Banana- caramel and cream cheese cake Banana-Caramel and cheese cake สูตรจากน้องยา Sana 180g แป้งเค้ก 1 1/2 tsp ผงฟู 1/2 tsp เกลือ 115g เนยนิ่ม 90g cream cheese, อุณหภูมิห้อง 115g น้ำตาล 3 ฟอง ไข่ แยกไข่ขาว-ไข่แดง 1 1/2ลูก กล้วยหอม ตัดเป็นชิ้นๆครึ่งเซน (กระแตใช้ 2ลูก หั่นชิ้นประมาณ 1 เซ็น) 30g cream cheese, ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ (กระแตใส่ 60กรัม เพราะชอบชีสส์ อร่อยๆ) 70g คาราเมล (กระแตใช้แบบเป็นก้อนๆ แล้วทุบเอาค่ะ ไม่มีแบบของเหลว) วิธีทำ - อุ่นเตา 180 องศา - ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ ร่อนแล้วพักไว้ - ตีเนย น้ำตาล 75 กรัม ครีมชีสให้เนียน ฟู จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากัน - ตีไข่ขาว กับน้ำตาลที่เหลือจนตั้งยอดแข็ง แล้วนำไปโฟลกับส่วนของไข่แดง - ร่อนแป้งลงไป ใช้พายยางผสมอย่างเบามือ - ใส่กล้วย และคาราเมลลงไปในแบทเทอร์ ผลมให้เข้ากัน - เทใส่พิมพ์โลฟที่ปูกระดาษรองอบ โรยครีมชีส อบไฟ 180 องศาจนสุก พิมพิ์โลฟของกระแตค่อนข้างใหญ่ เพราะอบพิมพิ์เดียว ใช้เวลาอบเกือบ 40นาทีค่ะ ..แอบสีเข้มนิดหน่อย เพราะกลัวเค้กไม่สุกดี แต่ถ้าแบ่งใส่พิมพิ์เล็ก 2พิมพิ์ น่าจะใช้เวลาอบ 25-30 นาทีก็สุกค่ะ *** ขอนอกสูตร นิดหน่อย กระแตไม่อยากให้เค้กออกมาเนื้อแน่นเกินไป จึงแบ่งไข่ขาวใส่ 2รอบนะคะ เนื้อเค้กออกมานุ่มกว่าค่ะ รอบแรก ใส่ผสมกับส่วนของไข่แดง รอบสอง ใส่หลังจากใส่แป้งแล้ว แล้วค่อยๆตลบผสมอย่างเบามือ อันนี้แล้วแต่ชอบนะคะ หรือ ทำตามสูตรต้นแบบได้เลยค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อยๆจากน้องยาคะ   Create Date : 23 มกราคม 2557 7 comments Last Update : 23 มกราคม 2557 18:50:27 น. Counter : 4364 Pageviews. Share Tweet

แวะมาทักทายค่ะ น่ากินมากเลย   โดย: Lagata Novella 23 มกราคม 2557 23:56:52 น.

ใจตรงกันเลยพี่แต น้องก็ทำเค้กแบบใส่ครีมชีส อิอิ   โดย: Tiny Bakery 24 มกราคม 2557 1:06:19 น.

ขอบคุณค่ะ คุณ Lagata Novella   โดย: pp_parich 24 มกราคม 2557 2:21:06 น.

จริงๆพี่ก็ทำนานแล้วน้องบัว แต่เพิ่งมีโอกาสอัพ // แต่เห็นแล้วก็อยากกินอีกนะ วันนี้บ้านนี้ทำคุ้กกี้จ้า หาเรื่องอ้วนๆ ไปทุกวัน   โดย: pp_parich 24 มกราคม 2557 2:23:09 น.

สงสัยจะต้องลองทำบ้่างซะแล้วค่ะ ชอบๆทั้งกล้วยและครีมชีส ไม่ทราบว่าเค้กหวานขนาดไหนคะ? (เห็นใส่ทั้งน้ำตาลและคาราเมล)   โดย: ปลาฝอยกุ้งกรอบ IP: 110.49.207.84 24 มกราคม 2557 17:55:26 น.

ขอบคุณค่ะ ไม่หวานมากค่ะ คิดว่าอร่อยกำลังดีเลยค่ะ   โดย: pp_parich 26 มกราคม 2557 3:14:20 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 21 กันยายน 2562 12:09:05 น.