สวัสดีค่ะ วันนี้ขอมาส่งการบ้านครูยิ่งศรีค่ะ เห็นคุณครูทำแล้วทำให้ไก่เกิดแรงบันดาลใจม๊ากมาก
(จุ๊ จุ๊ อย่าเอ็ดไป จริงๆแล้วต้องรีบกินก่อนที่ยอดมะพร้าวมันจะหมดอายุน่ะ 55 )
และกระหล่ำปลีผัดน้ำปลา

ตามไปบ้านคุณครูยิ่งศรีกันค่ะ ขอบพระคุณคุณครูนะคะ



ส่วนผสม ไม่เหมือนของคุณครูเท่าไร
เนื้อหมู หั่นชิ้นพอคำ หมักกับเกลือ+น้ำตาล+ผงฟู+น้ำมันพืช จะได้นุ่มนิ่ม
หรือจะใช้เนื้อสัตว์อย่างอื่นตามชอบใจค่ะ
น้ำพริกแกงเผ็ด มากน้อยแล้วแต่ความชอบ
ยอดมะพร้าวอ่อน



ยอดมะพร้าวเอามาหั่นตามใจชอบ




เนื้อหมู
น้ำพริกแกงเผ็ด
น้ำตาลปึก จะเป็นน้ำตาลทรายก็ไม่ว่ากันค่ะ
ใบมะกรูด หั่นฝอยไปโลด
เกลือ
น้ำมัน
ยอดมะพร้าวอ่อน




วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม


ตามด้วยหมู ขอใส่น้ำตาลปึกลงไปเลย เพราะละลายช้าค่ะ



ผัดให้หมูสุก



ใส่ยอดมะพร้าว พร้อมกับเกลือนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน



ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย จัดเสริฟร้อนๆ



กระหล่ำปลีผัดน้ำปลา

ส่ีวนผสมและวิธีทำ

กระหล่ำปลี
น้ำมันนิดหน่อยสำหรับผัด
น้ำปลา

กระหล่ำปลี ล้างหั่นให้พอดีคำทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ให้ร้อนจัด แล้วใส่กระหล่ำปลี



ชอบตอนที่มันไหม้ๆจัง หอมดีค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา
ผัดให้ผักสุก เสร็จแล้วค่ะ



ตักใส่จานเสริฟร้อนๆ











ไม่รู้คุณครูจะให้คะแนนเท่าไร อิอิ
ขอบคุณทุกท่านที่แวะชมค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ พบกันใหม่บล๊อคหน้าค่ะ

Create Date : 14 มิถุนายน 2554
Last Update : 18 พฤษภาคม 2556 0:02:51 น.		57 comments
Counter : 42342 Pageviews.
Share Tweet