Fruits Cake ^--^ ส่งการบ้านน้องบัว Tiny Bakery Fruits Cake ค่ะ ส่งการบ้านน้องบัวTiny Bakery ค่ะ แต่พี่ขอปรับสูตรบางอย่างหน่อยนะจ๊ะ เอาแบบที่คนทำชอบกินจ๊ะ ไม่เหมือนอาจารย์น้องบัว 100% นะคะ ขอนอกสูตรนิดหน่อย ดูสูตรน้องบัวที่นี่นะคะ Rich Fruit Cake สูตรที่ขอเปลี่ยนนิดหน่อยค่ะ แป้งเอนกประสงค์ 175 กรัม ผงฟู 1 ชช. เนยจืดนิ่ม 100 กรัม น้ำตายทรายแดง 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือ 1/4 ช้อนชา ** ไม่ใส่ ผงซินนามอน กับ ผงจันทน์เทศค่ะ** ผลไม้แห้งต่างๆ หาได้แค่ 400 กรัมเองจ๊ะ ชื้อมา1ถุง ประกอบด้วย แอปเปิ้ล พลุน พีช พลัม แล้วเพิ่มลูกเกดดำ เชอร์รี่เขียว เชอร์รี่แดง น้องบัวหมักผลไม้ด้วยเหล้ารัม 120 มล. + ไวน์ขาว ไม่หวาน 120 มล. + เมเปิ้ลไซรัป 2ชต.และวานิลลาหนึ่งชต. ปิดฝาใส่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน เปิดคนบ้างสองสามครั้งค่ะ แต่ กระแตใส่ ไวน์ขาว 140 ml + น้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่มากับขวด น่าจะประมาณ 60-70 ml และวานิลาหนึ่งช้อนโต๊ะค่ะ แต่หมักแค่ครึ่งชั่วโมงเอง เพราะใจร้อน เหล้ารัม มีนะคะ แต่เป็นรัมขาวที่ใช้ทำค็อกเทลค่ะ ดีกรีมันแรงมาก 37.5 ดีกรีค่ะ กระแตคิดว่ามันคงต่างกับเหล้ารัมที่น้องบัวใช้ ก็เลยไม่กล้าใช้ วิธีทำค่ะ หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักแอลกอฮอล์ เตรียมเอาไว้ แอบจิ๊กไวน์ขาวของคุณผู้ชายมาค่ะ - วอร์มเตาที่ 150 องศา ตั้งน้ำร้อนไว้หนึ่งถาดที่พื้นเตาอบ ทาเนยที่พิมพ์ แล้วปูก้นด้วยกระดาษไข กระแตใช้พิมพ์กลมค่ะ - ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกัน - ตีเนยกับน้ำตาลทรายจนฟูเบา - ใส่ไข่ลงตีทีละฟองค่ะ แล้วตีให้เข้ากัน - แบ่งแป้งใส่เป็นสามส่วน แล้วตะล่อมให้เข้ากัน - จากนั้นใส่ผลไม้ที่หมักเอาไว้ ใส่เหล้าที่หมักลงไปด้วยนะคะ นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 1 ชั่วโมง กับอีก 15 นาทีค่ะ ส่วนกระแตอบ 1 ชั่วโมงกับ 10 นาทีค่ะ ทำตอนสี่ทุ่มกว่าๆแล้วค่ะ รูปนี้แสงเลยไม่ค่อยสวย เพราะตัดกินตอนกลางคืน เลยค่ะ รุปต่อๆไปถ่ายเช้าของอีกวันหนึ่งค่ะ ขนาดกระแตใส่ผลไม้น้อยกว่าน้องบัว 100 กรัม เนื้อเค้กยังเต็มไปด้วยผลไม้เลยนะคะ ขนาดไม่ได้ใส่เหล้ารัม กลิ่นไวน์ก็อบอวนไปหมดแล้วน้องบัว ถ้าใส่เหล้ารัมลงไปอีก พี่ว่าคงต้องเปลี่ยนชื่อเป็นเค้กขี้เหล้าแน่นอน คุณผู้ชายของกระแต บอกว่าชอบเค้กแนวนี้(อีกแล้วค่ะ) ยิ่งรู้ว่าไส่ไวน์ก็ยิ่งชอบเข้าไปใหญ่ ก่อนหน้าที่จะทำฟรุ้ตเค้กตัวนี้ กระแตก็ทำเค้กแอปเปิลสดค่ะ ใส่ลูกเกด ใส่เชอร์รี่ค่ะ ออกมาแนวเดียวกัน แต่ไม่ได้ใส่เหล้าใดๆ แต่ถ่ายรูปออกมาไม่สวยเลยเพราะทำตอนกลางคืนค่ะ เลยไม่เอาลงบล้อกดีกว่า ตอนแรกกระแตอยากกินเค้กกาแฟ แต่คุณผู้ชายอยากกินเค้กผลไม้ กระแตเลยแบ่งใส่กาแฟ ทำเป็นคัพเค้ก 6 ถ้วยค่ะ แต่เหลือมาถ่ายรูปตอนเช้าแค่ถ้วยเดียวเองค่ะ เพราะคนที่บอกไม่อยากกิน กินไป4 ถ้วย กระแตกินไป 1 ถ้วยค่ะ ตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆดู ผลไม้ตรึมเลยค่ะ เต็มไปหมด อร่อยๆๆ ขอบคุณน้องบัว สำหรับสูตรอร่อยๆๆ นี่ขนาดใส่ไม่ครบยังอร่อยมากๆเลยค่ะ กินอิ่ม นอนอุ่นค่ะ   Create Date : 25 สิงหาคม 2551 40 comments Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2552 16:36:36 น. Counter : 3897 Pageviews. Share Tweet

