โลคะ เริ่มขั้นตอนแรกก็ ไม่มีอะไรมากค่ะ แกะเปลือกกุ้งออกให้หมดเลยคะไม่ต้องเหลือแม้แต่หางคะ ผ่าหลังและล้างให้สะอาด นำกุ้งมาสับให้ละเอียด แบบหมูสับคะ ที่สับเพราะชอบให้พริกแกงเข้าเนื้อกุ้งนะคะ กินแล้วมันได้รสชาติดีคะ นำกุ้งที่สับแล้วมาใส่เครื่องปรุงหมักนิดหน่อยคะ ใส่น้ำมันงา รสดี ซีอิ้วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันคะ(ไม่มีสูตรตายตัวคะไม่มีการตวงประมาณเอาคะ555) จากนั้นก็มาจัดการกับสะตอกันคะ ชอบชิ้นเล็กๆคะ เหตุผลเดียวกันกับกุ้งละคะ คือให้พริกแกงเข้าเนื้อสะตอคะ เรียบร้อยแล้วก็มาถึงวิธีการขั้นตอนผัดคะ สมัยนี้ง่ายค่ะ เพราะมีพริกแกงสำเร็จรูปไม่ต้องตำให้เมื่อย ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไปไม่ต้องมากค่ะ ใส่พริกแกงลงไปที่ทำน่าจะสัก 4 ช้อนได้ (ประมาณอีกแล้วค่ะอาศัยความชำนาญ555) ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไปตอนผัดพริกแกงค่ะ เพื่อความหอม ผัดให้พริกเริ่มเหลืองพอดี อย่าให้ไหม้นะมิเช่นนั้นจะขมค่ะ จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดกับพริกแกงให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยพอให้มีน้ำคลุกคลิก พอกุ้งได้ที่ก็ใส่สะตอตามลงไป แล้วก็ปรุงรสคะ หวานนำเค็มตามค่ะ(กะปริมาณน้ำตาลกับเกลือเอาน่ะ555) ถ้ากลัวไม่อร่อยก็พึ่ง "อูมามิ" ผงชูรสหน่อยนึงนะ แต่ระดับเชฟมือหนึ่งแล้วไม่ต้องใช้คะ 555 ผัดไปอีกสักครู่จนสะตอสุกแค่ให้สีเขียวดูเข้มขึ้นนิดนึง แต่อย่าให้สุกมากเกินไปเพราะสีสะตอจะเหลืองดูไม่น่ากินคะ ดูผลงานกันคะ อร่อยด้วยนะคะ หมดภายในเวลาอันรวดเร็วคะ 555 อาทิตย์หน้าจะมีเมนูอะไรอีกก็มาติดตามกันดูนะคะ ขอบคุณทุกท่านที่เสียสละเวลาเข้ามาอ่านนะคะ   Create Date : 14 พฤษภาคม 2555 4 comments Last Update : 15 พฤษภาคม 2555 11:07:21 น. Counter : 2534 Pageviews. Share Tweet

ถ้าไม่ได้บอกว่าเป็นครอบครัวใหญ่ผมเจอซื้อของตุนเยอะขนาดนี้ ผมก็ตกใจครับ อิอิ เอ่อ.. ผัดสะตอทำเอาผมหิวข้าวตอนดึกๆเลยอ่า ฮ่าๆๆ   โดย: Don't try this at home. 15 พฤษภาคม 2555 0:39:44 น.

555 ก็อยู่กันหลายคนอ่ะนะ แล้วก็ไม่ค่อยได้ไปบ่อยๆคะ อีกอย่างนึงคือไม่ชอบซื้อของตามร้านค้าแถวๆบ้าน ราคาแพงเกินจริงอ่ะ ก็เลยต้องซื้อตุนไว้คะ ในรอบปีนี้ก็เพิ่งทำเนี่ยละคะ พริกแกงใต้ก็ไม่มี ใช้พริกแกงธรรมดานี่ละ ปกติจะฝากเพื่อนซื้อมาจากประจวบคะ แต่ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ   โดย: Sawnoy 15 พฤษภาคม 2555 8:47:34 น.

เห็นแล้วหิวกะทันหันเลยค่ะ   โดย: เด็กหญิงจากวันวาน 15 พฤษภาคม 2555 8:48:53 น.

เดี๋ยวหยุดอาทิตย์นี้คิดก่อนคะ ว่าจะทำอะไรดี แล้วมาติดตามกันต่อนะคะ   โดย: Sawnoy 15 พฤษภาคม 2555 15:04:44 น.