Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
24 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
Rugelach











เจ้าขนมนี่ อุ้มทำหลายครั้งมากเลยค่ะ สูตรก้อได้มาจากครัวไกลบ้านค่ะ ทำกี่ครั้งกี่ครั้งก้อไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ หลายคนคอนเฟริมเลยค่ะว่าอร่อย อิอิอิ (โฆษณาอีกแย้ววววว) เมื่อหลายวันก่อน ก้อเลยทำอีกครั้งแบ่งเอาไปให้พี่คนที่ทำน้ำพริกให้อุ้มทานบ่อย ๆ นะคะ แต่พี่เขาไม่ค่อยได้ทานหรอกค่ะ สามีเขาชอบทานพวกขนมน่ะคะ

อุ้มไปเปิดครัวไกลบ้านเพื่อจะลงชื่อเจ้าของสูตร แต่เปิดไม่ได้สักทีค่ะ ยังงัยอุ้มก้อขอขอบคุณเจ้าของสูตรสำหรับสูตรขนม Rugelach อร่อย ๆ แบบนี้ค่ะ

ส่วนผสมนะคะ (อุ้มแปลงเอานิดหน่อยนะคะ)

ส่วนผสมแป้ง

แป้ง 270 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
เนย 225 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
ชีสฟิลลาเดเฟีย 227 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
เกลือ 1/2 ชช.

ส่วนผสมใส้

น้ำตาลทราย 80 กรัม
ผงอบเชย 2 ชช.
ถั่วอัลมอนด์สับ (อุ้มใส่ตามชอบน่ะคะ อิอิอิ)
เนยละลาย 4 ชต.

ไข่แดง ผสมน้ำนิดหน่อย 1 ฟอง



1. ก่อนอื่น ก้อร่อนแป้ง กับเกลือ และน้ำตาล 1 ครั้งพักไว้ค่ะ

2. เอาเนย และชีสมาตีให้เข้ากัน หลังจากตีเข้ากันดีแล้ว ก้อใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนพักไว้ ลงไป คนให้เข้ากันค่ะ



3. พอได้ส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้ว ก้อแบ่งแป้งออกเป็น 3ส่วน ห่อด้วยฟิลม์ใส่ แชตู้เย็นไว้ อย่างน้อย 3 ชั่วโมง แต่อุ้มทิ้งไว้เลยค่ะ 1 คืน



4. พอครบ 1 คืน อุ้มก้อเอาส่วนผสมแป้งมาคลีงเป็นรูปวงกลมค่ะ (ก่อนคลึงควรจะโรยแป้งบนโต๊ะด้วยนะคะ เพื่อไม่ให้แป้งติดกับโต๊ะ เพราะแป้งที่ได้ถึงแม้จะแช่ค้างคืนไว้แล้ว ก้อยังติด ๆ อยู่ค่ะ ของอุ้ม ๆ จะทะยอยโรยแป้งนิดหน่อยไว้ที่โต๊ะค่ะ เวลาคลึงจะได้ไม่ติด และร่อนด้วยค่ะ อิอิอิ)

* อย่าลืมเปิดเตาอบเตรียมไว้เลยนะคะตั้งแต่เอาแป้งออกจากตู้เย็น ที่อุณหภูมิ 180 C° ค่ะ

5. พอได้เป็นรูปวงกลมแล้ว ก้อทาด้วยเนยละลาย โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาล และถั่วอัลมอนด์สับ แล้วก้อตัดแบ่งเป็น 16 ส่วนค่ะ



6. แล้วก้อม้วนแต่ละส่วนจากมุมด้านนอกนะคะ เสร็จแล้วก้อไปวางบนเตาอบที่วางกระดาษไขไว้แล้ว ทาหน้าขนมด้วยไข่ค่ะ เพื่อให้ขนมออกมาสีเหลืองน่าทานค่ะ

7. อบประมาณ 25 นาทีค่ะ อบเสร็จก้อนำมาผึ่งให้เย็นบนตระแกรง พอเย็นก้อเก็บใส่โหลไว้ทานได้เลยค่ะ

เจ้าขนมนี่ต้องบอกเลยนะคะว่า มีรสชาติหวานมันดีมากเลยค่ะ กัดเข้าไปปุ๊ป รู้สึกถึงความอร่อยเลยค่ะ อิอิอิ ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรมาก ๆ เลยค่ะ

Posted on 24th June 2007














Create Date : 24 มิถุนายน 2550
Last Update : 26 มิถุนายน 2550 2:13:03 น. 33 comments
Counter : 2086 Pageviews.