ว๊าวววววว คุณกระแตเจ้า เห็นภาพแล้วอยากเอามือล้วงเข้าไปในจอหยิบออกมาใส่ปาก คิคิ (หิวจนตาลายแล้ว) ชวนหม่ำจริงๆเลยเจ้า คุณกระแตทำขนมเก่งจังเลยเเต้ๆเน่อ   โดย: แม่เฮือน 26 สิงหาคม 2551 2:18:19 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ต้องหอมหวานมาก ๆ แน่เลยค่ะ ยิ่งใส่ไวน์ด้วยแล้ว ไม่ขอชิมไม่ได้แล้วค่ะ อิอิอิ   โดย: vanillaorchid 26 สิงหาคม 2551 2:26:22 น.

นอกสูตร แต่ทำได้น่าทานมาก ๆ เลยนะ กระแต เครื่องเพียบเลยอ่ะ ขอมั่งชิ้นนึงนะ   โดย: Sweet Forever 26 สิงหาคม 2551 5:39:55 น.

สวัสดีครับพี่กระแต หมื่นตาผมรวมไว้ให้อ่านในบล็อกหมื่นตาด้วยนะครับ ตอนนี้ก็เกิน 50 ตอนไปเรียบร้อยแล้วครับ ผมวาดเองครับ เรื่องส่วนใหญ่ก็นำมาจากใกล้ตัว เอามาจากหนังสือบ้าง เขียนแบบง่ายๆครับพี่ ดีใจที่พี่และเพื่อนๆชอบนะครับ ทุกวันนี้เขียนทุกวันเหมือนเป็นคอลัมนิสต์หนังสือพิมพ์เลยครับ 555   โดย: กะก๋า ฮา 3 สายสะพาย (กะว่าก๋า ) 26 สิงหาคม 2551 6:12:01 น.

อ๊ายยยยยยยยยยย น่ากินมากเลยค่ะพี่กระแต นี่ใส่ผลไม้น้อยแล้วเหรอคะเนี่ย ตู้มๆๆๆมากเลย สีสันคัลเลอร์ฟูล สวยงามๆๆๆๆๆ พี่กระแตรู้ได้ไงค่ะว่าชื่จริงๆของสูตรนี้คือเค้กขี้เหล้า กร้ากกกก ก็มันจริงๆอ่ะค่ะพี่ กลิ่นเหล้าไวน์เยอะถูกใจน้องเป็นอันมาก อิอิ ดูจากผลไม่ที่ใส่มันต้องอร่อยมากแน่เลยค่ะ พี่กระแตอบสีสวยด้วยอ่ะ   โดย: Tiny Bakery 26 สิงหาคม 2551 7:07:04 น.

คุณกระแตค่ะ ปุ๋มเคยชิมเค้กสูตรนี้จากพี่ยุ้ย ความรัก ตอนไปเจอกันค่ะ โอ้โห อร่อยมาก ปุ๋มไม่เคยชอบมาก่อนเลย พอได้กินแล้ว ต้องกลับมาทำแน่ ๆๆ ค่ะ คิดไว้แบบนี้เลย นี่ก็รอไป กทม. เผื่อจะไปซ์อผลไม้อร่อยๆๆมาทำค่ะ   โดย: pummy_beauty 26 สิงหาคม 2551 8:13:58 น.

