Coffee Roll..... กับการม้วนโรลครั้งแรกของข้าเจ้า ^--^ Coffee Roll..... กับการม้วนโรลครั้งแรก ช่วงนี้กระแตเข้าบล้อกไหนก็มีแต่คนม้วนโรลค่ะ แต่ละบล้อกสูตรน่ากินๆ ทั้งนั้นค่ะ จริงๆเป็นคนชอบกินแยมโรลนะคะ และชอบกินแบบอันเล็กๆ เนื้อนุ่มๆ แต่ที่ยังไม่เคยทำ เพราะกลัวว่าจะม้วนเสีย และม้วนแตก เลยไม่เคยคิดทำมาก่อนเลย แต่อีกใจก็บอกตัวเองว่าน่าจะลองดูสักครั้ง เสียก็คือเสีย เพราะในเมื่อเราชอบทำขนมแล้วก็น่าจะลองทำขนมให้ได้หลายๆแบบ แต่พอทำจริงๆแล้วกลับไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ ไม่ผิดหวังเลยที่ทำ สูตรนี้ดัดแปลงมาจาก โรลชาเขียว Taste of tea II - Matcha week ของคุณแก้ม its_gemmi นะคะ ดูสูตรโรลชาเขียวคุณแก้ม ที่นี่นะคะ แต่ว่ากระแตไม่ค่อยจะชอบกินชาเขียวสักเท่าไหร่ค่ะ กินได้บ้าง แต่ชอบดื่มกาแฟมากกว่าเลยเปลี่ยนสูตรนิดหน่อยค่ะ *** ถาดอบกระแตใช้กระดาษรองอบทำเป็นถาดสี่เหลี่ยมใช้แม็กเย็บสี่มุมแบบคุณแก้มทำ แต่กระแตทำทรงกว้างกว่าค่ะ กระแตทำขนาด 25x28 ซม. ความหนาของเนื้อเค้กที่ได้ ก็เลยบางกว่าที่คุณแก้มค่ะ คุณแก้มทำขนาด 20x25 ซม. กระแตทำลายข้างเค้กด้วยค่ะ เอาสูตรลายข้างเค้กมาจากบล้อก คุณจิ๊บ Iyada ค่ะ กระแตทำเป็นรูปหัวใจเล็กๆ แต่ทำออกมารูปหัวใจไม่ค่อยสวยเลยค่ะ ช่วยดูๆเป็นรูปหัวใจกันหน่อยนะคะ เรามาเริ่มทำลายข้างเค้กกันก่อนนะคะ ส่วนผสมค่ะ เนย 10 กรัม น้ำตาลทราย 10 กรัม แป้ง 10 กรัม ไข่ขาว 10 กรัม สีแดง 1 หยด วิธีทำ ตีเนยจนกระจายตัว แล้วจึงใส่น้ำตาลลงไปตีจนสีออนลง ใส่ไข่ขาวลงตีให้เข้ากันจนฟูเบา ใส่แป้งลงไปตี เหยาะสีตามชอบตีให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถุงบีบ บีบลงไปบนกระดาษไขที่เราจะใช้อบตัวเค้กเลยค่ะ ทำลายตามแบบที่เราชอบได้เลยค่ะ แล้วพักส่วนนี้เอาไว้ก่อน *** ตอนเหยาะสีแดงลงไป มีเศษสีแห้ง ที่เกาะฝาขวดตกลงไปด้วย ถ้าสังเกตรูปหัวใจดีๆ ก็จะเห็นสีแดงๆ เป็นเม็ดๆ อยู่บ้าง ส่วนผสมตัวเค้ก ส่วนที่หนึ่ง นมสด 45 มล. น้ำมันพืช 20 มล. วิปครีม 15 มล. ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาลทราย 30 กรัม กาแฟผง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งเค้ก 60 กรัม ผงฟู 1/2 ชช. เกลือหยิบมือเล็กๆ. ส่วนที่สอง ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทราย 15 กรัม วิธีทำ - วอร์มเตาที่ 160 องศา ไฟบน-ล่าง เตรียมไว้เลยนะคะ - อุ่นนมสดให้ร้อน ใส่กาแฟผงลงๆปคนๆ ให้ละลาย แล้วเติมวิปครีมลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาลทราย 30 กรัม คนให้น้ำตาลละลายดีก่อนนะคะ แล้วค่อยใส่น้ำมันพืชลงไป ปิดท้ายด้วยไข่แดง 2 ฟองค่ะ คนส่วนผสมจนเข้ากันดีแล้วพักเอาไว้ก่อน - แป้ง + เกลือ + ผงฟู ผสมรวมกัน แล้วร่อน 2 ครั้ง แล้วทำหลุมตรงกลาง