ฮังบากุ แฮมเบอร์เกอร์ญี่ปุ่นค่ะ
เครื่องปรุง 1. เนื้อวัวบด+เนื้อหมูบด 2. เกล็ดขนมปัง (ปลาไม่มีเกล็ดขนมปังเลยใช้ขนมปังแทนค่ะ) 3. นมสด (ถ้ามีเกล็ดขนมปังก็ไม่ต้องใช่ค่ะ) 4. ไข่ไก่ 5. หอมหัวใหญ่ 6. แครอท 7. หน่อไม้ฝรั่ง 8. มะเขือเทศ 9. เกลือ 10.พริกไทยขาว หรือ พริกไทยดำ 11.ผงกะหรี่ หรือ ลูกจันทน์เทศป่น แต่วันนี้ปลาใช่ ลูกจันทน์เทศป่นค่ะ 12.ซอสมะเขือเทศ 13.ชูโนซอส (ซอสที่ใช่กินกับคะเระไร ค่ะ) 14.โอลีฟออย หรือ มายองเนส
วิธีทำ 1. นำนมสดเทใส่ขมนมปังใช้ช้อนกดให้นิ่ม 2. นำเนื้อวัวบดผสมกับเนื้อหมูบด 3. นำหอมหัวใหญ่กับแครอทมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ *นำขนมปังที่นิ่มแล้วมาผสมกับเนื้อที่ผสมแล้วใส่หอมหัวใหญ่,แครอท,เกลือ,พริกไทย ผสมให้เข้ากัน ปั้นก้อนกลมๆ แล้วกดให้แบน นำไปแช่ตู้เย็น สัก 10-15 นาที 4.ใส่นำมันนิดหน่อยนำเนื้อที่ผสมเครื่องปรุงแล้วไปทอดให้สุขพอประมาณปิดฝา พอเนื้อสุกก็ตักใส่จาน พักไว้ 5. นำหน่อไม้ฝรั่งที่ต้มสุกแล้วมาผสมกับโอลีฟออย+พริกไทย
เครื่องปรุงซอส 1. นำกระทะที่ทอดเนื้อมาใช้เลยค่ะไม่ต้องล้าง (เพราะเราต้องการเศษเนื้อที่ติดกระทะค่ะ) 2. ใส่ น้ำนิดหน่อย , ลูกจัทน์เทศป่น , ซอสมะเขือเทศ , ชูโนซอส , เกลือ , พริกไทย ผสมให้เข้ากัน พอสุกก็ตักราดบนเนื้อที่เราตักรอไว้ได้เลยค่ะ
Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2552 |
|
1 comments |
Last Update : 24 พฤษภาคม 2555 12:33:59 น. |
Counter : 1961 Pageviews. |
|
|
|