สวัสดีงามๆค่ะ มิตรรักแฟนคลับทุกท่าน

เมื่อCooking For Hope ขอเชิญเพื่อนๆ ช่วยกันทำอาหาร ช่วยน้องๆ บ้าน Home Hug มา
เรา ก็เต็มใจและยินดีจัดให้ค่ะ

วันนี้ขอร่วมทำบุญกับน้องๆบ้าน Home Hug บ้างค่ะ ตามลิ้งค์นี้เลยนะคะ

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D9351555/D9351555.html



ตับหมูผัดกระเพรา ต้องใช้อะไรมั่งเอ่ยยยย
ตับหมู 6ขีดกว่าค่ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสด 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
พริก 1 เม็ด ใครชอบเผ็ดเพิ่มได้เลยค่ะ
พริก ชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด
พริกเหลือง 2 เม็ด
รสดี 1/2 ช้อนชา
ใบกระเพรา ตามใจชอบ



ใบกระเพรา พริกเหลือง พริกชี้ฟ้าแดงค่ะ เพิ่มสีนิดหน่อย



เอาตับหมูมาแช่น้ำ เพื่อให้ไม่มีเลือดคาอยู่ข้่างในค่ะ ตามที่คุณชายกางเคยสอนไว้เลยค่ะ



กระเทียมค่ะ



พริกแห้งใช้เม็ดเดียวเอง แปลกใจตัวเองเหมือนกันค่ะ ธรรมดากินเผ็ดแบบสุดๆ
แต่วันนี้มีความรู้สึกเหมือนกับว่า ทำกับข้าวนี้ให้น้องๆบ้านโฮมฮักกิน เลยไม่กล้าใ่ส่เผ็ด

แล้วตำค่ะ



ใบกระเพราเด็ดให้เรียบร้อย พริกกระเทียมตำ ใช้พริกแห้งนะคะ ใครจะใส่พริกสดก็ได้ค่ะ
ใครชอบเผ็ดเพิ่มได้เลยค่ะ



ตับหนู เอ๊ยตับหมูแช่น้ำซะจนสีออกจืดๆเลย



เอาตับหมูมาใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ



จับมาหั่น ปรุงรสกันค่ะ



น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ



เอาช้อนกินข้่าวตวงค่ะ หมักให้เข้ากันประมาณครึุ่งชั่วโมง



แล้วตั้งกระทะเลยค่ะ ใส่น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมกับพริกตำลงไปผัดให้หอมฉุยเลยค่ะ



แล้วใส่ตับลงไปผัด



รสดีครึ่งช้อนกาแฟค่ะ





ผัดไปค่ะ



ตั้งกระทะอีกใบนึงเลย ทอดไข่ดาวค่ะ



มาชำเลืองดูตับมั่งค่ะ สุกแล้ว ใส่พริกที่หั่นแฉลบๆลงไปได้แล้ว



แล้วก็ผัดให้เข้ากันค่ะ



ไข่ดาวก็สวยแล้วจ๊ะ



ใส่ใบกระเพราลงไปเลย วันนี้ลงทุนซื้อใบกระเพราสดมา แต่ขอโทษทีค่ะ ไม่มีกลิ่นใบกระเพราะเลย
บ้านนี้ติดใบกระเพราะแช่แข็ง ซื้อกระเพราบ้านมาเยอะจากเมืองไทย มาเด็ดแล้วแช่แข็ง
แต่กระเพราบ้านแช่ แข็ง กลิ่นก็ยังดีกว่ากระเพราควายสดค่ะ กระเพราควายไม่มีกลิ่นเลย



เลยรวมกันออกมาเป็นจานนี้ค่ะ









ลืมรายงานอีกแระ อิอิ รายงานเวลาเจาะไข่แดงน่ะ พร้ิอมกับพริกน้ำปลานะ แหล่มสุดๆค่ะ



มีผลไม้ด้วยนะคะ



มาหั่นและแคะเม็ดออก



หวานดีจังค่ะ มากินด้วยกันก่อนค่ะ
ลากันด้วยภาพนี้นะคะ ขอบคุณทุกท่่านที่แวะมาเยี่มมชม มีความสุขมากๆนะคะ สวัสดีค่ะ

Create Date : 17 มิถุนายน 2553
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2554 3:37:39 น.		14 comments
Counter : 8605 Pageviews.
Share Tweet