Peanut Butter Whoopie Pies วันสองวันมานี่ฝนตกตลอดเลยค่ะ ทั้งวันทั้งคืนเลย เซ็งสุด ๆ เพราะอากาศก้อเย็นขึ้นมาทันทีทันใดเลยค่ะ จากที่ร้อนมาก ๆ เมื่อสองวันก่อน แถมพยากรณ์อากาศก้อบอกว่าฝนจะตกแบบนี้อีกจนถึงวันพุธเลยค่ะ น่าเบื่อจริง ๆ เล้ย เมื่อวานเลยต้องคลุกอยู่แต่ในบ้าน ตอนแรกกะว่าฝนหยุดตกจะไปเดินดูแปลงผักเสียหน่อย และตอนบ่ายว่าจะเข้าเมืองเสียหน่อย เบื่อมาก ๆ นั่ง ๆ นอน ๆ ก้อแล้ว เลยลุกขึ้นมาทำขนมดีกว่า หายเบื่อ หายเซ็งเป็นปลิดทิ้งเลยค่ะ ฮิฮิฮิ วันนี้พอตื่นมา เปิดหน้าต่างเท่านั้นแหละค่ะ โอ้ยหนาวน่าดูเลยค่ะ จะไม่ให้หนาวได้งัยค่ะ หิมะค่ะ หิมะตกหน้าฤดูใบไม้ผลิค่ะ ไม่เอา ไม่บ่นแล้ว เข้าเรื่องขนมดีกว่า มาดูส่วนผสมกันนะคะ ส่วนผสมนะคะ แป้ง 210 กรัม ผงโกโก้ขม 90 กรัม เบคกิ้งโซดา 1 1/2 ชช. เกลือ 1/2 ชช. เนย(อุณหภูมิห้อง) 120 กรัม น้ำตาลทราย 120 กรัม ไข่ 1 ฟอง Whole milk 230 มล. วนิลา 1 ชช. ส่วนผสม Peanut butter buttercream Peanut butter cream 150 เนย (อุณหภูมิห้อง) 100 กรัม น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 110 กรัม (ใครชอบทานหวาน ๆ ก้อใส่ได้อีกนิดหน่อยนะคะ) 1. ก่อนอื่นก้อร่อนแป้ง ผงโกโก้ขม เบคกิ้งโซดา และเกลือด้วยกัน พักไว้ *เปิดเตาอบเตรียมไว้เลยค่ะที่อุณหภูมิ 190 C° ค่ะ 2. แล้วก้อตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ด้วยความเร็วสูง จนกระทั่งเข้าด้วยกันดี ประมาณ 4 นาทีค่ะ เสร็จแล้วก้อใส่ไข่ ตีให้เข้ากันส่วนผสมเป็นสีอ่อน ตีประมาณ 3 นาทีได้ค่ะ 3. จากนั้นก้อใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ อย่าพึ่งใส่หมดนะคะ ใส่แค่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแป้งเท่านั้น แล้วก้อใส่นม และวนิลา ตีเข้าด้วยกัน แล้วก้อใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไปเลยค่ะ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง (อุ้มใช้เจ้าสปาตูล่าช่วยค่ะ ง่ายดีค่ะ) ก้อจะได้ส่วนผสมดังรูปค่ะ 4. ตักประมาณ 1 ชต. หยอดลงในกระดาษไขเลยค่ะ จะได้ประมาณ 12 ก้อนค่ะ แล้วก้อโยน เอ้ย ไม่ใช่ค่ะ จับใส่เตาอบเลยค่ะ อบประมาณ 10 นาทีค่ะ (จริง ๆ แล้วตามสูตรเขาให้อบสลับถาดบนถาดล่าง แต่อุ้มว่ามันยุ่งยากยังงัยไม่รู้ จริง ๆ ขึ้เกียจน่ะคะ แล้วก้อมีถาดอบถาดเดียวด้วย ฮิฮิฮิฮิ) 5. พอเสียงดังกริ้ง (ไม่ช่ายเสียงโทรศัพท์นะคะ เสียงนาฬิกาตั้งเวลาต่างหากค่ะ ฮิฮิฮิ) ก้อเอาออกจากเตาได้เลยค่ะ และเอามาผึ่งบนตระแกรงให้เย็น ระหว่างรอให้เย็นเราก้อมาทำ peanut butter butter cream กันดีกว่าค่ะ 6. เริ่มโดยเอา peanut butter และเนยตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูงจนเข้ากันดี เสร็จแล้วก้อใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งลงไป และตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ หลังจากนั้นก้อเพิ่มเป็นความเร็วสูง ตีให้เข้ากันจนกระทั่งได้ครีมที่เนียนและฟูค่ะ (อุ้มตีประมาณ 5 นาทีค่ะ) 7. ตักครีมวางตรงกลางของขนม และประกบด้วยขนมอีกชิ้นหนึ่ง ค่อย ๆ กดเบา ๆ นะคะ แล้วก้อวางลงบนจาน หรือถาด 8. แต่อุ้มวางบนตระแกรงแทนค่ะ เสร็จแล้วก้อจะได้ขนมประมาณ 20 คู่ ค่ะ เสร็จแล้วอุ้มก้อละลายช็อคโกแลตขม ใส่ถุงบีบ บีบเป็นวงกลมวนไปวนมา บนด้านบนของขนม ควรทิ้งเพื่อให้ช็อคโกแลตเซ็ทตัวประมาณ 1 ชั่วโมง ค่อยเอามาทานนะคะ 9. อุ้มเอาไปเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง ออกมาหน้าตาก้อเป็นดังรูปเลยค่ะ พร้อมเสริฟได้เลยเจ้าค่ะ *^* ขอบคุณพี่โอเล่ (โอน่าจอมซ่าส์) ค่ะ สำหรับบีจีน่ารัก น่ารักค่ะ *^*<   Create Date : 29 พฤษภาคม 2550 29 comments Last Update : 29 พฤษภาคม 2550 13:15:56 น. Counter : 1787 Pageviews. Share Tweet

