สิงหาคม 2552

 
 
 
 
 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
18
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
○ ○ ○ ปลาต้มส้ม เวอร์ชั่นปักษ์ใต้ ○ ○ ○
วันพุธที่ 19 สิงหาคม 2009

++ ชะเเว้บกลับมาจากดูที่ดินเเถบหาดกะรน มีเวลาพักสมองนิดหน่อย
นั่งอัพบล็อคอาหารให้เพลินใจดีกว่า ไม่ต้องทะเลาะกะครายยย อิอิ

มาซดน้ำปลาต้มส้ม เปรี้ยว ๆ เเซบ ๆ ให้สะใจดีกว่าค่ะ

องค์ประกอบ



เครื่องเทศเหมือนปรุงต้มยำ อันได้เเก่ ตะไค้ร ข่า หอมเเดง กระเทียม



ต้มส้มจะเป็นต้มส้มเสียมิได้ ถ้าขาดน้องขมิ้นเหลืองอ่อน



ได้ปลาทูสด ๆ มาเจ็ดตัว 50 บาท
จัดการล้างตัดครึ่งเพราะเวลายกชิ้นคนเดียว
ไม่เคยทานได้หมดทั้งตัว



เพิ่มความหวานเอาไปตัดเปรี้ยวด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชา
ชูรสสักนิดหน่อย

จัดการต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์ไก่ลงไป 2 ก้อน
เเละระดมพลเครื่องเทศใส่ลงไปค่ะ



เเยกใบมะกรูดไว้นะคะ อย่างเพิ่งใส่ลงไป



ต้นหอมหั่นเป็นท่อนเตรียมไว้ค่ะ



เมื่อน้ำเดือดพุ่งพล่าน หอมกลิ่นเครื่องเทศ
ก็เอาเจ้านี้ ล้างให้สะอาด วางลงบนเขียง
ตบพอเเตก เอามาสัก 3 เเง่งก็พอ
เค้าเรียกเเง่นรึเป่าวุ้ย ...



ต้มไปเรื่อย ๆ ให้น้ำซุปเป็นสีเหลืองอร่าม



ชิมรสดูเเล้ว หากขาดเค็มก็เติมน้ำปลาค่ะ
ซี้อิ๊ว เเม็กกี้ ใช้เเทนกันไม่ได้น้าคร้า
ได้เฉพาะน้ำปลากับเกลือ เเละใส่มะนาวเพิ่มรสเปรี้ยว







ต้มไฟเเรงต่อไปสักครู่ ก็เติมต้นหอม
เเละใบมะกรูดจ๊ะ



หน้าตาก็จะออกประมาณนี้เเหละเจ้าค่ะ
เเต่ว่าตอนตักใส่ชาม ไม่ได้ถ่ายภาพเอาไว้

ก่อนเสิร์ฟตบพริกขี้หนูรอใส่ชามไว้เลยจร้า
ที่ไม่ใส่ลงไปในหม้อเพราะคนเเถวนี้ไม่ทานเผ็ด ชิ ~

ขออำภัยมานะที่นี้



ชักขี้ลืมเเล้วนะเนี่ย อิอิ

BuSy BeE ~



Create Date : 19 สิงหาคม 2552
Last Update : 20 สิงหาคม 2552 16:53:24 น.
Counter : 7591 Pageviews.		  
2 comments
Share
  
โห พี่บี ออยน้ำลายยืดดดด เลยค่ะ นี่เป็นของโปรดมากๆ กลับบ้านทีไร ร้องให้แม่ทำให้กินทุกทีเลย
โดย: ออย (mini oven ) วันที่: 21 สิงหาคม 2552 เวลา:5:48:23 น.
  
ของโปรดบอยเลยพี่ ชอบมาก กินบ่อย มีประโยชน์ น้ำลายไหลๆๆๆๆๆๆ
โดย: LoveC30 IP: 118.173.171.103 วันที่: 25 สิงหาคม 2552 เวลา:22:27:47 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Bambi-Bee
Location :
ภูเก็ต  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]



BuSy BeE แม่ครัวตัวกลมที่ชอบทำอาหาร ขอกลับมาบ้านอีกครั้ง เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวที่ได้พบพาพื้นที่ขีดเขียน สูตรอาหาร ภาพอาหาร เคล็ดลับคู่ครัวเรื่องสวย ๆ งาม ๆ ของผู้หญิง พาชิม พาเที่ยว บ่นระบายลงใน Diary เรื่อยเปื่อย เรื่องไหนเป็นประโยชน์ก็ยินดีที่ได้แบ่งปันค่ะ
คิดถึงบล๊อคแกงค์อย่างแรง Welcome to my blog na ka /16 Dec 2012