 
แปะคนที่ 1 เย..เย..เย..เย


โดย: Lioness วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:16:46:34 น.  

 
เมื่อไหร่เราจะทำได้ยังงี้นี่

ปล.เพลงเพราะมากเลยค่ะ


โดย: ~ J a N Z a ~ วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:17:01:59 น.  

 
คุณอุ้ม เชอร์รี่ก็ตื่นสายพึ่งทานเช้า+กลางวัน ตาพูห์ทำให้กินและก็มาเห็นเมสของคุณอุ้มอ่ะค่ะ

ได้ข่าวว่าเมื่อวานอัดอาหารไปเยอะจนพุงกาง ไม่เป็นไรน้าคุณอุ้มยังผอมอยู่ยังอัดเพิ่มได้อีก

และก็ดีใจด้วยน้า ว้นนี้คุณอุ้มได้มีโอกาสนอนตื่นสายอย่างนี้อายุก็ไม่เกี่ยวสิ

คุณอุ้มเมนูนี้น่าสนนะ ทำเอาไว้ทานเป็นอาหารเช้าวันหยุดก็ดี เพราะทางนี้ เชอร์รี่ กับ ตาพูห์ ชอบทานครัวซองต์ทุกเช้าวันเสาร์ อาทิตย์ค่ะ

ยังไงคุณอุ้มเอ็นจอยวันอาทิตย์นะค้า


โดย: Lioness วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:17:25:52 น.  

 
คุณเชอร์รี่ วันนี้คนแรกเลยน๊า อิอิ ขอบคุณจ้า

แฟนคุณเชอร์รี่นี่ดีจังเลยนะ ทำอาหารให้คุณเชอร์รี่ทานด้วย

อุ้มก้อพึ่งหม่ำข้าวเที่ยงไปจ้า ไม่ค่อยหิวเท่าไหร่นัก อย่างที่บอกคือเมื่อวานหม่ำแบบไม่ดูกระเพาะตัวเอง

ปล. 1 หวังว่าคงไม่ใช่วันนี้วันเดียวน่ะที่อายุไม่เกี่ยว อิอิอิ
ปล. 2 ทำทานดูนะเชอร์รี่ รับรองมาหลายคนแล้วอร่อย ทานแล้วเพลินเชียวล่ะ



คุณ JaNZa ทำได้แน่นอนค่ะ เพราะเข้าไปดูก๋วยเตี๋ยวที่คุณทำ ยังทำได้น่าทานมากเลยค่ะ

ขอบคุณที่ชมว่าเพลงเพราะค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:18:05:26 น.  

 
เจ๊หลีขอยอมรับว่าไม่กล้าทำเพราะ ไมมีฝีมือค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:20:06:02 น.  

 
เจ๊หลี ใครว่าเจ๊หลีไม่มีฝืมือ อุ้มน่ะยกนิ้วให้เจ๊หลีเลยค่ะ ไปบล็อคเจ๊หลี แต่ละครั้ง เป็นยังงี้ทุกทีเลยค่ะ

ปล. อยากทานบ๊ะจ่าง ซาละเปาหน้าแตก และกีจ่าง ของเจ๊หลีจัง


โดย: vanillaorchid วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:20:13:29 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ

น่าทานมากๆ เลยค่ะ

อยากทำเป็นบ้างจังค่ะ อิอิ


โดย: Jeep (kaitunja ) วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:20:51:20 น.  

 
กลิ่นชีสกับความกรอบของอัลมอนด์ ... ว้าวววว


เอามากินกะม็อคค่าเย็นๆสักแก้ว เอื๊อก อยากกินอ่ะครับคุณอุ้ม



ปล. ดูสูตรและวิธีการทำแล้ว ...

