เกลือแร่ (MINERALS) 24 ชนิดที่เราควรรู้จักเพื่อคงอายุให้ยืนยาว

ถึงแม้ว่าในรายวิชาวิทยาศาสตร์ของระดับประถมและมัธยมศึกษาจะกล่าวถึงวิตามินและเกลือแร่เฉพาะที่สำคัญมากๆ แต่ยังมีอีกหลายชนิดที่มองข้ามไม่ได้ ฉะนั้นการให้นักเรียนได้รับทราบข้อมูลของสารอาหารทุกชนิดก็น่าจะเป็นผลดีต่อนักเรียนมากกว่า เพราะอาจจะช่วยในการเลือกรับประทานแต่สิ่งที่มีประโยชน์มากขึ้น และจากการวิจัยก็ทำให้ทราบได้ว่า ถ้าหากมีการบริโภคอาหารที่มีผักและผลไม้มากเท่าไรก็ทำให้ร่ายการแข็งแรงและลดอัตราการเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งในร่างกายเท่านั้น ยิ่งกินผักผลไม้(ปลอดสารพิษ)มากเท่าไรยิ่งดีต่อร่างกายมากเท่านั้น

วันนี้จึงนำเสนอเกี่ยวกับเกลือแร่ เพราะในระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ก็มีการเรียนการสอนเรื่องนี้อยู่พอดี

เกลือแร่ (MINERALS)

เกลือ แร่มีบทบาทและหน้าที่สำคัญใน ร่างกายหลายอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งทำหน้าที่เป็นโครงสร้างของร่างกาย เป็นองค์ประกอบของ เซลล์เนื้อเยื่อและเส้นประสาท เป็นองค์ประกอบของเอนไซม์ ฮอร์โมน และวิตามิน นอกจากนี้ เกลือแร่ยังทำหน้าที่ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อในทุกอวัยวะ จากความสำคัญและหน้าที่ ดังกล่าวนั้น จะเห็นว่า เกลือแร่เป็นสารอาหารที่มีความสำคัญยิ่งต่อร่างกาย ซึ่งร่างกายต้องได้ รับเพียงพอ ร่างกายจึงจะเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่และแข็งแรง อาหารทั่วไปที่เป็นแหล่งของ เกลือแร่ทั้งชนิดหลักและชนิดปริมาณน้อยแตกต่างกันออกไปแล้วแต่ชนิดของอาหาร ตัวอย่าง เกลือแร่ที่มีความสำคัญต่อร่างกายประกอบด้วย แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง และโพแทสเซียม เป็นต้น

ร่างกายคนเราต้องการ เกลือแร่แต่ละชนิดแตกต่างกัน ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ

เกลือแร่หลัก
ได้แก่ กำมะถัน, คลอรีน, แคลเซียม, โคบอลต์, ซิลิคอน, โซเดียม, โปตัสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, ไอโอดีน

เกลือแร่ส่วนน้อย
ได้แก่ โครเมียม, ซีลีเนียม, ทองแดง, นิกเกิล, โบรมีน, โบรอน, ฟลูรีน, โมลิบดินัม, วานาเดียม, สตรอนเทียม, สังกะสี, อะลูมิเนียม

รายละเอียดของเกลือแร่ชนิดต่างๆ สามารถคลิกเข้าไปศึกษาได้ตามรายชื่อได้เลยครับ

เกลือแร่ชนิดต่างๆ

Create Date : 22 มิถุนายน 2553		0 comments
Last Update : 24 มิถุนายน 2553 10:43:00 น.
Counter : 2003 Pageviews.
Share Tweet