เตรียมไว้ - ตอนนี้ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบ แล้วจึงใส่น้ำตาลทราย ลงตีผสมจนตั้งยอดอ่อน พักเอาไว้ - เทส่วนของกาแฟที่เราผสมเอาไว้เทลงไปตรงกลางหลุมแป้ง - แล้วใช้ตะกร้อมือ คนผสมให้เร็วๆ ห้ามคนนาน ประมาณว่านับ 1-10 ก็หยุดตีค่ะ - แบ่งส่วนไข่ขาวที่ตีเอาไว้ครึ่งหนึ่ง ลงไปผสม ตีด้วยตะกร้อมือเร็วๆ เบาๆ เหมือนเดิมค่ะ กระแตนับ 1-10 เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่ส่วนไข่ขาวที่เหลือลงไป คนผสมให้เข้าแบบเบามือ และเร็วๆ เช่นเดิมค่ะ คราวนี้นับ 1-15 - เทส่วนผสมใส่ถาดที่เราบีบลายเตรียมเอาไว้ได้เลยค่ะ - นำเข้าเตาอบได้เลยค่ะ อบนาน 7-12 นาที สังเกตด้วยนะคะเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกันค่ะ ส่วนกระแตใช้เวลาอบ 10 นาทีค่ะ อบสุกแล้วนำออกมาพักไว้ให้อุ่น แล้วค่อยๆลอกกระดาษรองอบออกมาค่ะ ดูลายกันสักนิดว่าพอดูได้ไหม? ฮา ฮาาาาาาา ทามมายหน้ามันย่นขนาดนี้หนอเรา ตอนนี้กระแตเปลี่ยนกระดาษไขแผ่นใหม่แล้วนะคะ แล้วก็คว่ำลายกลับไปไว้ด้านล่างเหมือนเดิมค่ะ แล้วพักไว้ให้เย็นสนิทก่อนปาดครีมค่ะ ครีมสำหรับปาดโรล - วิปครีมอีก 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าไมโครเวฟให้ร้อน แล้วใส่ กาแฟผงลงไป 1 ช้อนชา คนให้ละลายแล้วพักเอาไว้ให้เย็น - พอส่วนของกาแฟที่พักเอาไว้เย็นดีแล้วก็ตี วิปครีม 100 กรัม และ น้ำตาลไอชิ่ง 50 กรัม จนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆใส่ส่วนของกาแฟลงไปตีผสมให้เข้ากันจนตั้งยอดแข็งแบบปาดเค้กค่ะ - นำไปปาดบนเค้กแล้วทำการม้วนได้เลยค่ะ *** เคยได้ยินมาว่าให้ใช้ผ้าขาวบางม้วน เนื้อเค้กด้านนอกจะสวยและผิวเค้กไม่ลอกหลุดออกมา แต่กระแตไม่มีค่ะ ก็ใช้กระดาษไขนั่นล่ะค่ะช่วยม้วนแล้วก็ห่อเก็บไว้ในตู้เย็น หลังจากม้วนเสร็จแล้วให้นำไปพักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนนะคะ แล้วค่อยนำออกมาตัดค่ะ ตอนนี้รู้แล้วค่ะ ว่าการทำแยมโรลง่าย... ไม่ยากแบบที่คิดเลย เป็นไงค่ะ Roll อันแรกในชีวิตของกระแต พอใช้ได้บ้างไหมค่ะ เนื้อนุ้มมมม นุ่ม มากๆค่ะ รสกาแฟทั่งเค้ก ทั้งครีมเลยค่ะ กินกับกาแฟร้อนๆ ตอนเช้าๆ อีกที มีตาค้างทั้งวันค่ะ รอบหน้าจะม้วนใหม่นะคะ เปลี่ยนรสชาติเป็นแบบอื่นบ้าง เอาขนาดเค้กหนาขึ้นมาอีกนิดหนึ่งค่ะ เพราะตอนนี้มาติดใจการม้วนโรลซะแว้ววค่ะ สนุกดี วันนี้วิธีทำหลายขั้นตอน ภาพเยอะหน่อยนะคะ ขอสุมาเจ้า ขอบคุณคุณแก้มที่เป็นแนวทางที่ดีมาโดยตลอด ขอบคุณคุณจิ๊บ อิยะดา สำหรับสูตรลายข้างเค้กที่กระแตไปจิ๊กมา ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมเยียนค่ะ   Create Date : 07 กันยายน 2551 46 comments Last Update : 4 มกราคม 2552 3:37:16 น. Counter : 3862 Pageviews. Share Tweet

