***เมนูเมื่อเช้า....กะ@ข้าวมันไก่@แสนง่าย...อีกแล้วจ้า

สวัสดีคะ...............

เมื่อเช้าตื่นขึ้นมาอยากกินข้าวมันไก่มาก....
ที่วิเศษก็มีขายอยู่หลายเจ้าเหมือนกันคะ.....แต่รสชาดนี่....ซิ
ไม่ค่อยมีแบบประทับใจเอาซะเลย........สู้ลงมือทำเองดีกว่าได้รสที่ต้องการ
แถมกินให้สะใจที่สมอยากกันไปเลย.......มาลงมือกันเลยดีกว่าคะ
คิดว่าไม่ยาก...แต่อาจต้องใช้เวลาสักหน่อยเท่านั้นเองคะ



เริ่มแรก.......ต้มไก่ทำน้ำซูปก่อนเลยคะ
ทิพย์ใช้...คนอร์สูตรไม่ใส่ผงชูรสใส่ลงไป 2 ก้อนตามด้วยขิงแก่หั่นแว่น
แต่วันนี้หาขิงแก่ๆไม่มี.........ก็เลยใส่ขิงซอยที่เหลืออยู่ในตู้เย็นแทนคะ



ต้มไปสักพัก...ช้อนฟองออกทิ้งเรื่อยๆคะ
พอไก่เริ่มสุก...ได้พอเป็นน้ำซุปก็ยกลงพักไว้แป็ปหนึ่ง..
หันไปผัดมันไก่กับกระเทียม....แค่พอสุก..หอมๆนะคะ
และนำไปคลุกกับข้าว....ใส่ขิงลงไปด้วยนิดหน่อย...จากนั้นแบ่งใส่น้ำซุปไก่ลงไปคะ.....จัดการหุงรอเลย

แล้วนำหม้อน้ำซุป..ที่พักไว้ตั้งไฟอีกรอบคะ..
ใส่ฟักอ่อนลงไปเพื่อทำเป็นน้ำซุป...ไว้กินกะข้าวมันไก่จ้า



พอฟักสุกไก่ก็สุกพอดี........จัดการปรุงรสตามชอบเลยคะ



...ไก่เต็มๆ



หันมาทำน้ำจิ้ม...ง่ายๆเลยค่ะ
ใส่ซีอิ๋วขาว+เต้าเจี๊ยวสับนิดหน่อย+ขิงด้วย+
พริกขี้หนูจะตำหรือซอยก็ตามชอบคะ+ ปรุสด้วยมะนาว
เพิ่มความหอมด้วยผักชีซอยลงไป...........ได้ออกมาแล้ว


แล้วมาต่อกันที่ข้าวเลย........สุกตั้งนานแล้ว
จัดการเก็บส่วนเกินต่างๆออกไปให้หมดเลยคะ


แล้วก็ได้ข้าวมันเนียนๆ........มา 1 ชามใหญ่ๆ


และแล้วก็เรียบร้อยคะ.......บอกแล้วว่าไม่ยากเลย


ใกล้กันอีกหน่อย.......



มาเลยคะ........มาทานข้าวมันไก่ด้วยกันนะ
อิ่ม...อร่อย...ถูกใจดีจัง..........อิอิ

***สุดท้ายขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ***

Create Date : 27 เมษายน 2553 Last Update : 5 มิถุนายน 2553 16:37:24 น. Counter : 1463 Pageviews.		10 comments
Share Tweet