Bloggang.com : สาว17 : เนื้อย่างเกาหลีน้ำจิ้มอีสาน

เนื้อย่างเกาหลีน้ำจิ้มอีสาน

โดย : กุ๊กเล็ก

ส่วนผสมเครื่องปรุง

เนื้อวัวใช้เนื้อสันในหรือเนื้อสะโพก 1 กิโลกรัม
งาขาวคั่วบุบพอหอม 4 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมใช้ด้านขาวหั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เหล้า 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำน้ำจิ้ม ให้นำกระเทียมและพริกมาโขลกให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย ปรุงรสชาติด้วยมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายชิมรสชาติให้ออกรสจัด

สำหรับวิธีการทำเนื้อย่างเกาหลีเริ่มจากนำเนื้อมาแล่เป็นชิ้นๆ พอคำ แล้วก็หมักกับเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ในตู้เย็น 3-4 ชม. เพื่อให้เนื้อนุ่มดี จากนั้นจึงค่อยนำเนื้อออกมา แล้วย่างบนกระทะไฟค่อนข้างแรง ย่างจนเนื้อสุกได้ที่ก็เป็นอันว่าใช้ได้ กินตอนร้อนๆ คู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด ได้เอร็ดอร่อยกับ “เนื้อย่างเกาหลีน้ำจิ้มอีสาน”กันไปอีกหนึ่งเมนู

Create Date : 13 กรกฎาคม 2550

Last Update : 13 กรกฎาคม 2550 8:46:03 น.

7 comments

Counter : 1959 Pageviews.

ง่ะ

อ่านแล้วน้ำลายส่อ
ขอสักจานได้มั้ยค่ะ
emo

โดย: พื้นที่สีเขียว

วันที่: 13 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:12:13 น.

แวะมาเยี่ยมนะครับ

วันนี้วันศุกร์พอดีเลย ขออนุญาตเอาอาหารจานนี้ไปแกล้มเหล้าหน่อยนะครับ ... พิมพ์แล้วเปรี้ยวปากหิวเหล้าขึ้นมาเลยครับ

อิอิ

วันนี้เป็นวันศุกร์ที่ 13 ครับ ผมขอแปลงร่างก่อนนะครับ

ผีน้อยอย่างผมไม่น่ากลัวนะครับ

อิอิ

โดย: อาคุงกล่อง (อาคุงกล่อง

) วันที่: 13 กรกฎาคม 2550 เวลา:20:03:05 น.

น่ากินจังเลยค่ะ พี่สาว...

ฎาแวะมาเยี่ยมน่ะคะ...

โดย: จิชฎา

วันที่: 14 กรกฎาคม 2550 เวลา:10:54:45 น.

หวัดดี จ๊ะ น้อง พัช คน ขยัน. คิดถึงจัง .
เอากับแกล้มมาให้แล้วไม่ยอมส่งเบียร์มาให้ด้วย...น้อยใจจังต้องไปซื้อมาเอง 1โหล...ประชดประชัน.
ตอบ ช้าไปหน่อยเพระว่า..เบียร์มันทำให้หลับยาวไป เบี้ยวงานอีกตะหากแต่ก๊อขอบใจจ๊ะ...มีน้ำใจๆ..
อยากรู้จริงว่าเป็นฝีมือ พัชเองหรือปล่าวน๊ะ..ท่าทางอร่อยมาก...สลัดกุ้งเทมปูระ
รักษาสุขภาพน๊ะครับ . บ้านเยอะก๊อดูแลไม่ไหว แบ่งขายบ้างก๊อไม่เลวน๊ะ... แต่ห้ามขายบ้านในบล๊อคนี้ก๊อแล้วกัน.... ..
ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆที่นำมาฝากกัน ...มันมีค่ามากเลย

โดย: พี่ป๊อด

วันที่: 14 กรกฎาคม 2550 เวลา:23:51:16 น.

หวัดดี จ๊ะ น้องพัช ที่แสนดี .
ช่างมีน้ำใจ...สุดๆเลยเหยือกขนาดนี้ เคยดื่มรวดเดียวหมด...แต่มาเดี๋ยวนี้น๊ะ เป็นชั่วโมงเลยอ๊ะ...
.. .. ก๊อยังมีความสุขอยู่...เวลากลับมาจากงานเหนื่อยๆก๊อเอาแช่ใน ช่องแช่แข็งสัก 2 กระป๋อง ก๊อพอแล้วแต่ไม่ได้ทานทุกวันจ๊ะ แบบว่าเบียร์ 1ลังอยู่ได้ประมาณ 1.5-2เดือน...
ดุหน้าคนรินแล้วมีกำลังใจจริงๆ ... ฮิ ฮิ...
ส่วนมาก ทำกับข้าวไปและก๊อดื่มไป เพลินๆ พออาหารพร้อมก๊อหมดพอดีกัน...อย่างนี้ สิคนรู้ใจ ต้องตอบแทนอย่างไรดีน๊ะ.. ..
ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆที่นำมาฝากกัน ...มันมีค่ามากเลย

โดย: พี่ป๊อด

วันที่: 15 กรกฎาคม 2550 เวลา:22:36:55 น.

เบคกราวน์ อ่าน ยาก ชิบ มืดตึ๊ดตื๋อ

โดย: คนหิว IP: 213.17.115.44 วันที่: 22 กรกฎาคม 2550 เวลา:0:29:27 น.

นาๆ

โดย: เติ้ล IP: 125.27.65.196 วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:0:35:01 น.