น่ารักน่ากินจังคุณกระแต มีรูปหัวใจด้วย แต่ก่อนชอบทำโรลเหมือนกันค่ะ แต่ว่าไม่เคยมีหัวใจน่ารักๆแบบนี้เลย เรื่องบ้านนกที่คุณกระแตถามเนี่ย นกเค้าไม่มาอยู่หรอกค่ะ แต่จะมากินอาหารที่เราห้อยไว้ แต่ก่อนก็มีอยู่แล้วอันหนึ่งค่ะ มีนกปลอมติดอยู่บนหลังคา แต่นกจริงก็รู้ค่ะว่าเป็นตัวปลอม ก็ยังมากินอาหารปกติ แต่ว่าอาหารนกเนี่ยจะให้เฉพาะหน้าหนาวนะคะ เพราะว่าเป็นช่วงที่นกหาอาหารเองยาก เค้าว่าอย่าห้อยอาหารหน้าร้อน เพราะนกจะเคยตัวและขี้เกียจ ฮ่าๆๆ มีการฝึกนิสัยตกด้วยแฮะ   โดย: KOok_k 7 กันยายน 2551 20:57:07 น.

น่ากินมากๆ สาวกโรลมาแล้วค่า ชอบจริงๆเลย   โดย: moopu IP: 58.9.111.20 7 กันยายน 2551 20:59:43 น.

อูยยยยย ขอสักชิ้นได้มะ อิอิ   โดย: zalitalin 7 กันยายน 2551 21:04:00 น.

ม้วนครั้งแรกก็สวยเลย เก่งจังค่ะ แถมมีลายน่ารักกุ๊กกิ๊กอีกต่างหาก น่ารักจริงๆ   โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 7 กันยายน 2551 21:06:30 น.

ม้วนโรลครั้งแรกก็สวยขนาดนี้แล้ว เก่งจังค่ะพี่กระแต รูปหัวใจ..สวยจังค่ะ   โดย: ka-o-jung 7 กันยายน 2551 21:28:59 น.

โรลสวยมากเลยพี่กระแต หน้าตาดีก่า ครั้งแรกของบอลเยอะ 555555555555   โดย: ลูกบอล ------> เถ้าแก่น้อย (bb_bon ) 7 กันยายน 2551 21:41:41 น.

ครั้งแรกเหรอคะเนี่ยยย สวยจัง โหยย ของหลินนะ ม้วนแล้วมันหักแหละ เลยกินแบบ 4 เหลี่ยมซะเลย ไม่ม้วนและ   โดย: ChocoLinz IP: 124.121.182.101 7 กันยายน 2551 21:48:15 น.