ผมก็คงต้องรอความเมตตาจากคุณอุ้มสักชิ้นอ่ะครับ

ทำยากอ่ะ จ้างให้ผมก็ทำไม่เป็น


โดย: esprit_pawin วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:20:55:24 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เรียงได้เป็นระเบียบมากๆเลยค่ะ


โดย: angielicious วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:21:23:11 น.  

 
ทำเผื่อพี่ป่าวค่ะน้องอุ้ม..มาขอขนมทานค่ะ
ป.ล.ขอบคุณสำหรับคำอวยพรวันเกิดพี่นะค่ะ ขอบคุณมากค่ะน้องอุ้มที่น่ารัก


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:22:02:09 น.  

 
มาแล้วค่า ทานข้าวเสร็จก็แวะมาทานขนมฝีมือคุณอุ้มเลย น่าทานจัง ขนมเนี่ยออกเสียงว่ายังไงอ่ะคะคุณอุ้ม เดี๋ยวทำให้คนทานแล้วออกเสียงผิดล่ะอายแย่เลย

อย่างอันนี้อยากลองทำดูมั่้งค่ะ ตอนพับเนี่ยหน้าตามันคล้าย ๆ ครัวซองต์เลยนะคะ

คุณอุ้มเป็นไงมั่ง อากาศดีมั้ยคะวันนี้ ทางนี้ดีหน่อยค่ะมีแดด ฟ้าใส


โดย: MoneyPenny วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:22:44:30 น.  

 
คุณ Jeep ลองทำดูสิค่ะ อร่อยค่ะ

คุณโอ้ ง่ายค่ะ ทำไม่ยากเลย แต่งัยวันนี้ก้อทานของอุ้มไปก่อนแล้วกันนะคะ

คุณ angie ขอบคุณค่ะ

พี่โอเล่ เผื่อสิค่ะ ทำทุกครั้งก้อเผื่อทุกทีค่ะ ขอให้พี่โอเล่มีความสุขมาก ๆ ค่ะ

คุณจูน อุ้มไม่ทราบเหมือนกันค่ะว่าออกเสียงยังงัย เท่าที่จำได้เป็นขนมของฮังการีน่ะคะ อุ้มก้อว่าหน้าตาเหมือนครัวซองต์ค่ะ อิอิอิ



โดย: vanillaorchid วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:23:06:50 น.  

 
คุณอุ้ม บล้อกคุณอุ้มก็น่ารักนะคะ แต่ว่าบีจีน่ารัก ๆ บางอันก็ทำให้อ่านยากไม่สบายตา

ของจูนทำเซ็ทหน้ากลางไว้อันเดียวเลย ไม่ต้องเหนื่อยเปลี่ยนหลายรอบน่ะค่ะคุณอุ้ม จูนว่าหาบีจีพื้นขาว มีลวดลายนิดหน่อยก็ดีค่ะ ไม่น่าเบื่อเหมือนขาวพื้น แล้วเวลาเอาอะไรมาลงก็จะสีตัดกันดูเด่นอ่านง่ายนะคะ

มีอะไรปรึกษาได้ค่ะ ถ้าความรู้เรื่อง html อันน้อยนิดที่มีของจูนพอจะช่วยได้ จูนยินดีมาก ๆ เลยค่ะ

(จะให้ทำแบนเนอร์ กับกล่องคอมเม้นต์ให้ยังได้เลยนะคะ แหะ ๆ ทำให้เพื่อน ๆ ไปบ้างแล้ว 2-3 คนค่ะ)


โดย: MoneyPenny วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:23:18:41 น.  

 
น้องอุ้มคะ
ครัวไกลบ้านกำลังเปลี่ยน server ค่ะ จากแคนาดาเป็นอังกฤษ พี่ได้รับเมล์แจ้งจากน้องที่น่ารักคนหนึ่ง

ไม่รู้เมื่อไหร่เสร็จเหมือนกัน

น่ากินจังค่ะ...
เรียงเป็นแถวเชียว


โดย: Amber n the Gang วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:23:40:34 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะคุณอุ้ม หิวกลางดึกเลยค่ะ
ขอ 2 ชิ้นนะคะไว้ทานกับกาแฟพรุ่งนี้เช้าค่ะ
คืนนี้ขอตัวไปนอนฝันถึง Rugelach ของคุณอุ้มก่อนนะคะ


โดย: Petit Patty วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:0:11:08 น.  

