Peanut butter chocolate chips cookies

Peanutbutter chocolate chips cookies

คุ้กกี้สูตรนี้สูตรดั้งเดิมนำมาจากคุณปุ๊กเดลี่เดลิเซียส นะคะ

ตัวเองทำดับเบิ้ลสูตรแต่ว่าได้ลดน้ำตาลในสูตรลงค่อนข้างเยอะคะ

ลดปริมาณของเนยถั่วลงด้วยเช่นกัน

สูตรนี้ทำแล้วตัวเองว่าอร่อยหอม มัน และไม่หวานมากมายคะ

สูตรของคุณปุ๊ก อยู่ที่นี่คะ

ส่วนสูตรนี้ทำได้ประมาณ45ชิ้น

200 กรัม......... เนย (เค็ม)
150กรัม ........ น้ำตาลทราย
150 กรัม ........ น้ำตาลทรายแดง
2 ฟอง........... ไข่
1.5 ช้อนชา .......กลิ่นวานิลา (Vanilla extract)
2 ช้อนชา............. เบกกิ้งโซดา
400 กรัม.............แป้งอเนกประสงค์
200 กรัม .............. เนยถั่ว Peanutbutter
100-120 กรัม ......... ช็อกโกแลตชิฟ

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 175°C.

วางกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบลงบนถาดอบเตรียมไว้

ตีเนยให้นิ่มแล้วใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป ตีให้เข้ากัน

ใส่ไข่ และวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากัน

ตามด้วยเนยถั่ว ตีให้เข้ากันออีกรอบ
ร่อนแป้งพร้อมกับเบกกิ้งโซดาลงไปคนผสม

แล้วใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้เข้ากันดี

พอดีมีชอกโกแลตซิฟ สองแบบเลยใส่ลงไปทั้งสองแบบเลย

เพิ่มความอร่อย

ใช้ช้อนตักคุกกี้ลงบนถาดที่เตรียมไว้

หรือจะปั้นเอาก็ได้ ให้มีขนาดกำลังดี

นำเข้าอบประมาณ15 นาที

คุกกี้จะพองขึ้นและจะยุบตัวลงเล็กน้อยเมื่อเย็นลง

นำคุ้กกี้ออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท
แล้วลดอุณหภูมิของเตาลง เป็น 150°C.

เมื่อคุกกี้เย็นสนิทแล้วนำเข้าไปอบอีกรอบเพื่อให้แห้ง ใช้เวลาประมาณ 7- 10นาที

สังเกตุสีของคุกกี้ด้วย ให้ออกสีน้ำตาลอ่อน สวยงามคะ

เตาแต่ละรุ่นอาจใช้กำลังไฟและระยะเวลาในการอบแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดเตาด้วย

ถ้าเตาอบมีขนาดความจุเล็ก ควรจะลดไฟลงและสังเกตุสีของขนมด้วยนะคะ

* ถ้าชอบคุ้กกี้ที่นิ่ม ก็อาจจะอบแค่รอบเดียวเสร็จเลย

อาจใช้เวลาอบ 15-18 นาที

*แต่ถ้าต้องการคุ้กกี้ที่แห้ง กรอบ

สามารถเก็บใส่โหลไว้ได้นาน ก็แนะนำให้อบสองรอบค่ะ

ขอให้เพื่อนๆ อร่อยๆคะ

Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2557		2 comments
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2557 19:08:04 น.
Counter : 15647 Pageviews.
Share Tweet