สวย น่าทานมากๆเลยคะ อย่างนี้ต้องขอแวะมาขโมยสูตรบ่อยๆนะค๊า   โดย: mook (haiti ) 7 กันยายน 2551 22:04:27 น.

ต๊าย .แล้วคุณกระแต ทำได้น่าหม่ำมาก ๆ เลยอ่ะ ขนาดครั้งแรกนะเนี้ย สุดยอด ยกนิ้วให้เลย......   โดย: pooqatar 7 กันยายน 2551 22:23:22 น.

ขนาดครั้งแรกยังสวยขนาดนี้....ว๊าวเลยค่ะ เก่งมากๆมีกิมมิกซะด้วย ชอบจัง เนื้อดี สีสวย น่าทานมากค่ะ มาแลกกันนะ อิอิ   โดย: โปแป้งค่ะ (popang ) 7 กันยายน 2551 22:25:07 น.

สวยมากๆ เลยค่ะ คุณกระแต ไม่บอกว่าทำครั้งแรกก็ไม่รู้เลยล่ะ แบบว่าเพอร์เฟ็คมากเลยจ้าา   โดย: its_gemmi 7 กันยายน 2551 22:35:10 น.

อะไรกันเนี่ยะกระแต ทำไมน่าทานอย่างงี้ ชอบมากเลยคะ โรล โรลครั้งแรกเหรอคะ ทำไมสวยแบบนี้นะ   โดย: พี่ตา ผ้าไหมไทย IP: 72.204.88.235 7 กันยายน 2551 22:42:42 น.

เก่งจังเลยขอทานสักคำสิค่ะหิวมากๆ   โดย: tuktakung 7 กันยายน 2551 22:52:04 น.

มีหัวใจด้วย น่ากินๆๆๆๆ   โดย: asita 7 กันยายน 2551 22:54:53 น.

โรลกาแฟของคุณกระแตสวยงาม น่าทานมากๆเลยค่ะ มีรูปหัวใจด้วย   โดย: Petit Patty 7 กันยายน 2551 23:06:49 น.

กรี๊สสสสสส....กระแต...ครั้งแรกทำยังมืออาชีพเลยจ้า ทำสวยมากๆ หนุ่ยชอบมากๆเลยที่มีรูปลายหัวใจ ดูน่ารักกิ๊ฟเก๋สุดๆ อยากชิมสักสามอัน   โดย: Ann Arbor 7 กันยายน 2551 23:20:17 น.

ชอบที่สุดเลยค่ะใบบรรดาโรลทั้งหมด รูปที่เอาช้อนตักลงไป โอ้ น้ำลายไหลเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 7 กันยายน 2551 23:33:52 น.

นี่ขนาดม้วนครั้งแรกยังออกมาสวยน่ากินมาก ๆ เลยคะ ฝีมือเลย   โดย: pumorg 7 กันยายน 2551 23:50:30 น.

คุณกระแตนี้มืออาชีพเลยเน่อ เปิดร้านป่ะตั๋ว   โดย: แม่เฮือน 7 กันยายน 2551 23:56:46 น.

ขอบคุณทุกๆคนที่ชมนะคะ ทำให้คนตัวอ้วนๆกลมๆ อย่างกระแต เกือบลอยเลยค่ะ กระแตขอบคุณรวมนะคะ แล้วจะไปหาทุกคนค่ะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 8 กันยายน 2551 0:07:25 น.

ชอบกินและชอบทำเค้กโรลเหมือนกันค่ะ คิดว่ามันง่ายดี คุณกระแตเก่งจังค่ะ ทำครั้งแรกก็ออกมาสวยเชียว   โดย: งาขาว 8 กันยายน 2551 0:38:10 น.

กรี๊ดดด ทำไมเก่งแบบนี้เนี่ย แม่ครัวคนนี้ ทำเป็นลายหัวใจข้างโรลด้วย ได้ใจพี่อออย่างแรงเลยค่ะน้องกระแตขา งั่ม งั่ม ขอหม่ำแท่งนึงเลยได้ป่ะ เค้กสวยๆ เนี่ย เลิฟนัก ปอ ลอ พี่ออขอทูลลาไปปฏิบัติภารกิจนางงามซักเดือนนะคะ ฝากบล๊อคด้วยเน้อ ไปหล่ะ ชะแว๊บบบบ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 8 กันยายน 2551 0:47:16 น.