 
หวัดดีอุ้ม พี่ตาไม่ได้เข้ามาทักทายหลายวัน เพราะงานยุ่ง ขนมน่าทานมาก ดูทำง่ายดี เอาไว้ว่างๆ พี่ตาจะทำมาส่งการบ้านนะจ๊ะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:0:37:54 น.  

 
คุณอุ้มคะ เหมือนกันเลย ชอบทานเห็ดมั๊กๆ ว่าแต่เย็นนี้คุณอุ้มทานอะไรคะ


โดย: Lioness วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:2:25:35 น.  

 
เห็นแล้วอยากขอชิมสักถาดหนึ่งจะได้มั๊ยเอ่ย..


โดย: งาขาว วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:2:59:22 น.  

 
อุ้มทานน้ำพริกตาแดงเหรอ ระวังตาจะแดงน้า ฮิฮิ ล้อเล่นค่า

ดีนะมีพี่คนไทยทำมาเผื่อด้วยเราไม่มีอะค่ะ ทำเองกินเอง แต่ก็โอเค้น่า ... เชอร์รี่ไม่ได้ทำมื้อเย็นเองค่ะ ตาพูห์ทำเชอร์รี่เป็นแค่ผู้ช่วยแต่กินเยอะตามสูตร อาหารอิตาลีแต่ขอโทษนะคะจำชื่อมิได้ค่า มันเรียกยากค่า เด๋วจะมาบอกนะค้า


กรอบกล่องเมนท์เริ่มสวยแล้วนะคะ


โดย: Lioness วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:3:07:03 น.  

 
ฮิฮิ เชอร์รี่ยังอยู่หน้าคอม เห็นเมสที่อุ้มส่งให้ด้วยล่ะ

แทงกิ้ว แทงกิ้ว แทงกิ้ว มากมากมาก นะคะ


เรื่องแบบนี้ต้องคุยหลังไมค์ค่ะ จะได้ไม่ดูเวอร์ๆ เพราะมันบวม ฮิฮิ

พวกแก้มบวม คางบวม เหมือนกัน


โดย: Lioness วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:3:10:27 น.  

 
ได้แล้ว ได้แล้วค่ะ เมนูชื่อ Fruitti di mare gratinati ตาพูห์บอกให้บอกอุ้มแบบนี้ ตาพูห์บอกว่าอยู่อิตาลีต้องรู้จัก ฮาฮา ดูคุณฝาชีเเชอร์รี่สิ ดูเธอพูด


โดย: Lioness วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:3:14:21 น.  

 
วันนี้ อุ้มทำ BG สีอ่อนโทนนี้ดูสบายตามากเลยค่ะ มีหลายครั้งอ่านสูตรไม่ค่อยได้สะดวกตาเพราะ BG มีลายเยอะ อย่างนี้ดีเลยค่ะ


โดย: Lioness วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:3:19:24 น.  

 
อบมาได้สวยงามแปลว่าสูตรนี้เชื่อถือได้ เจ๋งๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:8:20:57 น.  

 
สวัสดีครับคุณอุ้ม ...

เป็นแม่ศรีเรือนอย่างนี้ คุณแฟนคงรักคงหวงน่าดูนะครับ

อิๆ (ขออนุญาตแซวนะครับ)


ปล. มาเชิญไปเจิมบล็อกคร้าบผม


โดย: esprit_pawin วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:15:22:49 น.  

 
วันนี้สีสวยสบายตาจังค่ะคุณอุ้ม ตอนนี้จูนกำลังนั่งทำแบนเนอร์ให้เข้ากันกับสีธีมบล็อกนะคะ คอยแป๊บค่า


โดย: MoneyPenny วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:16:44:20 น.  

