ส่วนผสม

• บะหมี่  1  ก้อน


• ผักกวางตุ้งต้นเล็กหรือยอดคะน้า  3-4  ต้น


• แครอทตามชอบ    


• กุ้งชีแฮ้  3  ตัว

ส่วนผสมน้ำปรุงรส

• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ


• มะนาว 1 ช้อนชา


• น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ


• เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ลวกบะหมี่ให้สุกนิ่ม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำขึ้นใส่ชาม


2. ลวกยอดผัก ผักต่างๆ แล้ววางคู่กับบะหมี่


3. แกะกุ้ง ผ่าหลัง เหลือหางไว้ นำไปลวก ย่าง หรืออบในเตาจนสุก วางบนบะหมี่


4. ปรุงรสน้ำพริกเผา โดยผสมน้ำพริกเผา มะนาว พริกขี้หนูบุบ น้ำซุป เกลือ ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ แล้วราดบนตัวกุ้ง ต้องให้มีน้ำขลุกขลิก รับประทานเป็นบะหมี่แห้ง