Cooking For Hope : menu # 2..ข้าวผัดปลาสลิดน้ำพริกเผา

สวัสดีคะ...................


วันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหารเป็น ข้าวผัดปลาสลิดน้ำพริกเผาคะ

เมื่อเช้านึกขึ้นได้ว่าไหนๆ.....ก็ต้องทำอาหารหม่ำกันอยู่แล้ว
คว้ากล้อง.....ถ่ายรูปมานำเสนอ.......เผื่อมีคนสนใจจะได้ช่วยกันทำบุญให้น้องๆ

แห่งบ้านโฮมฮักด้วยนะคะ........เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมากๆ





มาเริ่มกันเลยคะ.........


ส่วนประกอบมีไม่มาก

ปลาสลิด 2 ตัว
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียบสับ 4-5 กลีบ
ข้าวสวย 1 ถ้วย

ทอดปลาสลิดก่อนเลยคะ.....ใช้กระดาษซับน้ำมันซักนิด
จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อปลาเป็นชิ้นๆ..........รอเลยคะ





ตั้งกระทะ.......นำกระเทียมสับลงผัดกับน้ำมันให้หอม
(ถ้าใครชอบทานรสจัด...สามารถเพิ่มพริกขี้หนูทุบใส่เพิ่มลงไปด้วยก็ได้คะ)

จากนั้นใส่น้ำพริกเผา........ผัดพอเข้ากันเทข้าวใส่ลงไป



คลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันหอย+น้ำปลานิดหน่อยไม่ต้องเยอะนะคะ
เพราะปลาสลิดมีรสเค็มอยู่แล้ว..ถ้าชอบหวานก็เพิ่มน้ำตาลลงไปด้วยคะ
พอได้รสชาดที่ต้องการแล้ว........
ก็ใส่ปลาสลิดลงไป.............คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเรียบร้อยคะ



จัดลงจาน........ให้สวยงาม



แกล้มกับแตงกวา............



พร้อมหม่ำคะ.............



ลองชิมไหม..........................................อิอิ






***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ***

Create Date : 13 มิถุนายน 2553 Last Update : 13 มิถุนายน 2553 14:06:06 น. Counter : 2758 Pageviews.		10 comments
Share Tweet