|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Red Velvet Cupcakes
ใกล้เทศกาลแห่งความรักแล้ว หนึ่งมีขนมสีแดงๆแทนใจรักมาฝากค่ะ "Red Velvet Cupcakes" หรือเค้กกำมะหยี่ สูตรนี้เนื้อเค้กต่างไปจากที่เคยลงไว้เพราะนุ่มชุ่มเนย และเนื้อจะหนักกว่าสูตรแบบใช้น้ำมันแตนุมและไม่แน่นจนเกินไป ถูกใจคนชอบทานเค้กมีเนื้อแน่นอน ถ้าใช้เนยดีๆทำหอมมากๆโดยเฉพาะตอนทำเสร็จใหม่ๆ อร่อย เป็นขนมที่ทำง่าย ทำให้คนที่รักได้เลยค่ะ คนทำภูมิใจ คนรับปลื้ม
สูตรนี้ได้เสียงกระซิบมากจาก คุณยา Sana แห่ง Made by Love ต้นฉบับเป็นสูตรเก่าแก่ที่เก็บมานาน สูตรดูวินเทจมากๆ คลิ้กดูสูตรต้นฉบับได้ที่นี่
หนึ่งปรับสูตรนิดหน่อยโดยใช้เนยแทนเนยขาว เพราะหนึ่งไม่กินเนยขาว วิธีทำลืมถ่ายรูปมา แต่ทำง่ายๆแบบคัพเค้ก มาดูสูตรกันค่ะ
Red velvet cupcakes
*เนย 1 ถ้วย
*น้ำตาล 1 ถ้วย (ลดเหลือ 3/4 ถ้วย)
*ไข่ 2 ฟอง
*แป้งอเนกประสงค์ 2 +1/4 ถ้วย
*สีแดง (หนึ่งใช้แบบผงที่ขายแบบซอง 1/2 ซอง ได้สีแดงน่ากลัวมาก จะลดสีลงก็ได้นะคะ)
*โกโก้ 2 ชต
*baking soda 1 ชช
*เกลือ 1 ชช
*Butter milk 1 ถ้วย (หนึ่งใช้นม 1 ถ้วย + น้ำมะนาว 1 ชต คนให้ผสมกันแล้วตั้งทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จะได้ส่วนผสมข้นๆ)
*วานิลา 1 ชช
*น้ำส้มสายชู 1 ชช
วิธีทำ
1. วอร์มเตา 175 C ร่อนของแห้ง แป้ง โกโก้ เกลือและ Baking soda 2 ครั้ง
2. ตีน้ำตาล เนย ไข่ จนเป้นครีม ใส่สีผสมอาหารลงไป ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
3. ผสมแป้งและbutter milk ลงในส่วนผสมของเนย โดยสลับ แป้ง- นมเปรี้ยว- แป้ง- นมเปรี้ยว- แป้ง ใช้ใบพายตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันก่อนทุกครั้ง
4. ใส่น้ำส้มสายชู ตะล่อมให้เข้ากัน
5.ตักส่วนผสมใส่ถ้วยคัพเค้ก ประมาณ 2/3 ถ้วย อบจนสุกประมาณ 15-18 นาที
6. พักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
ตอนอบเค้กใกล้สุกหอมมากกก แอบชิมตอนอบเสร็จใหม่ๆ อร่อยยยย
Cream cheese frosting
* ครีมชีสเย็นๆ 225 กรัม
* เนยอุณหภูมห้อง 113 กรัม
* ไอซิ่ง 200-230 กรัม
* เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีทำ: ตีครีมครีมชีสและเนยจนเนียน ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีต่อ จะได้ฟรอสติ้งข้นๆเหนียวๆ นำใส่ถุงบีบ บีบหน้าคัพเค้กได้เลยค่ะ
หนึ่งเพิ่มความเก๋ไก๋ด้วยมากาฮงรูปหัวใจเล็กๆแล้วโรยด้วยผงโกโก้ แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วค่ะ
สุขสันต์วันวาเลนไทน์ล่วงหน้านะค้าา
| Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2558 |
| Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2558 19:39:43 น. |
|
49 comments
|
| Counter : 6059 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เนินน้ำ   วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:08:14 น. |
|
|
|
| โดย: narellan วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:10:38 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:12:22 น. |
|
|
|
โดย: กาบริเอล  วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:20:57:50 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:39:38 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:23:09:48 น. |
|
|
|
| โดย: prysang วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:1:10:26 น. |
|
|
|
โดย: anigia  วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:2:28:01 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:6:18:30 น. |
|
|
|
| โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:9:42:15 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:52:16 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:33:36 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:13:26:55 น. |
|
|
|
| โดย: LoveParadise วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:52:55 น. |
|
|
|
| โดย: ปลาทอง9 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:2:10:02 น. |
|
|
|
โดย: multiple  วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:5:31:03 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:14:44:02 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:26:44 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:19:23:24 น. |
|
|
|
| โดย: Poohta วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:53:50 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:0:17:13 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:23:36 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:13:23:48 น. |
|
|
|
| โดย: fufy วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:28:42 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:0:30:08 น. |
|
|
|
โดย: Tristy  วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:4:45:27 น. |
|
|
|
| โดย: Tristy วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:4:46:16 น. |
|
|
|
โดย: newyorknurse  วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:59:04 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:00:24 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:17:09:01 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ให้กับคุณ AdrenalineRush เรียบร้อยแล้วนะคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 402 คน [