สงสัยต้องเปลี่ยนจากฟรุตเค้กเป็นเค้กขี้เมา....ดีไหมกระแต หุหุหุ ทำไปเมาไป   โดย: Pastel pied 26 สิงหาคม 2551 8:17:17 น.

สูตรนี้บอลเคยแอบทำแล้วก็แอบไปส่งเพื่อนบัวแล้วเหมือนกัน นอกสูตรไม่เป็นไรหรอคับพี่กระแต บอลเองก็นอกสูตร(แบบไม่ตั้งใจ)เหมือนกัน แต่ทำไปถูกใจใอ้ตัวเล็กซะงั้น (ยัยคนนี้ลิ้นมานม่ายทามมาดา)55555555555   โดย: เถ้าแก่น้อย (bb_bon ) 26 สิงหาคม 2551 8:37:26 น.

ผลไม้ตู้ม เค้กโฮมเมดแบบี้แหละนะคะ อร่อยตู้ม ถูกจายยย   โดย: Jib (IyadA ) 26 สิงหาคม 2551 8:47:14 น.

หอมอะไรอ่ะหม่ามี๊....กลิ่นเหมือนเค้กผลไม้เลย....โปอยากชิม ลองขอน้ากระแตซิลูก..เผื่อมี๊ชิ้นนึงด้วยนะ   โดย: popang (popang ) 26 สิงหาคม 2551 9:09:22 น.

ซื้อผลไม้แห้งมานานมาก แต่ไม่เคยทำเลย คงไม่ทำแล้วแหละ เกาะพี่กระแตกินดีกว่า   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 26 สิงหาคม 2551 10:09:08 น.

ไม่อยากเหล้า เด้วมาวๆๆๆๆๆๆ ขอเป็นชิ้นกาแฟได้มะค่ะ จาได้ไม่ง่วงนอน   โดย: เจ้เชง 26 สิงหาคม 2551 10:11:04 น.

เป็นฟรุตเค้กที่น่ากินมากเลยค่ะ เนื้อดูนุ่มดีจัง เดี๋ยวต้องลอกการบ้านบ้างแล้วล่ะ เพราะมีผลไม้แห้งเยอะเลยค่ะ   โดย: งาขาว 26 สิงหาคม 2551 11:52:11 น.

ขอบคุณคุณนุช แม่เฮือนเจ้าที่ชม ทำขนมบ๊ะเก่งเจ้า เจ้งมาหลายครานักแกเลยเจ้า ดีก็มี เสียก็นักเจ้า ขอบคุณค่ะคุณอุ้ม ดีใจจังที่กลับมาแล้ว ขอบคุณ สวีทค่ะ จกจากคอมฯ ไปเลยสองชิ้นจ๊ะ สวัสดีจ๊ะก๋า ขอบใจน้องบัวที่ชมนะจ๊ะ ดีใจจัง รอชมค่ะคุณปุ้ม แน่นอนพี่เกด เพราะคนกินก็ขี้เมาขึ้นทุกวันทุกวันแล้วค่ะ ขอบคุณน้องบอลค่ะ แอบเผาเพื่อนบัวระยะเผาขนเลยนะคะ น่ารักดี ขอบคุณคุณจิ๊บค่ะ โปอยากกิน เดี๋ยวพี่ให้โปกับแป้งนะคะ ส่วนแม่โปแป้งให้ทำกินเองเนอะ ทำไวๆนะหนูแหม่ม เจ๊เชงขา อันที่เป็นกาแฟ ผลไม้ก็หมักด้วยเหล้าค่ะ กาแฟกับเหล้าตีกันอบอวนเลยค่ะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 26 สิงหาคม 2551 11:59:58 น.

ขอบคุณพี่แพทที่มาเยี่ยมกันนะคะ ดีใจจัง   โดย: กระแต (pp_parich ) 26 สิงหาคม 2551 12:02:09 น.

ผลไม้ตูมๆ ขนาดนี้ อดใจไม่ไหวเลยจ้าคุณกระแต ขอชิ้นน้อยๆ 10 ชิ้นค่ะ อิ อิ   โดย: its_gemmi 26 สิงหาคม 2551 12:50:48 น.

คุณกระแตทำออกมาดูชุ่มน่ากินจังค่ะ มีช่วงนึงลูกสนชอบกินฟรุ๊ตเค้ก แต่ไปๆมาๆกลับกลายเป็นไม่ชอบซะงั้น ไม่รู้เพราะว่าร้านส่วนใหญ่ทำไม่อร่อยหรือว่าลิ้นมันเปลี่ยน ฮ่ะฮ่ะ ของคุณกระแตดูน่าซื้อกว่าเยอะค่ะ   โดย: ลูกสน 26 สิงหาคม 2551 12:53:37 น.