 
คุณอุ้ม ตื่นได้แล้ว แหมพอบอกว่าอายุไม่เกียว เล่นนอนยาวใหญ่เลยนะ ฮาฮา

เชอร์รี่ก็พึ่งตื่นเหมือนกัน ทุกวันคุณอุ้มไปปลุกวันนี้ขอมาปลุกเองละกัน เดี๋ยวไปทานกาแฟกับอาบน้ำแล้วจะกลับมาใหม่นะคะ

นี่เห็นมุมขวาบนสวยแล้วนะ เป็นสีสรร แถมมีไอคอนห้อยสมใจอยากนะอุ้ม



โดย: Lioness วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:17:11:16 น.  

 
ทำเสร็จแล้วค่ะคุณอุ้มทั้งแบนเนอร์ทั้งกล่องคอมเม้นต์เข้าชุดกัน แล้วก็บีจีอย่างดูสะอาดตาลายจุดเล็ก ๆ น่ารัก ๆ น่ะค่ะ คุณอุ้มช่วยออนเอ็มได้มั้ยคะ จูนจะออนทิ้งไว้ค่ะ แล้วคุยกันนะคะ เพราะว่า คุยกันไปอธิบายไปมันง่ายกว่าเน้อ


โดย: MoneyPenny วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:17:34:06 น.  

 
เก่งจริงๆคุณอุ้ม มันเหมือนครัวซองมั้ยคะ อยากทำเหมือนกัน ทำเยอะๆขอชิ้นได้มั้ยเนี่ย


โดย: KOok_k วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:19:12:49 น.  

 

พยาย้าม พยายาม เข้าบล็อก คุณอุ้ม เข้าไม่ได้อ่ะ มันช้า เลยไปแวะพี่เชอร์มาก่อน

จะแวะมาบอกว่า มีน้องหน่อย Bagarbu แม่เจ้าหนูเฟดริก เค้าเกิดแรงบันดาลใจ ทำพาสต้า Fettuccine สืบเนื่องมาจากต้าร์ที่ก๊อปสูตรมาจากคุณอุ้มอีกที ฟังดูวุ่นวายเนอะ แต่เค้าใส่ซอสเห็ดนะคะ พอได้เนอะ

คุณอุ้ม วันนี้มีขนมหวานทานหรือคะ ไอ้ขนมนี่มันน่ารัก น่ากิน ดีเนอะ เมื่อคืนวันเสาร์ต้าร์ก็ทำเค้กชอคโกแลต สูตรลูกพี่ลูกน้อง la cugina แหล่ะ เค้าให้ถ่ายรูปไปให้ดูด้วย ออกมาดำเชียว อ้าวก็มันเค้กชอคโกแลตนี่เนอะ ไม่ใช่เค้กเนยสด

ไปล่ะนะ เดี๋ยวแวะมาดูใหม่ค่ะ
อิอิ


โดย: Dublina วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:19:33:47 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอุ้ม กระต่ายตามกลิ่นขนมหอมๆมาค่ะ

เห็นขนมน่าตาน่ากินอีกแล้ว


อ้อ..กระต่ายอัพบลอคแล้วนะคะ ว่างๆไปนะคะคุณอุ้ม


โดย: กระต่ายลงพุง วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:20:58:29 น.  

 
คุณอุ้มทำขนมแบบนี้บ่อยๆ..แต่ก็ดูเป็นคนไม่ได้อ้วนนะ..ดีจัง..ขนาดเราไม่ชอบกินของพวกนี้เท่าไหร่ (ส่วนมากชอบแต่มอง..) ยังอ้วนซะ...55
..หลับฝันดีนะจ๊ะ..ที่โน่นไม่รู้กี่โมงแล้ว..Have a good day ja !!


โดย: รถเมล์สาย 170 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:23:21:38 น.  

 
น่ากินมากๆๆๆๆเลยค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:17:16:04 น.  

 
เหมือนครองแครงนะครับ


โดย: พลทหารไรอัน วันที่: 30 มิถุนายน 2550 เวลา:2:26:16 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

vanillaorchid
Location :
TN Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]





Recent Posts FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici

Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ

Photobucket
Friends' blogs
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.