ว๊าววว โรลระดับมืออาชีพเลยค่ะ สวยมากๆ มีหัวใจในโรลด้วยชอบๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 8 กันยายน 2551 2:34:54 น.

น่าทานมากมาย โรลก็สวย เก่งจริงๆเลยค่ะ แม่ปูขอทั้งแท่งเลยไม่ต้องตัด อิอิ   โดย: ปูขาเก เซมารู 8 กันยายน 2551 2:57:07 น.

เก่งมากเลยค่ะคุณกระแต ครั้งแรกก้อโรลออกมาได้สวยมากเลยค่ะ ลายหัวใจด้วย น่ารักมากเลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 8 กันยายน 2551 2:58:35 น.

โรลได้สวยน่ากินมากๆ   โดย: jjbd 8 กันยายน 2551 4:28:51 น.

คุณกระแตขา...เราติดกาแฟมาด้วยหนึ่งเหยือกค่ะ จะมากินกะ Coffee Roll อ่ะค่ะ อื้ม...อร่อย เมื่อวานเราทำขนมปังด้วย ว่าจะเอามาอวด แต่กลัวคุณกระแตวิ่งหนีอ่ะ ก็หน้ามันดำปื๊ดปี๋เลย แถมเปลือกก็แข็งอีกตะหาก แต่ข้างในนุ่มมากเลยค่ะ หนักใจเหลือเกิน เตาอบเป็นภ.เกาหลี อ่านไม่ออก จะมาแอบเอาสูตรของคุณกระแตไปทำเลยต้องพักไว้ก่อน   โดย: tuktikmatt 8 กันยายน 2551 7:42:54 น.

ว้าวๆๆๆๆ เก่งจังเลยสาวคนนี้ ตบมือให้ดัง ๆ เลยนะจ๊ะ สวยงามน่ากิน....เก่งมาก ๆเลยค่ะ   โดย: Pastel pied 8 กันยายน 2551 8:06:05 น.

สวยหวานน่าทานมากมากค่ะ   โดย: ตุ๊กตา Napassawan IP: 75.137.108.39 8 กันยายน 2551 8:20:42 น.

หอม ดูนิ่ม น่ากิ๋นขนาดเจ้า จ๋นนาโจใค้เอามือจกเข้าไปในคอม กำล้อะ เจ้า มาแล้วเจ้า ขอบคุณเจ้าตี๊แวะไปใจหา เจ้า   โดย: 2times4t 8 กันยายน 2551 8:48:10 น.

ทั้งน่าทานและน่ารักเลยค่ะคุณกระแต   โดย: Say what - U - wanT 8 กันยายน 2551 9:45:53 น.

โรลน่ากินจิงๆนะพี่กระแต มีหัวใจด้วย โดนอย่างแรง   โดย: นู๋แหม่ม bakingmonster IP: 61.7.182.45 8 กันยายน 2551 11:46:42 น.

น่ารัก น่ากิน สุดยอดเลยกระแต ได้ใจจริงๆค่ะ พวกเค้กโรล พี่ก็จะชอบ โรลกาแฟนี่แหละค่ะ อร่อยสุด พี่กำลังชื่นชมหนังเรื่อง "สะบายดีฯ" มากๆค่ะ หนังไม่มีอะไร เรียบง่าย แต่มันน่ารัก ถูกใจอ่ะค่ะ ลองไปหามาดูนะคะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 8 กันยายน 2551 16:52:55 น.

