BlogGang.com : : itoursab : ก้นครัว: ดูไข่พะโล้อร่อยยังไง

อยู่สบาย ตายสงบ จากไปไม่คิดค้างใคร แง่บๆ

<<

มกราคม 2554

>>

						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

23 มกราคม 2554

ก้นครัว: ดูไข่พะโล้อร่อยยังไง

ก้นครัว: ดูไข่พะโล้อร่อยยังไง

ไข่พะโล้... อาหารก้นครัวของคนสมัยนี้
แต่สมัยก่อนเวลายายผมจะทำที
มันต้องโอกาศพิเศษจริงๆ
เพาะไหนจะเอาไข่มาต้ม แกะเปลือก
คั่วเครื่อง แล้วนำไปผัดกันจนเข้าเนื้อได้ที่
แล้วตามไฟทิ้งไว้ข้ามคืนจนเครื่องซึมลึก
เนื้อไข่ที่กรุบกรอบแข็งๆ จึงจะเรียกว่าอร่อย
มันจึงเป็นอาหารแห่งอนาคต เพราะทำวันนี้
เพื่อจะไปอร่อยได้พรุ่งนี้

แต่ในยุคสมัยแห่งความฉาบฉวย
ไข่พะโล้อร่อยๆจึงหาแทบไมไ่ด้
ที่สีมันดำได้เพราะใส่ซีอิ๊ว
แต่บางทีกัดไปเนื้อไข่ขาวยังยุ่ยอยู่ก็มี

ขณะที่เดินไปกินข้าวขาหมูเจ้าประจำ
ผมก็บอกแก.. ใส่ไข่ด้วยนะ เอาฟองอร่อยๆด้วย
แกบอก แบบอร่อยนะเิลิกทำแล้ว
เพราะคนชอบว่าแก ที่เคี่ยวไข่จนหดเหลือฟองนิดส์เเดียว
(ครับ ไข่ที่ต้มนานจะเสียน้ำในเนื้อไข่ไป
ทำให้หดตัว แต่ก็แลกกับความ กรุบๆ มาแทน)
ว่าแล้วแกก็ตักฟองเล็กที่สุดในหม้้อมาให้
แล้วว่า...
"ไข่นะซื้อไซส์เดียวกัน แตฟองนี้หดมากที่สุด แสดงว่าอร่อยสุด"

Create Date : 23 มกราคม 2554

Last Update : 23 มกราคม 2554 23:56:45 น.

2 comments

Counter : 810 Pageviews.


อย่างนี้น่ะเอง อาม่าเราก้อชอบเคี่ยวจนกรุบๆเลยแหละ

โดย: หัวเหม่งคุง

วันที่: 24 มกราคม 2554 เวลา:5:44:03 น.


อาหารแห่งอนาคต คำนี้ช่างคิดได้ ... ไม่ธรรมดาจริงๆ แต่สำหรับใหม่เนี่ย ใหม่กินไข่ยังไงรสชาติมันก้อเหมือนๆกันอ่ะดิ = =

โดย: myhappygirl

วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:25:20 น.

itoursab

Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]

New Comments

[Add itoursab's blog to your web]

Bloggang.com