ตอนเด็กๆพี่เคยทานฟรุตเค้กแล้วมีกลิ่นเหล้า เลยไม่ชอบค่ะ ตั้งแต่นั้นมาก็ยังไม่เคยทานอีกเลย ทั้งที่เครื่องดื่มมีแอลกอฮอลล์ยังดื่มได้ สงสัยต้องลองใหม่ คราวนี้อาจจะชอบเพราะมีกลิ่นเหล้าก็ได้นะคะ แต่ตอนนี้ขอชิมของคุณกระแตก่อน สีสันน่าทานมากๆ ผลไม้ตรึมเลย   โดย: Petit Patty 26 สิงหาคม 2551 14:04:39 น.

น่าทานมากเลยจ้ะกระแต กระตุ้นต่อมหิวยามดึกดีแท้ ๆ ปานนี้กระแตคงอุตุฝันดีไปเรียบร้อยแล้ว เดี๋ยวขโมยขนมซักชิ้นเสียเลย   โดย: Tristy 26 สิงหาคม 2551 14:32:00 น.

อบออกมาหน้าส้วย ๆ เลยค่ะ บ้านมาดามยังไม่เคยลองเค้กแบบนี้เลยค่ะ สงสัยต้องขอลองสูตรบ้างแว้วว   โดย: Madame Kp 26 สิงหาคม 2551 15:03:07 น.

กระแต...หนุ่ยแวะมาชิมเค็กบ้านกระแตหน่อยจ้า ดูน่ากินมากๆ ขอชิมสองชิ้นนะ   โดย: Ann Arbor 26 สิงหาคม 2551 20:12:09 น.

ขอสักชิ้นสิน๊า   โดย: pooqatar 26 สิงหาคม 2551 22:05:04 น.

โห....ใส่ผลไม้แน่นขนัดได้ใจจริงๆค่ะคุณกระแต พี่กลับมาได้หลายวันแล้วค่ะ แล้ววันที่ใกล้จะกลับนะ อากาศดีซะงั้น ถนนในเมืองเฮลซิงกิแย่งกันขุด แย่งกันซ่อมเยอะจริงๆค่ะ พี่พักที่ Scandic ติดกับห้าง Kammpi ขุดๆเจาะๆกันทั้งหน้าและหลังโรงแรมเลย ตื่นสายไม่ได้เลย จะมีเสียงขุดเสียงเจาะมาปลุกทันที ถึงอากาศที่นั่นจะไม่ดี และข้าวของแพงมาก แต่คนที่นั่นน่ารักเหลือเกินค่ะ นิสัยดี ช่วยเหลือ แถมสวย หล่อ อย่างคาดไม่ถึงเลยจริงๆ สาวๆหน้าตาน่ารักเป็นที่สุด เพื่อนร่วมงานสามีพี่ตอนนี้ ทิ้งหัวใจไว้เฮลซิงกิแล้วค่ะ (ยังโสดยังหนุ่มอยู่)   โดย: ปลาทอง9 26 สิงหาคม 2551 22:47:48 น.

ขอบคุณคุณแก้ม พี่แพท พี่ฉวี มาดามเคพี หนุ่ย คุณปู พี่แอ๊ก นะคะที่เข้ามาคุยกัน   โดย: กระแต (pp_parich ) 27 สิงหาคม 2551 1:24:53 น.

หนูกระแต อย่าเข้าใจผิดไปค่ะ พี่ชอบเฮลซิงกิมากๆเลยนะคะ ถึงจะขุดถนนกันให้ควั่ก แต่เมืองนี้ก็ยังสวยมีเสน่ห์อยู่ไม่น้อยค่ะ วันที่แดดจัดๆสวยมากเลย พี่ชอบไปเดินแถวตลาดตรงท่าเรือน่ะค่ะ หาซื้ออะไรทาน พร้อมกันเดินเล่นไป เจอคนไทยเยอะแยะก็แถวนั้นแหละ นั่นซิ พี่ก็คิดเหมือนหนูว่าชาวสแกนดิเนเวี่ยนนี่ต้องตัวใหญ่ๆ ที่ไหนได้ สาวๆที่ฟินแลนด์ กับเอสโตเนีย ตัวจิ๊ดเดียว ผอมเพรียวสวยมาก พี่เป็นผู้หญิงยังมองเหลียวหลังเลย หน้าตายังกะตุ๊กตาเชียว   โดย: ปลาทอง9 27 สิงหาคม 2551 1:40:08 น.