ตามมาหม่ำๆๆๆๆๆ คุณอุ้มขยันจังเลยค่ะ เป็นแม่บ๊านแม่บ้าน ทำอาหารทำขนมแทบทุกวันเลย คุงฝาชีคุณอุ้มโชคดีจังเลย นี่ถ้าแอ๊กหม่ำพวกแป้งสาลีแล้วไม่เป็นไร จะขอสูตรนะคะ แต่ทานไม่ได้ค่ะ แพ้แป้งสาลีอย่างรุนแรง แลยได้แต่ดู มาตอบคุณอุ้มเรื่องลูกชิ้นด้วยค่ะ ว่าให้หมูก็ได้ค่ะ แต่พยายามอย่าติดมันนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวกลายเป็นหมูยอไป เมื่อเช้าเดินออกไปดูแปลงผัก ให้ตายเหอะ..หลังฝนตก หอยทากออกอาละวาดเลยค่ะ แอ๊กละเกลี๊ยดเกลียด เลยจัดการโรยยาซะ...ฮึ่ม แถวนี้ก็หนาวค่ะคุณอุ้ม อุตส่าห์ส่งโค้ทไป laundry หมดแล้ว ยังเจือกกลับมาหนาวอีกนะ   โดย: ปลาทอง9 29 พฤษภาคม 2550 16:36:23 น.

^ ^ แว๊กกกกกกกกก...เขียนผิดตรึม อย่าถือสานะคะคุณอุ้ม สงสัยจะหนาว มือแข็ง...แฮ่ แฮ่ (ข้อแก้ตัวนี้ฟังขึ้นม้๊ยคะ)   โดย: ปลาทอง9 29 พฤษภาคม 2550 16:40:07 น.

กำลังหน้ามืดอยู่พอดี ขอบคุณคะสำหรับขนมอร่อยๆ   โดย: fairy_tells 29 พฤษภาคม 2550 17:35:04 น.

คุ้กกี้น่าทานมากๆ เลยค่ะ..ขอจดสูตรไปลองทำดูมั่งนะคะ   โดย: happy story 29 พฤษภาคม 2550 17:55:48 น.

Khun Aum..I don't really mind to eat all those little pies...One is definitely not enough!!!   โดย: pepsakoy 29 พฤษภาคม 2550 17:58:29 น.

สวยและน่ากินมากเลยค่ะ..   โดย: นึกออกแล้ว 29 พฤษภาคม 2550 18:09:39 น.

น่าทานมากๆๆๆเลยย Peanut butter ของโปรดด้วยสิ   โดย: iTiMiTi 29 พฤษภาคม 2550 18:31:54 น.

น่ากินจังค่ะ คงหอมน่าดู   โดย: งาขาว 29 พฤษภาคม 2550 19:45:02 น.

คุณแอ๊กขา ไม่เป็นไรค่ะ ไม่ถือค่ะ ของอุ้มโรยยาเมื่อสองวันก่อนค่ะ วันนี้ลงไปดูไม่มีเลยค่ะ คุณ fairly_tell ดีใจค่ะที่ขนมช่วยให้หายน่ามืดได้ค่ะ คุณ happy story ค่ะ เชิญตามสบายเลยค่ะ Khun Koi ka.... same as me when i go to your blog ka hehehe คุณนึกออกแล้ว ขอบคุณค่ะ คุณ iTiMiTi ขอบคุณค่ะ   โดย: vanillaorchid 29 พฤษภาคม 2550 20:12:40 น.

