หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ

วันนี้ก็มีเมนูอาหารง่าย ๆ มาฝากค่ะ
เครื่องปรุงโดยประมาณ
1. เนื้อหมูส่วนสะโพก 500 กรัม (1/2 กิโล)
2. รากผักชี 3-5 ราก (ตามชอบค่ะ)
3. กระเทียม 1 หัว
4. พริกไทยดำเม็ด 1/2 ช้อนชา (ตามชอบ)
5. แป้งสาลี 2 ช้อนชา)
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (ที่บ้านไม่มีเลยใช้เกลือแทนค่ะ)
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. น้ำมันงา 1 ช้อนชา (ไม่ต้องใช้ก็ได้ค่ะ)
10. เหล้าจีน 1 ช้อนชา (ไม่ต้องใช้ก็ได้ค่ะ)
11. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตั้งเตารอ
วิธีทำ
1. นำหมูมาสไลท์เป็นชิ้น ๆ (ชิ้นพอคำ) พักไว้
2. นำรากผักชี , กระเทียม , พริกไทยดำ มาโคลกรวมกัน ตักใส่หมูที่สไลท์
3. เติมเครื่องปรุง ซีอิ้วขาว,น้ำปลาหรือเกลือ , น้ำตาลทราย น้ำมันงา เหล้าจีน ผสมให้เข้ากัน และเทลงหมูที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15-30 นาที แล้วแต่ใครมีเวลามากน้อย
4. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน นำหมูที่หมักไว้ ลงไปทอดให้สุก , เหลือง ตักลงจัดเสริฟ
อร่อยง่าย ๆ กับหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำกันนะค่ะ ขอบอกว่าหอมเครื่องเทศมาก ๆ เลยค่ะ

Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2552		1 comments
Last Update : 18 พฤษภาคม 2555 10:40:48 น.
Counter : 1857 Pageviews.
Share Tweet