น่าทานมากค่ะ ถ่ายรูปสวยมากจนอยากเอาฉกขนมออกมากิน ขอบคุณสำหรับคำอวยพรค่ะ   โดย: Cookie Nim 27 สิงหาคม 2551 8:32:57 น.

ฟรุตเค้ก ผลไม้เยอะ น่ากินดีจังเลยค่ะ คุณกระแต แอบอายตัวเอง นางฟ้าทำฟรุตเค้ก ใส่ผลไม้นิดเดียวเอง เอาผลไม้มากินเล่นซะหมด...   โดย: นางฟ้าของชาลี 27 สิงหาคม 2551 9:25:42 น.

เห็นภาพแล้วอยากทานเลยค่ะ คุณกระแตทำออกมาได้ดีจัง น่าทานมากๆ   โดย: dailydelicious 27 สิงหาคม 2551 17:42:28 น.

รับทราบค่ะพี่แอ๊ก คุณลูกสนกระแตกู้ข้อความให้แล้วค่ะ เพิ่งเห็นว่าโดนแบน ขอบคุณคุณคุ้กกี้นิ่ม นางฟ้าของชาลี คุณปุ๊กมากๆนะค่ะที่ชม   โดย: กระแต (pp_parich ) 27 สิงหาคม 2551 21:10:20 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: jjbd 28 สิงหาคม 2551 2:10:37 น.

แวะมาส่งเข้านอนค่ะฝันดีค่ะ   โดย: Madame Kp 28 สิงหาคม 2551 3:52:07 น.

moi แตจ๋า นุชไม่ค่อบว่างอย่างแตว่าจริง ๆ แน่ะ แต่มาเจอเค้กแตอย่างนี้ อยากย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ ๆ เลย หิวว ๆๆๆ แตสบายดีนะจ๊ะ   โดย: nattawara 28 สิงหาคม 2551 11:51:32 น.

พี่กระแต ต้ากลับมาแล้วค่ะ อิอิอิ กลับมาก็เจอเค้กน่ากินอีกแล้วค่ะ ขยันทำจริงๆเลยค่ะ แล้วทำแต่ละอย่างน่าหม่ำไปหมดเลยค่ะ   โดย: asita 29 สิงหาคม 2551 2:47:45 น.

น่าทานจัง แล้วสีสวยด้วย แล้วจะมาขอลอกสูตรน่ะค่ะ   โดย: bluecomet 29 สิงหาคม 2551 5:28:17 น.

น่าหม่ำม๊ากเลยอ่ะกระแต ฝีมือร้ายกาจนะคุณนายขา ทำขายบ่คะ เด๋วเจ้าป้าถั่วจะออเดอร์ อิอิเพราะฟรุตเค้กเนี่ยของโปรดเดี๊ยนเลยหล่ะก๊ะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 29 สิงหาคม 2551 7:10:44 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ทำไม่เป็นค่ะ ได้แต่ซื้อเขากิน อิอิ   โดย: Candydolls 29 สิงหาคม 2551 8:48:28 น.

เห็นแล้วอยากหลับตาอิอิ อิปิ้กินไม่ได้ค่ะ แค่นี้ก็กลิ้งแล้ว หากต้องกินของอร่อยๆๆแบบนี้ คงจะไม่ได้กลิ้งต่อแน่ๆๆ... อืดเลยค่ะ ทีนี้   โดย: ลาบป๋าดุ๊ก 29 สิงหาคม 2551 23:47:26 น.

น่าทานอีกแล้วกระแต แต่ทำไมต้องใส่ถาดน้ำในเตาอบด้วยล่ะ   โดย: ต๋อย (Roseshadow ) 30 สิงหาคม 2551 0:19:31 น.

กระรี๊ส...อยากทำอันนี้ด้วยค่ะ ชอบมากๆเลย เดี๋ยวขอไปตั้งสติก่อนนะคะ เพราะดูไปดูมาแล้วควบคุมอารมณ์อยากทำไม่อยู่ น้องกระแตเก่งมากเลยค่ะ พี่แพทอยากทำเค้กผลไม้ก่อนเลยดูน่าจะไม่ยาก เอาใจช่วยพี่ด้วยน๊า จุ๊บๆ   โดย: Flowerfun 26 กันยายน 2551 3:38:51 น.

wow เก่งมากเลยค่ะ ขอ add เป็นเพื่อนด้วยคนนะคะ   โดย: Bam (Chip_biscuit ) 29 ตุลาคม 2551 19:07:58 น.