สวัสดีงามๆค่ะ มิตรรักแฟนคลับทุกท่าน ได้ยินชื่อ"ใบยี่หร่า"มาหลายเมนูแล้วค่ะ เลยต้องไปชำเลืองดูชื่อผักในร้านเอเซียมั่ง

แล้วก็มีใบยี่หร่าขายจริงๆ ถุงละ 100 กรัม 1 ยูโรค่ะ



ไม่กล้าพูดว่าส่งการบ้านค่ะ เพราะทำไม่ค่อยเหมือนของบรรดาคุณครูเท่าไร แบบว่าไม่ค่อยขยันเท่าคุณครูน่ะคะ


แต่ยังไงต้องขอบพระคุณ คุณ your_natty คุณ Lady Cherry คุณ savita29 คุณพี่เนียงเพาะ ภักษาภิรมย์
และเคยเห็น คุณหนุ่ย หัวใจอบอุ่นด้วยค่ะ ที่เป็นเจ้าของสูตร

กระทู้คุณรี่ค่ะ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D9438324/D9438324.html



เอาไก่มาผัดเพราะอยากแทะอะไรมั่งค่ะ เครื่องปรุง แน่นอนต้องมีไก่ค่ะ



เอามาถกหนังทิ้งไป แหะๆ อ้วนพอแล้วจ๊ะ



เอามาหั่นบ้าง สับพร้อมกระดูกบ้าง แล้วหมักด้วยเกลือนิด น้ำตาลหน่อย พร้อมด้วยน้ำมันพืช



หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง



ใบยี่หร่าค่ะ ดูป้ายชื่อค่ะ เขียนไว้ทุกอย่างเรียบร้อย ทั้งผู้นำเข้าและผู้ส่งออก



ถ้าอยู่เมืองไทยเค้าคงทิ้งไปตั้งนานแล้วนะ สีแบบนี้น่ะ

จริงๆแล้วเราผิดเองแหละ ไปซื้่อมาตั้งแต่วันจันทร์ ตอนซื้อมันก็ส๊วยสวย เก็บไปเก็บมาจนเป็นแบบนี้อ่ะ

พยายามดูให้มันเขียวๆหน่อยนะคะ



กระเทียมตำรวมกับพริกแห้ง พริกแดงหั่น พริกไทยสด



น้ำพริกแกง



รูปหมู เอ๊ยรูปหมู่ค่ะ



เอากระทะตั้งไฟ ใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัดเลย



ตามด้วยไก่







เพิ่งนึกออกค่ะ ว่ายังมีน้ำพริกแกงอีก ลืมน่ะ คือเห็นว่าใส่พริกกระเทียมตำไปแล้วก็เลยไม่ได้คิดอะไร หุหุ

ว่าแล้วเลยเทใส่ตอนนี้เลย อายจัง



ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามแบบคุณครูค่ะ



ใส่ใบยี่หร่า(ดำๆ)พริกแดง และพริกไทยสด ผัดแป๊ปใบยี่หร่านก็สลบแล้วค่ะ



เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่จานเสริฟได้เลยค่ะ



ลากันด้วยภาพนี้เลยนะคะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกัน มีความสุขมากๆนะคะ สวัสดีค่ะ

Create Date : 02 สิงหาคม 2553
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2554 3:25:14 น.		16 comments
Counter : 7012 Pageviews.
Share Tweet