คุณงาขาวค่ะ หอมช็อคโกแลมากเลยค่ะตอนอบเสร็จใหม่ ๆ   โดย: vanillaorchid 29 พฤษภาคม 2550 20:15:29 น.

เจ๊หลีตามมาขอรูปสุดท้ายทั้งหมดค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 29 พฤษภาคม 2550 21:03:50 น.

อ๊า น่ารักมากๆเลยค่ะ น่าทานด้วย เหมือนโอรีโอยักษ์เลย อิอิ   โดย: puppadoowab 29 พฤษภาคม 2550 21:04:15 น.

น่าอร่อยนะเนี่ยยยย เห็นด้วยกับปั๊บปาว่าเหมือน โอริโอ้ยักษ์ อิอิ   โดย: its_gemmi 29 พฤษภาคม 2550 21:54:43 น.

ฝนตกเหมือนกันค่ะหนูอุ้ม...พี่แอมเบอร์เซ็งเหมือนกันเลย มาแวะบล็อคนี้แล้วหยิบขนมไปสองชิ้นละกันนะคะ น่ากินมาก ๆ เลย   โดย: Amber n the Gang 29 พฤษภาคม 2550 23:45:15 น.

Cool !! Yak gin   โดย: รถเมล์สาย 170 29 พฤษภาคม 2550 23:55:14 น.

เจ๊หลีค่ะ ได้เลยค่ะ แต่เอาซาลาเปาหน้าแตกของเจ๊หลีมาแลกได้มั้ยเอ่ย ฮิฮิฮิ (อยากทานมาก ๆ เลยค่า) น้องปั๊ปป้าค่ะ หันกลับไปดูอีกที พี่ก้อว่าเหมือนจ๊ะ ฮิฮิฮิ คุณแก้ม พอถูกทักถึงสองคน หันไปดู ช่ายเลย เหมือนเลย ฮิฮิฮิ พี่แอมเบอร์ค่ะ อุ้มให้เลยค่ะ สี่คู่ แต่อุ้มขอน้ำพริกหนุ่มทานด้วยคนค่ะ ฮิฮิฮิ คุณเงาะ ให้คุณเงาะทานเหมือนกันค่ะ   โดย: vanillaorchid 30 พฤษภาคม 2550 1:49:59 น.

สวัสดีครับคุณอุ้ม เหรอครับ อากาศเย็นจนหิมะตกเหรอครับ เมืองไทยก็ตกเหมือนกันครับ เหงื่อตกครับ ร้อนมากครับ ว่าแล้วก็ขอไปหม่ำแกล้มกาแฟสองชิ้นนะครับ ขอให้มีความสุขนะครับคุณอุ้ม แล้วให้ฝนหายตกไวไวครับ   โดย: ลุงกล้วย 30 พฤษภาคม 2550 2:26:39 น.

กรี้ดดดดๆๆๆ คุณอุ้มจะมา Bergamo เหรอคะ มาช่วงไหนเวลาใดคะ เผื่อกลับจากมิลานทัน จะไปดักเสนอหน้า คือเสาร์อาทิตย์นี้เข้าเมืองไปซื้อพวกของฝากทางเมืองจีน แล้วก็เครื่องประทินโฉมของตัวเองด้วยค่ะ จะได้ไม่ไปโทรมที่จีน..อิ อิ ไม่ใช่หรอกค่ะ แอ๊กเป็นคนใช้เครื่องสำอางทั่วๆไปไม่ได้ เลยต้องซื้อตุนๆเอาไว้ค่ะ คุณอุ้มจะเอาที่อยู่ร้านเวียดนามที่แอ๊กไปประจำมั้ยคะ เผื่อว่าจะได้ลองไปดูพวกอาหารการกิน มีผักหลายอย่างจากเมืองไทยนะคะ เอามั้ยคะ...เดี๋ยวไปหาโพยก่อนนะคะ   โดย: ปลาทอง9 30 พฤษภาคม 2550 2:41:14 น.

วิ่งไปถามคนที่บ้านมั่ง....ได้ความว่าอาจกลับมาไม่ทันค่ะ เพราะว่าต้องแวะเข้าบริษัทก่อนกลับบ้าน เอาเครื่อง(Laptop)แอ๊กไปลงโปรแกรมภาษาอังกฤษก่อน คือแอ๊กเพิ่งเปลี่ยนมาใช้วิสต้าค่ะ แต่ว่า operation มันเป็นอิตาเลี่ยน เลยต้องลงให้เรียบร้อย เพราะว่าแอ๊กต้องเอาไปทำงานด้วย เอ...เอาไงดี อยากเจอคุณอุ้มก็อยาก แต่งานก็ต้องเสร็จ เอ๊า...แถวบ้านคุณอ้มมีร้านไทย ก็เจ๋งเลยซิคะ แต่ลองดูร้านนี้เล่นๆก็ได้ค่ะ Oriental & African Market Via Taramelli 40 Tel: 035 230970 ค่า   โดย: ปลาทอง9 30 พฤษภาคม 2550 3:21:55 น.

