ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มหอมอร่อย ทำง่ายด้วยกระทะเทฟลอน
 ของโปรดใครบ้าง ? พบกับขนมบ้าบิ่น ขนมไทยโบราณใส่มะพร้าวอ่อน เนื้อเหนียวนุ่มหอมหวาน อร่อยอุ่นลิ้นชิ้นพอคำ แค่มีกระทะเทฟลอนก็ทำได้แล้ว
เพื่อน ๆ ลืมรสชาติขนมบ้าบิ่น ขนมไทย โบราณชิ้นกลม ๆ หรือยังเอ่ย ถ้าใครคิดถึงขนมชนิดนี้แม้จะไปหาซื้อก็ยากยิ่งนัก ลองหาวันว่าง ๆ มาทำกินเองกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน เลือกทำได้ทั้งบ้าบิ่นข้าวเหนียวขาวหรือบ้าบิ่นข้าวเหนียวดำ หรือใครจะดัดแปลงเป็นบ้าบิ่นเผือกหรือบ้าบิ่นข้าวโพดก็ได้เช่นกันค่ะ ส่วนผสม ขนมบ้าบิ่น
แป้งข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วย (หรือแป้งข้าวเหนียวดำผสมแป้งข้าวเหนียวขาวเล็กน้อย) น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ปรับความหวานตามชอบ) กะทิสด 1/2 ถ้วย เกลือป่น เล็กน้อย เนื้อมะพร้าวอ่อน (ขูดเป็นชิ้นหยาบ ๆ) 2 ถ้วย น้ำมันพืช (สำหรับทากระทะ)วิธีทำขนมบ้าบิ่น
1. ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย กะทิ และเกลือป่นให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย 2. ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงไปคนผสมให้เข้ากัน 3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง ทาน้ำมันพืชที่กระทะบาง ๆ ใช้ช้อนตักส่วนผสมขนมลงจี่ พอสุกให้กลับอีกด้านจนขนมสุกเหลืองสวย จัดใส่กระทงไปตอง พร้อมเสิร์ฟ พอได้เห็นภาพขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนก็ทำให้ต่อมหิวขนมไทยเริ่มทำงานทันที ถ้าทำเองที่บ้านไม่ต้องลงทุนซื้อเตาบ้าบิ่นมาหรอกค่ะ แค่มีกระทะเทฟลอนหรือใช้เตาอบก็ได้ ลงมือทำกันเลยดีกว่าเพื่อน
| Create Date : 25 พฤศจิกายน 2560 |
| Last Update : 25 พฤศจิกายน 2560 16:12:13 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2364 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