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ...คุณกระแต เดี๋ยวเราจะลองทำดู ปัญหามันอย่างนี้ด้วยค่ะ สมมติตามสูตรเค้าให้ใช้ไฟ 350 F 35 นาที ปรากฏว่าเวลา 25 นาที เราเช็คขนมแล้วหน้าดำไหม้เลย แต่แป้งเนื้อในยังไม่สุกเลยค่ะ ถ้าอย่างนี้เราควรลดไหม้แต่เพิ่มเวลาแทนใช่ไหมคะ?   โดย: tuktikmatt 8 กันยายน 2551 20:08:22 น.

สวัสดีค่ะคุณกระแต ทำโรลได้น่ารัก น่าทานมาก ๆเลยค่ะ   โดย: girlroom13 8 กันยายน 2551 21:12:38 น.

ครั้งแรกก็โรลสวยแล้วค่ะ แอบมีลายหัวใจด้วย ดูจุ๋มจิ๋มดีนะคะ   โดย: happy_child 8 กันยายน 2551 21:31:06 น.

น่ากินขนาด แต่จะตัดใจไม่ยอมกิน เพราะอิปิ้อ้วนขนาดอิอิ   โดย: ลาบป๋าดุ๊ก 8 กันยายน 2551 22:16:24 น.

แป้นเป็นคนหนึ่งล่ะคุณกระแตที่ทำแยมโรลไม่เคยประสบความสำเร็จสักที หัดจนถอดใจไปแล้ว เดี๋ยวจะลองดูใหม่เพราะคุณกระแตสอนไว้ละเอียดดีมาก แต่รอคนกินกลับมาก่อนนะคะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 8 กันยายน 2551 22:42:53 น.

โรล มีหัวใจดวงน้อย ๆ น่ารัก น่ากินมาก ๆเลยค่ะ คุณกระแต เนื้อโรลดูนุ่ม ชุ่มฉ่ำ น่าอร่อยดีแท้ ๆ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 9 กันยายน 2551 0:55:12 น.

ว้าวโรลมีหัวใจสีชมพูด้วย น่ารักน่ากินเชียว เรากำลังเริ่มหัดทำขนมแล้วน้า   โดย: ต๋อย (Roseshadow ) 9 กันยายน 2551 2:21:40 น.

หัว เหม็น ตะ จ้า โอ้โห ไอเดีย บรรเจิด จริง ๆ กระแต สวยและ น่ากินจ๊ะ ตะเองสบายดีน๊า ทางนี้ครึ้มฟ้า ครึ้มฝน ง่ะ คิดถุงจ๊ะ จุ๊บ ๆๆ   โดย: nattawara 9 กันยายน 2551 12:13:07 น.

น่ารักดีจังค่ะ เห็นหลายคนทำแบบนี้ ชอบมากๆ แต่ยังไม่เคยลองเลย คุณกระแตทำสวยดีจัง   โดย: dailydelicious 9 กันยายน 2551 18:30:10 น.

หมดยัง หมดยัง... ขออีกชิ้นจ้า..... ปูอยู่ประเทศกาตาร์จ้ะ คุณกระแต เมืองโดฮา เคยได้ยินไหม ที่นี้ร้อนมาก ๆ เมืองทะเลทรายค่ะ อยู่ใกล้ ๆ กับดูไบนี่เอง   โดย: pooqatar 9 กันยายน 2551 19:31:37 น.

เบื่อเหรอคะพี่กระแต ไปซุ่มอีกแล้วนะคะ ช่วงนี้ต้าก็เบื่อเล็กน้อยถึงปานกลางค่ะ   โดย: asita 10 กันยายน 2551 0:35:51 น.

ขอบคุณกระแตที่จะหาสูตรพายให้ แต่ได้ข่าวกำลังจะไปเรียนภาษาไม่ใช่เหรอรู้จากบล็อกน้องต้านะ ถ้ายุ่งก็ไม่เป็นไรน้า เดี๋ยวต๋อยค่อยๆหาในบล็อกก็ได้   โดย: ต๋อย (Roseshadow ) 10 กันยายน 2551 1:25:06 น.

ชอบลายหัวใจจัง   โดย: tj-takm 10 กันยายน 2551 23:22:15 น.