นี่เรามาช่วยกันปั่นบล๊อกใช่มั้ยคะเนี่ย แอ๊กใช้ La Roche Posay ยกชุดเลยค่ะ มีแตกไป Clarins บ้าง Clinique บ้าง บางตัวที่คนยืนยันแล้วว่าไม่แพ้ แต่ลาโรชนี่ขาดไม่ได้ค่ะ ขาดเธอขาดใจเลยค่ะ   โดย: ปลาทอง9 30 พฤษภาคม 2550 3:32:07 น.

คุณอุ้มคะ ตั้งแต่มาเป็นเพื่อนบล็อกกันเนี่ยจูนมีอารมณ์อยากทำขนมให้คนที่บ้านกินอ่ะค่ะ แต่ว่า... ไม่ค่อยจะมีเล้้ยไอ้เครื่องมงเครื่องมือเนี่ย วันหลังคุณอุ้มไปเที่ยวเบอร์ลินต้องพาจูนไปช็อปปิ้งไอ้ของพวกนี้นะคะ แล้วก็สอนด้วยว่าอะไรมันเป็นอะไร ฮ่าๆๆ ขนมน่ากินสุด ๆ ชอบที่เป็นครีม ๆ ตรงกลางเนี่ยอ่ะค่ะ ชอบมากกก แล้วยังจะเป็นเนยถั่วอีกชอบสุด ๆ ปล. ไม่รู้เหมือนกันแฮะว่าลาเวนเดอร์สดมันใช้ได้ป่ะ ถ้ากลิ่นมันเหมือนกันก็โอเคมั้งคะคุณอุ้ม   โดย: MoneyPenny 30 พฤษภาคม 2550 4:49:55 น.

น่าอร่อยจังครับ เด๋วลองทำบ้างแระ   โดย: แมท (everything on ) 30 พฤษภาคม 2550 5:45:33 น.

คุณอุ้มไม่ต้องรอแอ๊กหรอกค่ะ เที่ยวให้สนุกสบายใจเลย เพราะว่าไม่รู้จะเข้าบ้านกันได้กี่โมง คุณสามีต้องเตรียมงานอีก เอาไว้แอ๊กกลับมาแล้วเราว่างๆมาเจอมาทานข้าวกันนะคะ อ้อ...ลืมบอกไปว่า Clinique ตัว eye cream เค้าใช้ได้เลยนะคะ ลองดูค่ะ ลองดู   โดย: ปลาทอง9 31 พฤษภาคม 2550 3:51:31 น.

น่ากินมากเลย ชอบเนยถั่วค่ะ ท่าทางจะหอมมัน กรอบอร่อย โอ้ว......อยากกินจังเลย   โดย: หมีอ้วน (big_baifern ) 31 พฤษภาคม 2550 18:56:53 น.

เอ่อ .. ขอสองชิ้นนะคะ .. โหอากาศเปลี่ยนเร็วเหมือนกันนะคะอย่าลืมรักษาสุขภาพเช่นกันนะคะ .. ปล1 ว่าแต่คุณอุ้มได้ดูพี่เดปป์รึยังค่ะเป็นอย่างไรบ้างรึว่าเอ่ย? ปล2 ทำไมคุณอุ้มทำอาหารเก่งจัง น่าทานไปหมดเลยอ่ะค่ะ   โดย: azamiya 31 พฤษภาคม 2550 20:19:26 น.

แหะๆ .. รู้สึกว่าจะมีนะคะหลายนะคะว่าไม๊คะ?   โดย: azamiya 31 พฤษภาคม 2550 20:21:36 น.

ขอเรียกชื่อนี้ตามน้องจูนนะคะ ที่คุณอุ้มทำดูน่ากินและเหมือนไม่ยากแฮะ แต่ไม่รู้เวลาเราไปทำบ้างจะยากหรือเปล่าเนี่ย ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่บล๊อก นะคะ แล้วเราจะแว่บมาดูสูตรขนมใหม่ค่ะ   โดย: Lioness 1 มิถุนายน 2550 0:33:38 น.

หน้าตาน่ารักน่าชัง น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: angielicious 1 มิถุนายน 2550 18:55:05 น.

ที่นี่ก็ฝนตกครับ สงสัยว่าบ้านเราจะอยู่ใกล้ๆ กัน   โดย: พลทหารไรอัน 5 มิถุนายน 2550 3:40:36 น.