ข้าวผัดปลาเต้าซี่ ก้อยเคยทำข้าวผัดแบบนี้ตอนไปเที่ยวที่กลางดงให้ดูกันค่ะ พอดีตอนนั้นไม่ได้ถ่ายรูปกระป๋องของปลาเต้าซี่เอาไว้ เพราะนึกว่าหลายๆคนคงจะรู้จัก แต่ปรากฎว่ามีหลังไมค์ถามมาเยอะเหมือนกัน... วันนี้พอดีทำงานที่บ้านค่ะ เพราะตอนเช้าต้องเอารถไปเข้าศูนย์ แล้วผัดข้าวเนี่ยให้คุณพ่อทานตอนเที่ยง ก้อยก็เลยได้โอกาสถ่ายรูปเก็บไว้ให้ดูกันค่ะ ก้อยซื้อปลาเต้าซี่ยี่ห้อนกอินทรีย์จากแถวๆที่ทำงานค่ะ ไม่แน่ใจว่ามียี่ห้ออื่นอีกด้วยหรือปล่าว แถวตลาดปีนังจะมีของแบบนี้ขายอยู่เยอะเลยนะคะ แถวตลาดนัดที่มีพวกของทางใต้ขาย เช่นพวก คอฟฟี่เมต ลูกพรุน ขนมต่างๆ ก็มักจะมีปลาเต้าซี่กระป๋องขายอยู่ด้วยค่ะ ก้อยซื้อได้กระป๋องละ 30 บาท ... เอามาโชว์เพื่อนๆที่ทำงาน เพื่อนถามว่าซื้อร้านไหน ... แล้วก็ว่า ... อ๋อ ไอ้ก้อย ... เดินเลยไปอีกหน่อยนะ 2 ป๋อง 50 แป่วววววววววว ก้อยเคยเห็นว่ามีขายที่ Foodland ด้วยค่ะ วันนั้นถ้าตาไม่ฝาด เห็นติดราคาไว้แปดสิบกว่าบาทแหน่ะค่ะ มีวันหมดอายุให้เห็นชัดเจนนะคะ เปิดกระป๋อง จะเจอปลาอยู่ในน้ำมันค่ะ ได้ประมาณสองตัวใหญ่ สองตัวเล็ก นี่ไงคะ ... เต้าซี่ ... จะอยู่ด้านล่างกระป๋อง ข้่าวผัดแบบนี้ทานกับพริกแห้งทอดเข้ากันดีค่ะ ... ทอดพริกซะก่อน ใช้น้ำมันทอดไม่ต้องเยอะนะคะ เอาเก็บไว้โรยหน้าตอนหลังค่ะ ก้อยชอบทานข้าวผัดแบบนี้กับหอมแดงค่ะ ... ซอยเตรียมเอาไว้ ข้าวผัดบ้านเรา...ก็ต้องกระเทียม เอาลงไปเจียวในน้ำมันที่เหลือจากทอดพริก พอเริ่มเหลืองก็เอาพริกแห้งอีกส่วนลงไปผัดด้วยค่ะ พริกอันนี้จะผัดรวมไปกับข้าวนะคะ มันจะทำให้หอมขึ้นทีเดียวเลยค่ะ พอพริกกับกระเทียมเหลืองได้ที่ ก็เอาปลาเทลงไปเลยนะคะ ... วันนี้ก้อยผัดเยอะ ทานกันทั้งบ้านตั้งแต่เที่ยงจนเย็นค่ะ ... ก้อยเลยใส่ไปซะสองกระป๋อง ยีๆๆๆ ให้เนื้อปลากระจายนะคะ เอาข้าวลงไปผัดเลย ... ผัดนานๆเลยนะคะ จนมันซึมลงไปในข้าวสุก ... ก้อยชิมแล้ว เค็มพอดีเลยค่ะ เลยไม่ได้เติมน้ำปลาลงไปอีก เพราะจะทำน้ำปลาพริกมะนาวไว้ทานกับข้าวผัดเนี่ยค่ะ ... แหม ...เค็มจากปลาเต้าซี่เนี่ย อร่อยจัง ยกกระทะลงจากเตาเลยนะคะ เพราะก้อยไม่ต้องการให้หอมสุกนิ่มค่ะ ... เอาหอมแดงใส่ลงไป คลุกโหย่งๆให้หอมกระจายไปทั่วๆ ก่อนจะทานก็โรยหน้าด้วยพริกทอดที่เตรียมไว้ซะหน่อยนะคะ ก้อยเตรียมมะนาวแล้วก็แตงกวาไว้เป็นผักแนมให้คุณพ่อ ... แถมมะเขือหน่อยค่ะ ซื้อจากแม่ค้าที่เอาของมาขายจากราชบุรี เค้ามาทุกนัดที่ตลาดนัดแถวบ้านก้อยค่ะ ชอบซื้อเค้าเพราะผักสดมากเลยค่ะ ... เพราะฉะนั้นจะมีมะเขือลูกเล็กลูกน้อย หลากหลายยี่ห้อใส่กล่องไว้ในตู้เย็นตลอดค่ะ โอ๊วววววว .... ปลา ปลา ปลา ของก้อย ...ของแท้ต้อง พริกกระหน่ำหน่อยค่ะ เป็นคนชอบกินน้ำปลาพริกที่สุด ไปกินข้าวแกงที่ไหน แล้วน้ำปลาเหลือแต่วิญญาณพริก จะงอนแม่ค้ามากค่ะ   Create Date : 07 มิถุนายน 2549 7 comments Last Update : 8 มิถุนายน 2549 9:05:43 น. Counter : 5925 Pageviews. Share Tweet

หิวเลยค่ะ   โดย: azamiya 9 มิถุนายน 2549 15:50:03 น.

รูปรองสุดท้ายเหมือนข้าวผัดหมูหวานเลยอะครับพี่ก้อย น่ากิน ๆ ๆ   โดย: 90210 14 มิถุนายน 2549 12:42:28 น.

พี่ก้อยขา... กินโด้ยยยย... เอาพริกตู้มๆๆๆ เหมือนกันนะค้า...   โดย: mamchan (mamchan ) 16 มิถุนายน 2549 15:13:34 น.

อู๊ย..พี่ก้อย เพิ่งจะรู้ว่าไอ้นี่มันเรียกว่าปลาเต้าซี่ ต้องไปหามาลองซะแล้วสิ   โดย: ClayAnn 28 มิถุนายน 2549 3:21:41 น.

ได้ลองทำแล้วค่ะ เห็นคุณก้อยทำไว้น่าทานมาก ตามตลาดนัดแถวบ้านกปละ80ค่ะ ซื้อในห้าง86 มีแค่มอลล์นะคะที่ขาย โลตัสแมคโครท็อป ไม่มีค่ะ ผลก็คือ อร่อยค่ะ   โดย: หมูตอน IP: 125.25.62.125 12 กรกฎาคม 2549 14:27:16 น.

เห็นพี่บอกว่า คุณพ่อไปเรียนคอมพิวเตอร์มาเหรอคะ มุกอยากให้คุณแม่ของมุกไปหัดเรียนวิธีใช้คอมมั่งจัง คุณพ่อพี่เค้าเรียนที่ไหนคะ ช่วยแนะนำหน่อยเถอะค่ะ บ้านอยู่แถวสะพานควายค่ะ silverbirch88@hotmail.com   โดย: มุก IP: 203.188.28.148 27 กรกฎาคม 2549 19:50:30 น.

รู้แล้วค่ะ เมื่อกี้ลองไปsearchดู เจอแล้วค่ะ   โดย: มุก IP: 203.188.28.148 27 กรกฎาคม 2549 20:13:16 น.